PROSTE CIASTO Z JAGODAMI

Już wczoraj miała pokazać wam proste ciasto z jagodami. Taki był plan. Przygotowałam proste ciasto z jagodami, włożyłam do foremki, posypałam cukrem i resztką jagód. Wstawiłam do nagrzanego piekarka i wyszłam z domu. Mrugnęli prądem czyli wyłączyli na chwilę i włączyli, piekarnik się wyłączył, ciasto opadło i zaliczyłam takiego zakalca ja od 20 lat nie było. Taka mnie chora więzła, normalnie złość oczy mi zalała. Był już wieczór, więc nie chciało mi nastawiać kolejnego ciasta, zwłaszcza, że do piekarnika wędrowały drożdżówki z jagodami. Ale wiecie ja ze mną jest, nawet STOEN mnie nie pokona. Dzisiaj od rana piekłam ponownie proste ciasto z jagodami. Jak dobrze, że zostało mi pół słoika 800 ml jagód to wszystko się udało. Nie zmieniłam przepisu, wszystko zostało jak poprzednio. Po prostu temperatura piekarnika i czas pieczenia jest ważny ;) Czasami opisuję Wam takie historie, żebyście nie myśleli, że ja nie miewam wpadek w kuchni. A mam, a jakże. Nie ma potknięć tylko ten, co nic nie robi. To proste ciasto z jagodami przygotowywano u mnie w domu w prodiżu. Wiecie takie elektryczne urządzenie do pieczenia ciast, warzyw i mięsa. Hit lat siedemdziesiątych i osiemdziesiątych. Kto miał w domu lub ma i używa nadal? Nie jedno dziecko w tyłek kablem od prodiża dostało, bo był materiałowy z zewnątrz albo z jakiegoś podobnego tworzywa. No w każdym razie jest to proste ciasto z jagodami z olejem, które śmiało uda się w prodiżu. Latem na działce robiło się proste ciasto z jagodami, z jeżynami, truskawkami, z malinami albo porzeczkami. Sezonowo z tym co było pod ręką. Także proste ciasto z jagodami wspaniale wpisuje się w sezon letni.

PROSTE CIASTO Z JAGODAMI

PROSTE CIASTO Z JAGODAMI – składniki:

• 4 jajka
• 160 g cukru
• 200 ml mleka, kefiru, maślanki lub jogurtu rozrzedzonego
• 100 g masła lub oleju
• 2,5 szklanki mąki czyli 2x 250 ml + 125 ml do konsystencji gęstego budyniu
• 1 proszek budyniowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 szklanki jagód

PROSTE CIASTO Z JAGODAMI – przepis:

1. Jajka wbijam do miski, dodaję cukier i szczyptę soli. Miksuję przez chwilę do wymieszania.
2. Do ciasta dolewam olej i i mleko, znowu miksuję.
3. Teraz czas na wsypane mąki, proszku do pieczenia i proszku budyniowego u mnie śmietankowy, bo taki lubię najbardziej, a do ciasta pasuje świetnie.
4. Na talerzyk odsypuję 2-3 łyżki jagód. Resztę jagód łączę z ciastem tym razem mieszając łyżką.
5. Wysmarowana masłem formę i wysypaną mąką wypełniam ciastem. Na wierzchu rozsypuję jagody i posypuje jeszcze dwoma łyżkami cukru. Lubie, gdy ciasto ma taką chrupiącą warstwę na wierzchu.
6. Proste ciasto z jagodami piekę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 45-50 min do tak zwanego suchego patyczka, czyli po wbiciu patyka w ciasto ma on być suchy bez śladów surowego ciasta :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram