Wiem, że dotąd nie było, także dzisiaj placki ziemniaczane z kapustą kiszoną. Och jej! Uwielbiam, bo placki ziemniaczane z kapustą kiszoną smakują dość podobnie do odsmażanych na złoto pierogów z kapustą, jak to podsumował ich smak mój mąż. Na początku się zdziwiłam, ale jak się tak zastanowiłam i oczy zamknęłam, to rzeczywiście coś w tym jest. Jeśli lubisz wytrawne placki to zdecydowanie te z kapustą kiszoną przypadną Ci do gustu. Odkąd pierwszy raz zrobiłam je w domu, zawsze, po prostu zawsze robię chociaż kilka dla siebie w takiej kombinacji. Są obłędnie smaczne! Lekko słone (ja zazwyczaj je dosalam jeszcze na wierzchu), wyraziste, czuć kapustę kiszoną, która po smażeniu staje się w smaku podobna do bigosu. Chrupiące ziemniaki, to połączenie jest idealne!!! Oooooo matulu! Takie placki ziemniaczane to są szefem wśród placków! A Ty, jaki placki lubisz? Z jakimi dodatkami? U nas wzięcie mają placki ziemniaczane z dodatkami: śmietana słodka/kwaśna + cukier + troszkę soli, ser biały (słodkie tofu) + dżem, śmietana + sól, mus jabłkowy + cynamon, no i opcja średnio mnie rajcująca to dodatek sosów: mięsnych, warzywnych lub grzybowych. Jeśli lubisz coś nowego i nie boisz się eksperymentów, to placki ziemniaczane z kapustą kiszoną będą w sam raz na obiad lub kolację!
PLACKI ZIEMNIACZANE Z KAPUSTĄ KISZONĄ
PLACKI ZIEMNIACZANE Z KAPUSTĄ KISZONĄ – składniki:
- 1300 g ziemniaków (suchych)
- 500 g kapusty kiszonej (ja miałam z marchewką stąd kolor)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki mąki pszennej lub mieszanki uniwersalnej bezglutenowej
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- olej do smażenia
PLACKI ZIEMNIACZANE Z KAPUSTĄ KISZONĄ – przepis:
- Ziemniaki oraz cebule obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.
- Kapustę odciskam w dłoniach i kroję na mniejsze kawałki.
- Ziemniaki mieszam dłonią z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, kapustą i przepuszczonymi przez prasę ząbkami czosnku.
- Na patelni rozgrzewam olej, kładę partiami masę ziemniaczaną. Rozprowadzam widelcem. Po kilku minutach przekładam placki na drugą stronę.
- Placki ziemniaczane z kapusta kiszoną podaję na gorąco!
Olga Smile a w opcji wege co dodajesz zamiast jajka? Siemię lniane zlepi?
Dawno, dawno (jakieś 30 lat) temu jadłam na Słowacji ciekawe danie: mięso w cieście ziemniaczanym. Czyli kotlety obtoczone ciastem na placki. Nawet ok było
Paulina Jaworska są pyszne właśnie z cukrem mniam
Te z kapusta muszą być pyszne!
Na ciepło jemy z sosem mięsnym, czyli małe placki po węgiersku a na zimno z ketchupem. Smak dzieciństwa
Z kapusta musze sprobowac ! Przepis poprosze:)
Fuczki zrób z kapustą koniecznie! I do tego dobra kwaśna śmietana, albo sos pieczarkowy!
ja <3 uwielbiam <3 w wersji:
- śmietana słodka/kwaśna + cukier + troszkę soli
- ser biały (słodkie tofu) + dżem
- śmietana + sól
- mus jabłkowy + cynamon
- opcja średnio mnie rajcująca to dodatek sosów: mięsnych, warzywnych lub grzybowych :)
Spróbuj kiedyś do placków dodać proszek z suszonych borowikow i boczek w kostkę- to dopiero pycha! ?
Ziemniaki, marchewka, cebula, czosnek, sól, mąka, jajko. Czasem dodaję odrobinę cząbru
Agnieszka – powiedziałabym, że 2/3 ziemniaków i 1/3 kapuchy :D nie więcej niż pół na pół