Dzisiaj potrawka z kurczaka z rosołu podana z ryżem! Potrawka z kurczaka jest klasycznym daniem kuchni polskiej, znanym i lubianym w wielu domach. Nic dziwnego, gotowane mięso z kurczaka z marchewką i groszkiem, śmietaną słodką, porem i cebulką dymką jest delikatne i smaczne. Wiele razy spotkałam się z potrawką z kurczaka z ryżem, przygotowaną na wiele sposobów. Część moich znajomych lubi dodać groszek zielony, chili albo suszone pomidory. Czasami natkę pietruszki, koperek a nawet kolendrę. Wszelkie dania z mięsem z rosołu są zawsze mile widziane na stołach. Nie zawsze ma się ochotę na zjedzenie kurczaka prostu z rosołu, takiego bladego i dość mokrego. Wtedy wszelkie dania i pomysły na wykorzystanie mięsa z rosołu są zawsze dobrze widziane. A ty, co robisz z mięsa z rosołu? Pewnie ile osób, tyle pomysłów! A właśnie najlepsza wychodzi potrawka z kurczaka jeśli użyjecie słodkiej śmietany, takiej ze 30% tłuszczu. Nie ma co się oszukiwać, nośnikiem smaku jest właśnie tłuszcz. Jeśli nie jadasz nabiału, można się skusić na tłuste mleko kokosowe, to też fajne wyjście, zwłaszcza jeśli potrawka z kurczaka zostanie wzbogacona imbirem, czosnkiem lub trawa cytrynową.
POTRAWKA Z KURCZAKA
POTRAWKA Z KURCZAKA – składniki:
- mięso kruczka z rosołu (u mnie 5 ćwiartek)
- 3 marchewki z rosołu
- 1 pietruszka z rosołu
- 1 surowy por
- 1/2 puszki zielonego groszku
- 400 ml tłustej śmietany
- 3 ząbki czosnku
- szczypior z cebuli
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju lub masła
POTRAWKA Z KURCZAKA – przepis:
- Obieram mięso z kurczaka. Kości wyrzucam, mięso dziele na kawałki.
- Ugotowane marchewki i pietruszkę kroję w kostkę lub talarki.
- Groszek odlewam.
- Obieram czosnek i przepuszczam przez praskę.
- Pora kroję w plasterki.
- Na patelni podsmażam pora z olejem lub masłem. Powinien trochę zmięknąć. Wrzucam czosnek i mieszam przez 30 sekund. Wlewam śmietanę, dodaję kurczaka, marchewkę, pietruszkę i groszek. Podgrzewam do zagotowania. Doprawiam solą i pieprzem do smaku.
- Potrawka z kurczaka najczęściej podawana jest z ryżem i posypana szczypiorkiem lub natka pietruszki.
Kaszę z mięsem, pierogi, krokiety, łazanki, kebab, sałatka gyros, krupnik, surówka, do mieszanki z warzyw surowych, cukinia faszerowana, kiedyś jeszcze było przeznaczone z cebulką.
Pastę do kanapek zapiekankę z makaronem krokiety
Razem z warzywami wykorzystuje do krokietów lub pasztetów. Czasem robię galaretę.
Pierogi
Zależy z jakiego z wołowiny ,pierogi ,krokiety .paszteciki ,z kurczaka i porcji indyka i warzyw pasztet
Pies zjada
Zbieram, do zamrażalnika z warzywami ,na późniejszy pasztet.
Smarowidło na chleb.
Łazanki.
….
Pierogi
Jem
Pierogi, paszteciki, krokiety, mieso z warzywami, sajgonki