Ja nie wiem czy pomidory z cebulą, koperkiem i olejem lnianym są czymś szczególnym. Ale pomidory z cebulą są chyba jedną z najbardziej popularnych surówek w wielu polskich domach. Dla jednych jest to surówka z pomidorów dla innych sałatka z pomidorów. Dla mnie nazewnictwo obojętne, byle dostać talerz taki do zjedzenia. Możecie użyć do doprawiania i dodania poślizgu oliwą lub olejem i to najlepiej zimnotłoczonym a nie rafinowanym! Ja kupuję olej lniany od wielu miesięcy tylko w Warmińska Manufaktura. Szukałam produktów bogatych w kwasy Omega 3, Omega 6 oraz Omega 9. Idąc za ciosem kupiłam pierwsze dwie butelki oleju lnianego w Warmińskiej Manufakturze na Allegro I to był strzał w dziesiątkę. I tak poznałam tą Polską markę cudownych olei tłoczonych na zimno, nierafinowanych i niefiltrowanych! W domu jadamy dużo surówek i sałatek. A latem to już szczególnie, bo pomidory i ogórki rządzą. Przygotowuję różne, najróżniejsze. Takie z młodej kapusty, sałaty lodowej, rzymskiej, z marchewki. Łączę ulubione składniki, doprawiam, dodaję czasami jajko ugotowane na twardo, innym razem tuńczyka z puszki, łososia wędzonego lub smażoną pierś z kurczaka. Ser biały albo żółty też sprawdza się super, podobnie jak tofu. Lubię białkowy dodatek do surówek, wpływa on na cały odbiór dania i często to surówka staje się naszym obiadem. Ciekawa jestem, jakie surówki Ty lubisz? Dzisiaj pomidory z cebulą, koperkiem i olejem lnianym są dodatkiem do opieczonej bagietki. Tak, będą naszym obiadem. Wczoraj w Warszawie, w samochodzie na ulicy Czerniakowskiej temperatura sięgnęła 42 stopni. Aż zdjęcie zrobiliśmy. I niby tak chce się jeść i nie chcę. Dlatego więc pomidory z cebulą i koperkiem świetnie sprawdzą się latem!
POMIDORY Z CEBULĄ
POMIDORY Z CEBULĄ – składniki:
- 5-6 pomidorów
- 1 cebula
- kilka gałązek koperku
- sól i pieprz do smaku
- kilka łyżek oliwy lub oleju najlepiej tłoczonego na zimno
POMIDORY Z CEBULĄ – przepis:
- Pomidory myję i kroję w plasterki.
- Cebulę obieram i kroję w talarki. Miałam dużą cukrową to użyłam połówki.
- Koperek szatkuję.
- Na talerzu układam pomidory na zmianę z cebulą. Solę. Posypuje pieprzem, koperkiem i polewam olejem.
- Pomidory z cebulą najlepiej smakują podane w temperaturze pokojowej!
Kiszona kapusta, marchew, cebula, pieprz, olej
Sałata masłowa ze śmietaną winna ( ale nie słodka) , mizeria, surówka z pora, kapusta pekińska z ogórkiem kiszonym i oliwą, surówka z rzepy, kapusta kiszona . Surówka z buraczków na zimno ( w dzieciństwie nie lubiłam, teraz uwielbiam). Czerwona i białą kapustą drobno szatkowania. Pomidory z cebulką przyprawione na winno. Niestety moje dziecię teraz z nich wszystkich lubia tylko mizerię , sałatę, kiszona i braki.
Z dzieciństwa to mlecz z czosnkiem i oliwą ☺️
Mozę to niezupełnie surówka – ale u mnie to sałata ze śmietaną😋
Kapusta włoska, cebulka, kukurydza, troszkę majonezu, jogurt grecki, sól, pieprz.
Kapusta pekińska z ogórkiem kiszonych, sól, jogurt naturalny / śmietana (jak kto woli)
To nie surówka, ale jako dodatek do kotleta i ziemniaczków to zawsze uwielbiałam marchewkę z groszkiem w tym maślanym sosie 🤤
Za dzieciaka to byla albo marchew z jabłkiem, albo kiszona kapusta z marchewka i cebulą, albo w sezonie letnim pomidor, ogórek kiszony i cebula, czasami salata ze śmietaną lub mizeria. Innych u nas w domu nie bylo. A i tak warzywa czy surówki byly raz na czas, na pewno nie codziennie
Z czarnej rzepy ze śmietaną
Colesław