Dzisiaj u mnie pomidory z mozzarellą czyli popularna sałatka caprese. Pomidory z mozzarellą, a w wersji naszej polskiej z twarogiem, zawsze znajdą wielu chętnych wśród moich znajomych. Za to u nas w domu, pomidory podajemy również z tofu naturalnym i przyznam, że po odpowiednim doprawieniu są fantastyczne! To taka wersja dla wszystkich, którzy nabiału jeść nie mogą lub nie chcą. Ponieważ można już kupić fantastyczną i dobrej jakości mozzarellę, to warto pokusić się o przygotowanie sałatki caprese. Wtedy, gdy masz mozzarelle wystarczą świeże pomidory, pyszne, dojrzałe i aromatyczne, kilka listków bazylii i dobrej jakości oliwa, aby powstała sałatka caprese, nawet bez jakiegoś specjalnego sosu. Zresztą, kto nie zna tej popularnej sałatki odzwierciedlającej kolory flagi Włoch, pochodzącej z regionu Kampania. Jest świeża, soczysta, słodka i pyszna! A u ciebie, surówka z pomidorów jest klasycznym daniem wakacyjnym, czy całorocznym? Pomidory w śmietanie, w jogurcie, z ogórkiem, z cebulą, z koperkiem, z dymką, z serem, z mozzarellą, z twarogiem – jaką lubisz najbardziej? Ja zapraszam dzisiaj na klasyczny przepis pomidory z mozzarellą czyli popularna sałatka caprese poleca się do jedzenia.
POMIDORY Z MOZZARELLĄ
POMIDORY Z MOZZARELLĄ – składniki:
- 3-4 dojrzałe, aromatyczne pomidory
- 1-2 kulki mozzarelli (oczywiście krowiej ale jeśli nie jadacie nabiału, wykorzystajcie wegańską mozzarellę)
- kilka łyżek dobre oliwy
- sól i pieprz (tu pieprz jest opcjonalny)
- listki bazylii
POMIDORY Z MOZZARELLĄ – przepis:
- Zarówno pomidory, jak i mozzarellę kroję w plastry.
- Układam naprzemiennie na talerzu.
- Solę, polewam oliwą i obkładam listkami bazylii.
- Pomidory z mozzarellą czyli popularna sałatka caprese poleca się do jedzenia.
Już daję. Pomidory sparzyc i obrać. Musztardę Dijon wymieszać z oliwa, sokiem z cytryny (moze byc też dobry ocet) i cukrem. Dodać trochę soli i pieprzu, przecisniety czosnek i gotowe. Sos musi byc jednolity – no jak normalny winegret. Wymieszac z pomidorami delikatnie i wstawić do lodowki na 15 minut. Proporcje sosu zalezą od indywidualnych upodobań. Ja daję łyżke musztardy, lyzeczke cukru a resztę – jak wyjdzie. Naprawdę polecam zwlaszcza do wieprzowiny i mięs z grilla.
O! I jeszcze jajka sadzone na pomidorach mi sie przypomnialy.
Moja ciocia zawsze robiła pomidory z własnej szklarni z dużą ilością koperku i szczypiorku, oczywiście sól, pieprz i śmietana 30%. Cioci już nie ma, ale jej sałatka nadal wymiata w naszym donu ❤ Taki mój słony grzeszek z tą kremówką
sok z ogórka zabija wit c w pomidorze. i Tyle. Zresztą ogórek robi to samo z wit c w papryce itd. Nie ma to związku z trawieniem :)
Uwielbiam!
Proste i smaczne ❤ bardzo lubię ❤
Uwielbiam
Muszę spróbować z tofu. Olgo, jak przyprawiać, zeby tofu nie było mdłe?
Uwielbiam i bardzo często robię