Popcorn

Popcorn jest świetny do jedzenia w kinie i przed telewizorem. O ile w kinie jest zawsze niemiłosiernie przesolony o tyle w domu jest najczęściej idealny. Nie mam kuchenki mikrofalowej, dlatego popcorn przygotowuję najprościej jak się da, to znaczy na patelni prażę ziarna kukurydzy przykryte pokrywką i już. Osobiście najbardziej lubię popcorn na słodko i chrupiąco z delikatną powłoczką z karmelu. Taki popcorn jest słodki, pyszny i wspaniale chrupie w ustach. Zazwyczaj przygotowuję go, co najmniej z podwójnej porcji, żeby każdy mógł się najeść do syta. Gdy zasiadamy całą rodziną przed telewizorem i nastawiamy się na film z gatunku familijnych miska popcornu i lemoniada są nieodzownym akcentem wspólnego seansu. Bardzo lubię takie nasze wspólne oglądanie, gdy nasze ręce spotykają się w wielkiej misce a dziecko z lekkim przerażeniem patrzy jak szybko znikają ziarna popcornu. W końcu miskę trzyma najmłodszy członek rodziny i stara się, aby wszyscy jedli po równo, dokładnie taką samą ilość, ani mniej, ani więcej. Jest przy tym masa zabawy. Popcorn z karmelem przygotowuję w wersji wegańskiej, bez masła i mleka. Wystarczy cukier trzcinowy, kapka wody i margaryna bezmleczna. Jeśli jecie nabiał możecie margarynę zastąpić masłem. Taki popcorn karmelowy jest moją propozycją na nadchodzący weekend. To świetny czas do spędzenia wspólnych chwil z dziećmi i obejrzenia ich ulubionego filmu razem, tak bez pospiechu w domowej, rodzinnej atmosferze z miską popcorn

Popcorn

Popcorn – składniki:

• 100 g popcornu
• 1/3 szklanki cukru białego
• 1/3 szklanki cukru trzcinowego
• 80-100 g margaryny bezmlecznej lub masła jak ktoś woli
• szczypta soli
• 2 łyżki wody
• 3 łyżki oleju

Popcorn – przepis:

1. Włączam piekarnik i rozgrzewam do 170 stopni.
2. Na patelni rozgrzewam olej, gdy jest bardzo gorący wkładam popcorn i przykrywam pokrywką. Gdy się zrobi, przekładam go do blaszki żaroodpornej.
3. Do garnuszka wkładam oba cukry, szczyptę soli i 2 łyżki wody. Topię na karmel. Gdy bulgocze dodaje margarynę i ciągle mieszając doprowadzam do rozpuszczenia i połączenia się składników. Gracy karmel wylewam na popcorn i mieszam tak, aby oblepił całą kukurydzę.
4. Blaszkę wstawiam do piekarnika i piekę przez 15-20 minut, co jakiś czas mieszając popcorn. Studzę i podaję.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram