Prosta zupa z dyni

Dzisiaj przyszła pora na przepis mojej mamy. Prosta zupa z dyni pojawia się od czasu do czasu na stole, gdy mama ma ochotę na jakieś proste i rozgrzewające danie. Generalnie każda zupa z dyni jest smaczna. Sama dynia, kremowa, słodka i maślana nadaje zupie fajną strukturę i dość delikatny smak. Do tego ziemniaki, takie zwykłe krajowe albo jeśli wolicie bataty czyli kumara. Ja osobiście wolę w tym połączeniu słodkie ziemniaki ponieważ one wyjątkowo komponują się z dynią. Nie byłabym sobą, gdybym w przepisie na prosta zupa z dyni nie zmieniła czegoś lub nie dodała od siebie. Ja posypuję ją nasionami niełuskanego sezamu, dodaje pietruszkę, prażony kumin i dla ostrości sambal. To takie wykończenie smaku :)

Prosta zupa z dyni

Prosta zupa z dyni – składniki:

• 1 duża dynia Hokkaido około 2 kg
• 3-4 cebule
• 1 kg ziemniaków
• 500 ml mleka kokosowego lub 300 ml śmietany sojowej lub zwierzęcej słodkiej
• 2 marchwie
• 2 pietruszki
• 2 łyżeczki curry łagodnego
• 2-3 łyżeczki soli do smaku
• 50 ml oleju
• 1,5-2 litry wody
• 1 łyżka kuminu, sezam i natka pietruszki do podania

Prosta zupa z dyni – przygotowanie:

1. Dynie myję, kroję na pół i wyjmuję pestki.
2. Włoszczyznę obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach. Cebule obieram i kroję w kostkę.
3. Na oleju podsmażam warzywa. Gdy są szkliste i słodkie dodaję dynię, dolewam około 2 litrów wody na początek, solę, doprawiam pieprzem i curry. Gotuję około 15 minut. minut. Obieram ziemniaki, kroję w kostkę podobnej wielkości jak dynia i dodaje do zupy. Gotuję kolejne 10 minut. Gdy ziemniaki i dynia są miękkie, to znak, że zupa jest gotowa.
4. Odlewam kilka łyżek wazowych zupy, tak mniej więcej 1/3. Rozdrabniam blenderem, dolewam mleko kokosowe lub śmietanę, dalej. Łączę z zupa, mieszam i prosta zupa dyniowa jest gotowa do podania.
5. Na patelni prażę kumin i sezam, przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
6. Zupę nalewam w talerze i posypuję kuminem, sezamem, natką pietruszki. Podaję.

ZUPA Z DYNI

Prosta zupa z dyni

Prosta zupa z dyni to przepis na zupę dyniowa, taka prostą, bezproblemowa i smaczna. Mam przygotowuję ja ot tak, codziennie, gdy ma ochotę postawić na stole, ciepłe i rozgrzewające jesienne danie.

Zupa z dyni
Zupa z dyni to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych zup z dyni jakie możecie zrobić w kilka chwil we własnej kuchni. Słodka, kremowa, aksamitna – cudowna!

Zupa z dyni z ryżem
Zupa dyniowa z ryżem w sezonie często gości na naszym stole. Osobiście bardzo lubię połączenie dyni z ryżem. Sprawdza się ono nie tylko w risotto ale również w przypadku zup, kotletów i innych dań z dynią.

Zupa z dyni krem
Zupa dyniowa krem między innymi taka, jaką lubię najbardziej. W przypadku zup dyniowych zawsze szokuje mnie ten oszałamiająco pomarańczowy kolor, który zapewnia o wspaniałym smaku. To uczta nie tylko dla podniebienia ale oczu również!

Pikantna zupa z dyni i ryżem
Pikantna zupa dyniowa z ryżem Jeśli lubicie pikantne smaki, takie z pazurem jak to się kiedyś mówiło. To zdecydowanie polecam abyście wybrali właśnie tą zupę dyniową.

Zupa z dyni z soczewicą

Zupa z dyni z soczewicą słodka, wyrazista, delikatna i pyszna. Do tego kremowa i aromatyczna. Lepszego połączenia być nie może!

Krupnik z dynią

Krupnik z dynią, to moje idealne połączenie na jesienne wieczory, pożywne, pyszne, rozgrzewające i pocieszające, słowem- rewelacja!

Zupa z dyni

Klasyczna i pyszna zupa z dyni, jest jedna z tych, którą z wielka przyjemnością przygotowuję i podaje swojej rodzinie!

Zupa z dyni z mlekiem kokosowym

No to jest moja ulubiona zupa z dyni z mlekiem kokosowym, aromatyczna z dodatkiem soku z pomarańczy i imbiru, kochani cudo nie zwykła zupa dyniowa!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram