 Pleśniak należy do moich ulubionych ciast. Każdy z nas pamięta smaki dzieciństwa, coś, co zawsze będzie kojarzyło się z kuchnią mamy, świętami, bezpieczeństwem czy ciepłem domowego ogniska. W moim przypadku jest to ciasto, właśnie pleśniak, który gościł na naszym stole na zmianę z murzynkiem. Były to dwa popisowe wypieki mojej mamy, które nie dość, że zawsze się koncertowo udawały, to zanikały w szybkim tempie, gdyż zawsze znalazł się na nie amator. W moim rodzinnym domu nie było ciast drożdżowych, dla odmiany przełamałam passę opadania ciast i śmiało podchodzę do tematu babek, chlebów i makowców. Mnie drożdże masy lubią, jednak znając szczęście mojej mamy … pilnuję, aby nie kręciła się po kuchni i nawet nie zerkała w stronę rosnącego ciasta drożdżowego – to tak na wszelki wypadek :)O pleśniaku przypomniałam sobie kilka miesięcy temu i po odgrzebaniu zeszytu z przepisami rodzinnymi przystąpiłam do powielania wspaniałego ciasta mojej mamy. W domowym przepisie zawsze wykorzystywany był dżem truskawkowy, galaretka z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe – domowe przetwory, o tak! Ja użyłam domowego dżemu truskawkowo-rabarbarowego, którego kwaskowaty smak wspaniale komponuje się z wyjątkowo słodką pianą z białek. Uwielbiam pleśniaka! |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją pierwsza propozycją w ramach zabawy Sezon Truskawkowy
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Oj oj oj. Wiem co jutro powstanie:) tylko z magicznego zeszytu przepis ktos moglby poslac:) lub ulepszony bo pewnie i taki jest:)
Babka piaskowa mojej babci… To se ne vrati ;)
ja robię ze śliwkami :)
OOo matko tak i jeszcze szarlotke babci!!!
Karpatka <3
Plesniak koniecznie!!!! Stefanek, kokosanki , babka Zebra , murzynek z jabłkami. Jezzźuu aż mi teraz slina kapie
miodownik, makowiec i drożdzowe z którego zjadałam kruszonkę… albo wylizywanie miski po surowych ciastach :)
Pleśniak to moje najulubieńsze ciacho!!!! Omnomnom… :D
W podanych skladnikach jest „zapach cytrynowy”, natomiast w opisie wykonania widnieje „zapach waniliowy”. Ktorego zatem zapachu nalezy uzyc? :)
w wlkp to jest kruszon…w moim domu zwykle robilismy z agrestem (z kompotu).