PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW
Przyjęło się, że jak robi się placki ziemniaczane to z surowych ziemniaków. A ja dzisiaj pokażę placki z gotowanych ziemniaków, które chłoną mniej tłuszczu niż te z surowych, można je przygotować bez jajek i glutenu. Co więcej śmiało podaje placki na słodko lub jeśli pojawi się taka potrzeba w wersji bardziej wytrawnej, na przykład z sosem pieczarkowym, koperkowych, chrzanowym, czosnkowym lub grzybowym. Już tyle razy pisałam, że u nas w domu ziemniak jest królem warzyw, że aż dziw bierze, że chcecie kolejne przepisy z nim przygotowane. Placki z gotowanych ziemniaków wyglądają bardzo zachęcająco, smakuję świetnie, są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Oooo tak! Poprosiłam o wybranie produktu, z którego przygotuję jakieś kolejne dania. Do wyboru były: ziemniaki, bakłażan i paprykę. Większość wybrała ziemniaki – a Ty, co być wybrała? Moje dziecko spojrzało na wpis i od razu powiedziało ziemniaki. No więc są wegańskie i bezglutenowe placki z gotowanych ziemniaków, takie do zjedzenia na słodko i wytrawnie, jak ktoś woli.
PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW
PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW – składniki:
- 600 g ugotowanych ziemniaków
- 1 cebula drobna pokrojona (opcja)
- 125 g/ml mleka kokosowego lub jak u mnie jogurtu sojowego lub innego (czasami więcej, innym razem mniej, zależnie od tego, jak suche są ziemniaki)
- 2 czubate łyżki mąki ryżowej
- 1 łyżka czubata maki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soli morskiej (ja dałam 3 łyżeczki soli kala namak – lubię jej jajeczny posmak)
- olej do smażenia
- 1 pęczek koperku
- do podania dowolnie – sos lub sól ewentualnie cukier
PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW – przepis:
- Ziemniaki gotuję w mundurkach, studzę, obieram i przepuszczam przez praskę.
- W misce ziemniaki mieszam z poszatkowaną cebulą i koperkiem, solą, mąką ziemniaczaną, ryżową i jogurtem sojowym.
- Patelnię rozgrzewam z kilkoma łyżkami oleju. Dłonią nabieram porcje ciasta i formuje w dłoniach na kształt placka – spłaszczam. Ciasto będzie się bardzo lepiło więc warto dłonie zwilżyć olejem.
- Placki z ugotowanych ziemniaków smażę na średnim ogniu z obu stron, u mnie wyszło 8 dorodnych placków.
Anonim napisał
Bakłażan…każde podejście miałam nieudane. Czas to zmienić.
Anonim napisał
Zimniory
Anonim napisał
Papryka ❤️
Anonim napisał
Bakłażan. Smakuje mi coraz bardziej. Ale pomysłów na niego mało…
Anonim napisał
Bakłażan! Akurat mam w lodówce
Anonim napisał
Ziemniaki
Anonim napisał
Może bakłażan? Bo chyba mamy do niego uprzedzenie.
Anonim napisał
Bakłażan ….
Olga Smile napisał
<3 WEGAŃSKIE BROWNIE Z ZIEMNIAKAMI, suszonymi śliwkami i mlekiem kokosowym - proste, pyszne, wyjątkowe! <3 https://www.olgasmile.com/brownie-z-ziemniakami.html Miało być dzisiaj danie z ziemniakami, to jest <3
Anonim napisał
Ziemniaki :) Olga a przypomnij mi gdzie można zamówić sery żółtewegańskie , pyszne i bez syfu w składzie. chyba kiedys o tym pisałaś.