Płatki kukurydziane CornFlakes bez glutenu
Z przyjemnością donoszę, że w sprzedaży pojawiły się nowe płatki kukurydziane bezglutenowe! Jest to dobra wiadomość dla wszystkich osób mających nietolerancję pokarmową, celiakię lub unikających spożywania produktów z glutenem ze względów zdrowotnych czy ideologicznych.
Moje dziecko już się cieszy, bo płatki lubi jak każdy szkrab. Ja za to, będę miała prostszy dostęp do CornFlakes’ów dzięki czemu poszerzają się moje możliwość przygotowywania różnych dań z ich udziałem. Jak na przykład prostych i szybkich w wykonaniu ciasteczek, ciast i zbożowych batoników. Ale o tym później, w innych wpisach :)
Czy CornFlakes smakują inaczej, niż klasyczne płatki kukurydziane bez oznaczenia „bez glutenu”? To jest ten sam smak! CornFlakes nadal są chrupkie, lekkie, wytrawne, bardzo smaczne. Dzieciaki za nimi przepadają, nie zawierają glutenu, za to wzbogacone zostały o 5 witamin z grupy B jak: ryboflawinę (wit. B2), Niacynę (wit. B3), Witaminę B6, Kwas foliowy i Kwas pantotenowy (wit. B5).
Informacje z materiałów prasowych:
Czy płatki Nestlé CORN FLAKES bez glutenu smakują inaczej niż ich glutenowy poprzednik?
Nie. W produkcji wersji bezglutenowej producent zamienił ekstrakt słodu jęczmiennego na syrop z cukru brązowego (brązowy cukier, syrop cukru inwertowanego, melasa cukru trzcinowego) bez wpływu na końcowy smak płatków.
Jak wygląda proces produkcji płatków Nestlé CORN FLAKES Bez glutenu?
Bezglutenowe CORN FLAKES’Y są produkowane prawie w ten sam sposób, co klasyczne płatki kukurydziane z wyjątkiem wyłączenia z ich składu ekstraktu słodu jęczmiennego, który jest źródłem glutenu. Dodatkowo w całym procesie produkcji ziarna kukurydzy nie mają kontaktu z surowcami zawierającymi gluten, co zostało potwierdzone międzynarodowym certyfikatem.
Przepis na pyszne Kokosowe ciasteczka z płatkami śniadaniowymi NESTLE Corn Flakes bez glutenu poleca NESTLE
Od początku do końca: 40 min
36 ciasteczek
Składniki
- 2 białka jaj
- 125 g cukru
- 5 ml (mała łyżeczka) bezglutenowej wanilii
- 750 g płatków Nestle Corn Flakes bez glutenu
- 250 g wiórków kokosowych
- 125 g roztopionej czekolady bez dodatków
Wykonanie
1. Rozgrzej piekarnik do 150°C. Przygotuj dwa arkusze papieru do pieczenia.
2. W średniej wielkości misce ubij białko i stopniowo dodawaj cukier (po 1 łyżeczce), cały czas ubijając, aż do uzyskania sztywnej piany. Połącz ubitą pianę z wanilią, płatkami i wiórkami kokosowymi. Uformuj ciastka łyżką stołową i rozłóż na papierze w odległości 5 cm od siebie.
3. Piecz 15-18 minut lub do momentu, aż ciastka zaczną się rumienić. Wystudzone ciasteczka usuń z papieru do pieczenia.
4. Polej ciasteczka roztopioną czekoladą
Gotujesz bez glutenu? Zawsze czytaj etykiety, aby mieć pewność, że każdy z użytych składników jest bez glutenu. Produkty oraz ich składniki mogą ulec zmianie.
1 ciasteczko zawiera: Energia 60 kcal (energia z tłuszczu 20 kcal); tłuszcz 2,5 g (kwasy tłuszczowe nasycone 1,5 g, kwasy tłuszczowe trans 0 g); cholesterol 0 mg; sód 60 mg; potas 25 mg; węglowodany 10 g; błonnik 0 g; białko 0 g
* wpis zawiera lokowanie produktu.
Joanna Kaczmarek – OK, rozumiem :) U mnie dziecko bezglutenowe i takich nie może.
Skład taki sobie, ale zawsze jakaś alternatywa: https://www.rossnet.pl/Produkt/Enerbio-musli-owocowe-bezglutenowe-325-g,244545,6604,6589
A skąd gluten w płatkach kukurydzianych? To one kukurydzę mają tylko w nazwie?
Jola Mtw – miej litość! Pisałam o tych już pięć razy, ostatni kilka komentarzy wyżej! „…”…sama kukurydza glutenu nie ma, ale na końcowa bezglutenowość produktu składają się: składniki składniki podstawowe i dodatkowe, co bardzo ważne – bezglutenowe linie produkcyjne wolne od innych produktów z glutenem w zakładzie! Jeśli produkuje się żywność oznaczoną jako bezglutenowa musi zostać na nią przeznaczony oddzielny zakład/hala itd, żeby nie było obok makaronu pszennego, ani na przykład orzeszków w polewie czy magazynu z mąką. Dlatego też tak mało firm ma linie bezglutenowe!!!!!!”…”
Smaczne są, sama też kupiłam.
750 gramów na 2 białka? Właśnie podjęłam próbę zrobienia kokosanek. Miałam w lodówce w filiżance 3 białka. Ubiłam je na sztywno. Do masy „zmieściło się” raptem niecałe pół paczki płatków (ok. 300 g, może nawet mniej). Nie wiem, jak miałoby się zmieścić 750 g….
Mirka – może trzeba pokruszyć?
Może… Jutro spróbuję ponownie, bo kokosanki w pierwotnej wersji zeszły błyskawicznie. Uraczone zostały komentarzem, że mam już nic innego nigdy nie piec, tylko TO! :)
a propo kukurydzy to mam pytanie : czy orientuje się Pani czym można zamienić mąkę kukurydzianą ? Nie jestem przekonana do niej a często pojawia się w różnych przepisach (nie na Pani stronie tylko ogólnie )w towarzystwie mąk gryczanych, mąki ziemniaczanej czy amarantusowej (przepisy na ciasta, wypieki) . Pilnie proszę o pomoc :)
ja tam je lubię :D