Dzisiaj coś specjalnego. Płatki owsiane z bananami bez cukru i tłuszczu smażę od kilku tygodni średnio raz na kilka dni. Przygotowałam je po raz pierwszy z płatków owsianych, które zostały mi ze śniadania. Taka wersja pośrednia, jak tu wykorzystać dobre eko jedzenie, nawet, gdy przygotuje się za dużo jednego składnika.Płatki owsiane trzeba do placuszków moczyć, może być to 30 minut, godzona lub 2 godziny. Czas działa tylko na korzyść placków. Gdyby ciasto było zbyt gęste trzeba je rozrzedzić kilkoma łyżkami mleka lub wody. Automatycznie, jeśli używacie jogurtu naturalnego, który jest gęściejszy od mleka, to trzeba dodać do płatków wody, ale jeśli mleka sojowego lub kokosowego nie ma takiej potrzeby. Zresztą sami zobaczycie. U nas płatki owsiane jemy zwyczajnie z jogurtem naturalnym wymieszanym z przyprawami korzennymi. Pasują mi one wyjątkowo do smaku banana i wytrawności placuszków zwłaszcza cynamon, goździki i gałka. Może być to jakaś gotowa mieszanka albo zwyczajnie szczypta tego, dwie szczypty tamtego, tak „na oko” jak się potocznie mówi. Moje dziecko twierdzi, że placuszki są słodkie dzięki bananom, no ja bym je mogła jeszcze dosłodzić, ale nie protestuję. Najważniejsze, że wszytkom domownikom smakują. Proste, łatwe, smaczne i zdrowe. Polecam takie płatki owsiane, bo można przygotować je w wersji bez jajek, bezglutenowej, bezmlecznej, ale również wegetariańskiej i wegańskiej. Są mega uniwersalne a do tego smaczne. Oj tak!
Placki owsiane
Placki owsiane składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych (zwykłych lub bezglutenowych)
- 1 szklanka mleka zbożowego, kokosowego, jogurtu, maślanki lub kefiru
- ½ szklanki mąki (może być mieszanka bezglutenowa, mąka kukurydziana, mąka pszenna lub żytnia)
- 2 banany
- szczypta lub dwie cynamonu
- 1 płaska łyżka zmielonego siemienia lnianego mielonego + 3 łyżki wody ewentualnie 1 jajko
- 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
- jogurt naturalny lub sojowy + cynamon -> do podania
Placki owsiane – przepis:
- Płatki owsiane (oraz zmielone siemię, jeśli wersja bez jajek) zalewam mlekiem kokosowym lub innym. Jeśli użyjecie maślanki, kefiru lub jogurtu trzeba dodać ekstra 5 łyżek wody. Płatki mieszam i odstawiam minimum na godzinę, aby napęczniały.
- Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
- Banany obieram ze skórki, ścieram na tarce na dużych oczkach.
- Mieszam w misce płatki owsiane z mąką i bananami (oraz jajkami, jeśli to wersja bez siemienia).
- Rozgrzewam patelnię teflonową lub powlekaną ceramiczną, smażę partiami bez tłuszczu. Przerzucam na druga stronę i smażę do zrumienienia.
Takie placuszki świetnie smakują z jogurtem naturalnym (sojowym lub krowim) wymieszanym z cynamonem, startymi goździkami i odrobiną miodu czy syropu daktylowego, ewentualnie innego słodu.
PLACKI przepisy:
Placki ziemniaczane przepis
Placki ziemniaczane z cebulą fajnie wyglądają i bardzo dobrze smakują. cebula w talarkach robi bardzo apetyczne wrażenie!
Placki ziemniaczane z czosnkiem
Placki ziemniaczane z marchwią
Placki ziemniaczane
Podczas pieczenia niestety mi się rozpadały – chyba za mało płynów – ciasto faktycznie miałam bardzo gęste. No i po upieczeniu nie wyglądają tak pięknie – środek mam strasznie zbity. Może następnym razem będą tak idealne jak Twoje:)
Po prostu rewelacyjne :)! W tej chwili moje ulubione…. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)!
Wyszły mi trochę gumowate, ale smaczne ;)
Te placki są pyszne! przepyszne! często robię jakieś placki na śniadanie, często z bananami, ale jeszcze nigdy nie wyszły mi tak dobrze. robiłam z jogurtem rozcieńczonym wodą (zalałam nim płatki na całą noc!) i mąką żytnią, Pani Olgo mistrzostwo! ciężko się przewraca na drugą stronę, ale na dwie łopatki idzie całkiem sprawnie! Pozdrawiam
malezarcie – bardzo się cieszę, uwielbiamy je bardziej niż to ustawa przewiduje ;)
Pani Olgo,
dziś na śniadanie zrobiłam te placuszki (też namaczałam płatki cała noc). Bardzo smaczne. Zrobiłam do nich sos ze świeżych truskawek.
Pozdrawiam pysznie,
Kasia
Ze względów zdrowotnych od prawie roku jestem na na diecie bezglutenowej, początki owszem były może i trudne, ale bardzo szybko pojawiły się widoczne korzyści jakie dla mojego organizmu wniosła ta dieta. Niestety mąka ryżowa i gryczana w dalszym ciągu ciężko mi podchodzą smakowo, za to znalazłam idealne dla siebie rozwiązanie jakim jest mąka owsiana-robię ją sama bo stwierdzam że jest dużo smaczniejsza od kupionej w sklepie i używam jej dosłownie do wszystkiego-do ciast, ciasteczek,tortów, deserów, klusek, bułek, kruszonek..oj, długo by wymieniać. Zachęcam do częstszego przygotowywania dań z użyciem mąki owsianej-jest naprawdę rewelacyjna.
Czy mleko może być ryżowe?
Edyta – tak, ale może się bardziej lepić do patelni.