Dzisiaj coś specjalnego. Płatki owsiane z bananami bez cukru i tłuszczu smażę od kilku tygodni średnio raz na kilka dni. Przygotowałam je po raz pierwszy z płatków owsianych, które zostały mi ze śniadania. Taka wersja pośrednia, jak tu wykorzystać dobre eko jedzenie, nawet, gdy przygotuje się za dużo jednego składnika.Płatki owsiane trzeba do placuszków moczyć, może być to 30 minut, godzona lub 2 godziny. Czas działa tylko na korzyść placków. Gdyby ciasto było zbyt gęste trzeba je rozrzedzić kilkoma łyżkami mleka lub wody. Automatycznie, jeśli używacie jogurtu naturalnego, który jest gęściejszy od mleka, to trzeba dodać do płatków wody, ale jeśli mleka sojowego lub kokosowego nie ma takiej potrzeby. Zresztą sami zobaczycie. U nas płatki owsiane jemy zwyczajnie z jogurtem naturalnym wymieszanym z przyprawami korzennymi. Pasują mi one wyjątkowo do smaku banana i wytrawności placuszków zwłaszcza cynamon, goździki i gałka. Może być to jakaś gotowa mieszanka albo zwyczajnie szczypta tego, dwie szczypty tamtego, tak „na oko” jak się potocznie mówi. Moje dziecko twierdzi, że placuszki są słodkie dzięki bananom, no ja bym je mogła jeszcze dosłodzić, ale nie protestuję. Najważniejsze, że wszytkom domownikom smakują. Proste, łatwe, smaczne i zdrowe. Polecam takie płatki owsiane, bo można przygotować je w wersji bez jajek, bezglutenowej, bezmlecznej, ale również wegetariańskiej i wegańskiej. Są mega uniwersalne a do tego smaczne. Oj tak!
Placki owsiane
Placki owsiane składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych (zwykłych lub bezglutenowych)
- 1 szklanka mleka zbożowego, kokosowego, jogurtu, maślanki lub kefiru
- ½ szklanki mąki (może być mieszanka bezglutenowa, mąka kukurydziana, mąka pszenna lub żytnia)
- 2 banany
- szczypta lub dwie cynamonu
- 1 płaska łyżka zmielonego siemienia lnianego mielonego + 3 łyżki wody ewentualnie 1 jajko
- 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
- jogurt naturalny lub sojowy + cynamon -> do podania
Placki owsiane – przepis:
- Płatki owsiane (oraz zmielone siemię, jeśli wersja bez jajek) zalewam mlekiem kokosowym lub innym. Jeśli użyjecie maślanki, kefiru lub jogurtu trzeba dodać ekstra 5 łyżek wody. Płatki mieszam i odstawiam minimum na godzinę, aby napęczniały.
- Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
- Banany obieram ze skórki, ścieram na tarce na dużych oczkach.
- Mieszam w misce płatki owsiane z mąką i bananami (oraz jajkami, jeśli to wersja bez siemienia).
- Rozgrzewam patelnię teflonową lub powlekaną ceramiczną, smażę partiami bez tłuszczu. Przerzucam na druga stronę i smażę do zrumienienia.
Takie placuszki świetnie smakują z jogurtem naturalnym (sojowym lub krowim) wymieszanym z cynamonem, startymi goździkami i odrobiną miodu czy syropu daktylowego, ewentualnie innego słodu.
PLACKI przepisy:
Placki ziemniaczane przepis
Placki ziemniaczane z cebulą fajnie wyglądają i bardzo dobrze smakują. cebula w talarkach robi bardzo apetyczne wrażenie!
Placki ziemniaczane z czosnkiem
Placki ziemniaczane z marchwią
Placki ziemniaczane
Brzmią i wyglądają apetycznie,czy można dodać np.mąki owsianej lub gryczanej zamiast podanych i upiec zamiast smażyć. Zawsze piekę placki z tartej cukinii czy dyni a troszeczkę oliwy dodaję do masy. Pozdrawiam.
O rany, nie przepadam za zbyt papkowatym jedzeniem, ale te placki wyglądają obłędnie. Ostatnio jem dużo płatków, więc mogę sobie takie cuś przygotować jutro na śniadanie, ale chyba polane syropem klonowym.
Zrobiłam dzis i jestem bardzo pozytywnie zaskoczona, bardzo smaczne są, bardzo! Dzięki Olga
o mniam, mniam, mniam! Placuszki pycha!
zrobiłem – pycha!
Prima sort, pyszka Olgo.
Ja robię podobne, z tym, że daję płatki orkiszowe i mąkę migdałową do tego, na jogurcie i bez proszku ani sody – jakoś mi się spulchniacz tutaj nie wydaje konieczny. Nie robiłam jeszcze beztłuszczowo, ale super smakują na oleju kokosowym. Niektóre olejek kokosowe dają taki ekstra posmak kokosowy (możliwe, że dodatek mleka kokosowego działa podobnie).
Masz może podobny przepis z piekarnika? Bo nie wiem jak długo takie placuszki by się piekły i w jakiej temperaturze :)
aha.. i jajko daję :) i odrobinkę miodu, jak banany nie są zbyt słodkie :)
Czy dobrze rozumiem, że dodanie jajka wyklucza dodanie siemienia.
I dlaczego tak jest?
Ja robię z podobnych składników omlet tzn płatki owsiane rozdrabniam malakserem, dodaję mielone migdały,mielone siemię, jajka, banan i trochę mleka lub jogurtu. Niestety coś jest nie tak, ponieważ rozpada się przy próbie przełożenia na drugą stronę. Teraz pomyślałam, że może sprawia to połączenie jajek i siemienia?
Agata – wykluczać się nie wyklucza. Ale jak ktoś nie je jajek, to radzi sobie z siemieniem.