POLĘDWICZKI Z JABŁKAMI

Zapraszam dzisiaj na kolejne polędwiczki z jabłkami. W moim domu rodzinnym polędwiczki wieprzowe z jabłkami, cebulą, boczkiem, grzybami, kiełbasą lub sosem śmietanowym były daniem bardziej odświętnym niż codziennym. Były to czasy mięsa na kartki i wyrobów nieosiąganych. Bardzo lubię dzieciom opowiadać o czasach Pewexu, zielonych pomarańczy i cudownych sklepów (budki ala papierowe) w których zapach pomarańczy mieszał się z zapachem kawy, gum Donald i kulek do żucia o wątpliwym smaku ale język ekstra barwiły :) Gdy dorosłam polędwiczki wieprzowe można było kupić w sklepach a potem marketach. Moja dorosłość rozpoczęła się w latach supermarketów, więc dostęp do mięsa był bezproblemowy. Polędwiczki z jabłkami przygotowywałam czasami zaraz po powrocie z pracy ponieważ były szybkie do zrobienia i bardzo proste. Pamiętam taki okres w moim życiu, gdy polędwiczki jadłam dosłownie codziennie w wielu formach i daniach. Najczęściej po prostu smażone z cebulą, z grzybami, z boczkiem lub kiełbasą. Potem doszło eksperymentowanie z gruszkami, śliwkami wędzonymi, ananasem, sokiem z brzoskwiń w puszcze.  Miałam swoich faworytów. Zapraszam dzisiaj na proste polędwiczki z jabłkami, takie, które zrobisz w 20 minut i nie napracujesz się przy tym zbytnio. A TY, jak robisz polędwiczki wieprzowe? Zobacz też inne moje przepisy z wieprzowiną. Zapraszam na przepis!

POLĘDWICZKI Z JABŁKAMI

POLĘDWICZKI Z JABŁKAMI – składniki:

• 2-3 polędwiczki wieprzowe
• 4 duże białe cebule
• 3 jabła
• sól oraz czarny pieprz kolorowy mielony do smaku (tak do posypania)
• 4-6 łyżek oleju
• 1-2 łyżki masła lub margaryny ekologicznej bezmlecznej
• 1 szklanka soku jabłkowego, cydru lub lekkiego piwa

POLĘDWICZKI Z JABŁKAMI – przepis:

1. Cebule obieram i kroję w talarki. Rozgrzewam połowę oleju i smażę cebule, aż staną się szkliste. Przekładam je do żaroodpornego naczynia.
2. Polędwiczki układam na desce do krojenia, solę i posypuje pieprzem. Wkładam na rozgrzaną druga część oleju na patelni i obsmażam po kilka minut ze wszystkich stron. Zdejmuje polędwiczki i kładę na cebuli w żaroodpornym naczyniu.
3. Na łyżce masła smażę z obu stron jabłka, które kroję na ósemki i wycinam gniazdo nasienne. Przekładam do garnka.
4. Na patelnię wlewam sok, piwo lub cydr, zagotowuję i zdrapuję z dna drewnianym nożem wszystkie przypalenia. Trzymam na gazie przez minutę wkładam do niego polędwiczki z jabłkami i cebulą. Duszę razem przez 3-5 minut.
5. Wyjmuję ostrożnie i podaję.

Polędwiczki wieprzowe przepisy

Polędwiczki podane z sosem śliwko – grzybowym. Przygotowuje się je szybko i pasują na świąteczny stół. Jako danie codzienne są smaczne i proste do przygotowania.

Polędwiczki wieprzowe z sosem śliwkowym pasują na święta, specjalne okazje i uroczystości domowe. Polędwiczki wieprzowe podane z gęstym sosem śliwkowym są wyjątkowe, smaczne, delikatne i odświętne.

Polędwiczki wieprzowe z cebulą są miękkie, delikatne i łatwe do przygotowania. Poradzi sobie z nimi nawet zupełnie początkująca kucharka. Polędwiczki wieprzowe to bardzo delikatne mięso, które idealnie pasuje na obiad.

Polędwiczki z morelami to rodzaj polędwiczek faszerowanych suszonymi owocami. Podobnie jak schab faszerowany i polędwica faszerowana takie polędwiczki wieprzowe są wyjątkowo eleganckie i pasują na wystawny obiad.

Polędwiczki wieprzowe Polędwiczki wieprzowe są mięsem bardzo delikatnym, miękkim, soczystym i szlachetnym. Otoczone delikatnymi włóknami nie wymagają jakiś specjalnych obróbek i przygotowań do pieczenia, smażenia czy duszenia. Polędwiczki wieprzowe smakują najlepiej w najprostszej z możliwych form, a więc usmażone na patelni z niewielką ilością tłuszczu, posypane wcześniej solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Polędwiczki wieprzowe w sosie
są daniem serwowanym na komunię, święta, urodziny oraz podczas imprez imieninowych. Smaczne i delikatne polędwiczki wieprzowe zawsze znajdują wielu chętnych do zjedzenia.

Polędwiczki z grilla

Idealna w sezonie letnim, w sam raz na wiosnę i na jesień, znana i lubiana polędwiczka z grilla.

Polędwiczki wieprzowe pieczone

Tym razem zapraszam na polędwiczki wieprzowe pieczone, wprost z piekarnika, proste do zrobienia, smaczne i zupełnie bez problemowe. Dobrze upieczone będą delikatne i soczyste!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram