Każda mama wie, że przygotowanie szybkiego i smacznego obiadu to nie lada wyczyn. Dzieciaki zazwyczaj mają zdecydowanie odmienne zdanie co do smakowitości składników i tego, co danego dnia chciałyby zjeść. U nas zawsze sprawdza się makaron z sosem, to wybór pewny :) Zupa pomidorowa, makaron z sosem i zapiekanki dla większości dzieciaków jest OK. W tej formie pomidory i inne warzywa zawsze mogę przemycić w dowolnych ilościach, dlatego pojawiają się one na naszym stole dość często. U nas w domu wszyscy lubią też makaron, dlatego wszelakie dania z makaronem zawsze są chętnie zjadane. To mój pewny wybór. Oczywiście nie zawsze i nie codziennie, co to, to nie. Menu muszę zmieniać, czasami makaron rurki jest najlepszy, innym razem spaghetti lub śrubki. Sam kształt też wiele dla dzieci zmienia. Wczoraj ustalałam menu na najbliższe dni, padło na dwa dni z makaronem! No tak, kto by się spodziewał ;) Sezonowe sosy do makaronu przygotowuję najczęściej na bazie warzyw i produktów, które akurat mam w lodówce. To one nadają smak makaronom, łączą się z nimi w najlepszy możliwy sposób. Na szybki obiad w tym tygodniu polecam:
Proste makarony na obiad
Proste makarony na obiad – makaron z cukinią
Muszę przyznać, że makaron z cukinią to jeden z moich ulubionych makaronów. Prosty do zrobienia, aromatyczny, maślany i kremowy. Lekko pikantny wspaniale łączy się z kluskami w kształcie rurek, śrubek lub spaghetti. Można podać go dla dzieci, dla dorosłych, dowolnie!
Proste makarony na obiad – makaron z cukinią – przygotowanie:
- Dwie lub trzy młode cukinie o miękkiej skórce kroję w kostkę.
- Podsmażam na oliwie z oliwek często mieszając.
- Cukinia powinna pozostać chrupka.
- Dodaję do niej pokrojoną drobno ostra papryczkę, rozgniecione trzy lub cztery ząbki czosnku i przesmażam chwilkę.
- Następnie szklankę śmietany zwierzęcej lub roślinnej i dużo poszatkowanej natki pietruszki.
- Mieszam z makaronem i podaję.
- Często posypuję tartym serem w typie parmezanu (dla tych co jedzą nabiał krowi, a dla bezmlecznych wegańskim) i szybki obiad jest gotowy. Kilka minut i można jeść!
Makaron z sosem pomidorowym
Makaron z sosem pomidorowym to klasyczne połączenie, taka podstawa dań makaronowych. Nie spotkałam jeszcze dziecka, które odmówiłoby makaronu z sosem pomidorowym, oczywiście jedni wolą słodszy i delikatniejszy sos, inni bardziej wytrawny lub pikantny. Sos pomidorowy i makaron to zdecydowanie dobre połączenie.
Kroję cebulę i następnie solę i podsmażam na oliwie z oliwek. Zazwyczaj są to trzy lub cztery małe cebule. Około 4-5 pomidorów sparzam wrzątkiem i obieram ze skórki. Kroję na kawałki i dodaję do cebuli. Smażę razem około 10 minut. Opcjonalnie kroję drobno ostrą paprykę oraz rozgniatam 3 ząbki czosnku. Dodaję do sosu. Smażę jeszcze przez kilka minut. Na koniec doprawiam jeszcze 1 łyżką cukru.
Spaghetti z sosem pomidorowym
Podaję z ugotowanym makaronem pszennym lub bezglutenowym, tartym serem w typie parmezanu (krowi lub wegański) i zieloną bazylią. Pycha! Prosto i smacznie!
*****
KONKURS rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka słowem „OBIAD”
Głodny małżonek i głodne dziatki
Mamcia się krząta i piecze placki.
Obiad już w kuchni na gazie stoi
Zapachem swoim do stołu prosi.
Rodzinka zjada, o dokładkę prosi
Mama się cieszy, z uśmiechem donosi.
Bo obiad moi drodzy
Musi być smaczny, kolorowy i zdrowy !!!
Mama woła obiad na stole
a dziecko krzyczy w szkole wole!
Matka znowu się denerwuje
przecież ja dobrze też gotuje!
Lecz dziecko niechcący odpowiada
no chyba żeby uśmiercić sąsiada.
Obiad, jak to łatwo powiedzieć.
Obiad, tylko to więcej nic.
W tym słowie jest pełnia smaku.
Spróbuj odnaleźć ją dziś.
Obiad w niedzielnej zastawie był podany
Był rosół z domowym makaronem.
Na drugie danie był wybór wszelaki
Był ryż i ziemniaki.
Ziemniaki pokryte świeżym koperkiem
A do nich do wyboru pierś kurczaka faszerowana białym serem
Lub kotlet mielony
Przepisy od Olgi Smile wzięte.
koniec pracy
wiesz co znaczy
coca cole kup i obiadek zrób
Dzisiaj jest obiad przychodzi rodzina
Na wieść o daniu leci im ślina,
bo dziś makaron mama zrobiła
sosem go dobrze nam ozdobiła.
O jakie dobre mówi Grażyna
dziś się obżarstwo nam rozpoczyna.
Oj nie obżarstwo dziś lekkie danie
ono na stole za chwile stanie.
Każdy w zachwycie obiad zajada
sosem podlewa i się najada.
Lekkim od stołu wstaje w zachwycie
Oj! Dziś był makaron oj co za życie.
Gdy wybija czternasta godzina
wszystkim domownikom burczeć w brzuchach zaczyna..
Trzeba więc się w kuchni schować
i pyszny obiad ugotować!
Gdy zapachy w powietrzu wirują
domownicy stół szykują
wszyscy przy nim zasiadamy
telefony wyłączmy.
Każdy skupia się na rodzinie
bo właśnie z tego nasz rodzinny obiad słynie!
Przyszła kaczka do kaczora,
Nic nie jadłam od wieczora!
A, że kaczor był niejadek,
Nie był w głowie mu obiadek.
Więc zakwakał, dziubek skrzywił
„więc zrób obiad bym się pożywił”!
Kaczka prawie osłupiała,
Dziobem chłopu przez łeb dała
A on potulnie pokwakując
godzinę spędził obiad szykując.
W mojej rodzinie każdy ma swoje życie
Mama wstaje najwcześniej – o świcie
Zanim pójdzie pracować – ma cukiernię
Śniadanie sama wcina dzielnie
Potem mój tatuś -zapracowany
Pije w pośpiechu kawę zaspany
Coś sobie przegryzie -bardzo szybciutko
Bo jest mechanikiem – czasu ma malutko
Ja co dzień rano jem zdrowe śniadanie
Zdrowe? -Spytacie – a co jesz na nie?
Owsianke, jaglankę lub owoce
Po śniadaniu otrzymuję na cały dzień moce
Moja siostrzyczka jest wielkim spiochem
Gdy wstaje, wszyscy już głodni trochę
I w końcu nadchodzi godzina czternasta
Zawsze o tej porze obiad u nas – i basta
Siedzimy wspólnie, obiad wcinamy
A przy okazji zaległości nadrabiamy
W rozmowie, w śmiechu, we wspólnych momentach
OBIAD TO CZASU RODZINNEGO PUENTA
A po obiedzie – deser oczywiście
Ciasto pyszne lub winogron kiście
I potem znowu się rozchodzimy
A przy kolacji – znowu się widzimy
OBIAD to niesamowita sprawa
kto jest głodny – OBIADEM się smacznie zajada!
Kluski, Rosół, Makarony
w mojej głowie dnia każdego
obiadowe pomysły rodzą się na całego.
Na pewno zjemy dziś coś smacznego
Tylko wymyśl kochanie coś niepowtarzalnego :-)