Wspominam dzisiaj surówki z dzieciństwa. Pomidory w śmietanie lub jogurcie to była absolutna klasyka. Pomidory w śmietanie uwielbiam, to w sumie nie dziwne, kto ich nie lubił! Pamiętam, że mama robiła je na dwa sposoby, z chrzęszczącym w zębach cukrem (tą wersję lubiłam najbardziej) słodkie i aromatyczne lub z pomidory w śmietanie z koperkiem słodkie i słonawe dla odmiany. Co ciekawe, teraz nie lubię, gdy taki cukier lata mi po zębach a wtedy, wtedy było to główną atrakcją! Jak widać smaki się zmieniają z wiekiem. Gdybym miała wymienić surówki z czasów mojego dzieciństwa to u była to mizeria, pomidory w śmietanie, sałata ze śmietaną, surówka z kapusty kiszonej, no i zawsze i wszędzie jabłko z marchewką. A jaka jest twoja ulubiona surówka z czasów dzieciństwa? Zawsze zaskakuje mnie to, że zwykłe pomidorowy w śmietanie, gdzie głównym składnikiem są tytułowe pomidory i śmietana można przygotować na wiele sposobów, tak, że będą one zupełnie inaczej smakowały. Po pierwsze śmietana: kwaśna lub słodka. Cukier, sól, pieprz czarny lub ziołowa mieszanka, z dodatkiem koperku, ogórków lub cebuli. Możliwości jest wiele a w każdym domu istniała opracowana i dobrana do gustów mieszkańców wersja na pomidory w śmietanie!
POMIDORY W ŚMIETANIE
POMIDORY W ŚMIETANIE – składniki:
- 5 dużych pomidorów
- 250 ml tłustej śmietany kwaśnej, słodkiej lub roślinnej
- 1 średnia cebula
- mały pęczek koperku
- do smaku sól, można dodać także dla podkręcenia smaku pomidor łyżkę miodu, cukru pudru lub syropu klonowego
POMIDORY W ŚMIETANIE – przepis:
- Pomidory myję, kroję na grube plastry lub w kawałki.
- Cebule obieram, kroję w talarki, posypuje sola i zostawiam na 10 minut, żeby zmiękła.
- W misce mieszam pomidory z cebula, śmietaną, lekko dosładzam, dosypuję posiekany koperek, mieszam i podaję.
- Pomidory w śmietanie najlepiej smakują latem po wyjęciu prosto z lodówki :)
Najlepsze z czerwona cebulka
Te pomidory sa ponad czasowe ☺ koniecznie do tego chleb z masłem ☺
Z cebula i ogórkami!
Czy tylko ja nienawidzę połączenia marchewki z jabłkiem? Nie jestem w stanie przełknąć tego. Za to z selerem. <3 (I do tego ewentualnie por)
Kocham! Nietolerancjo laktozy nienawidzę cię!!!
U mnie marchewka ale nigdy z jablkiem. Z cebula, chrzanem i jogurtem na ostro.
I niezapomniana surówka z czarnej rzepy z rzodkiewkami i sałatą.
Takie pomidorki to u mnie do dziś!
Sałata ze śmietaną! Tylko tyle ale jakie zadziwiająco pyszne!
Wspaniałe moj letni posiłek w dzieciństwie a do tego np. jajecznica ze szczypiorkiem. Oczywiscie pomidory i jaja z ogrodu:)
Barbara Kallagur dlaczego Cię to aż tak złości? Próbowałaś kiedyś? Moje dzieci uwielbiają takie smaki, chrzan jest zdrowy i nie daje go tyle że aż oczy wywala.