POTRAWKA Z KURCZAKA

Dzisiaj potrawka z kurczaka z rosołu podana z ryżem! Potrawka z kurczaka jest klasycznym daniem kuchni polskiej, znanym i lubianym w wielu domach. Nic dziwnego, gotowane mięso z kurczaka z marchewką i groszkiem, śmietaną słodką, porem i cebulką dymką jest delikatne i smaczne. Wiele razy spotkałam się z potrawką z kurczaka z ryżem, przygotowaną na wiele sposobów. Część moich znajomych lubi dodać groszek zielony, chili albo suszone pomidory. Czasami natkę pietruszki, koperek a nawet kolendrę. Wszelkie dania z mięsem z rosołu są zawsze mile widziane na stołach. Nie zawsze ma się ochotę na zjedzenie kurczaka prostu z rosołu, takiego bladego i dość mokrego. Wtedy wszelkie dania i pomysły na wykorzystanie mięsa z rosołu są zawsze dobrze widziane. A ty, co robisz z mięsa z rosołu? Pewnie ile osób, tyle pomysłów! A właśnie najlepsza wychodzi potrawka z kurczaka jeśli użyjecie słodkiej śmietany, takiej ze 30% tłuszczu. Nie ma co się oszukiwać, nośnikiem smaku jest właśnie tłuszcz. Jeśli nie jadasz nabiału, można się skusić na tłuste mleko kokosowe, to też fajne wyjście, zwłaszcza jeśli potrawka z kurczaka zostanie wzbogacona imbirem, czosnkiem lub trawa cytrynową.

POTRAWKA Z KURCZAKA

POTRAWKA Z KURCZAKA – składniki:

• mięso kruczka z rosołu (u mnie 5 ćwiartek)
• 3 marchewki z rosołu
• 1 pietruszka z rosołu
• 1 surowy por
• 1/2 puszki zielonego groszku
• 400 ml tłustej śmietany
• 3 ząbki czosnku
• szczypior z cebuli
• sól i pieprz do smaku
• 3 łyżki oleju lub masła

POTRAWKA Z KURCZAKA – przepis:

1. Obieram mięso z kurczaka. Kości wyrzucam, mięso dziele na kawałki.
2. Ugotowane marchewki i pietruszkę kroję w kostkę lub talarki.
3. Groszek odlewam.
4. Obieram czosnek i przepuszczam przez praskę.
5. Pora kroję w plasterki.
6. Na patelni podsmażam pora z olejem lub masłem. Powinien trochę zmięknąć. Wrzucam czosnek i mieszam przez 30 sekund. Wlewam śmietanę, dodaję kurczaka, marchewkę, pietruszkę i groszek. Podgrzewam do zagotowania. Doprawiam solą i pieprzem do smaku.
7. Potrawka z kurczaka najczęściej podawana jest z ryżem i posypana szczypiorkiem lub natka pietruszki.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram