Przepis na hummus jest prosty. Hummus to pasta z ciecierzycy lub inaczej cieciorki wywodząca się z kuchni arabskiej. Przepis na hummus ulega ciągłym delikatnym modyfikacjom, każdy ma swój ulubiony i ten, który smakuje mu najbardziej. Podstawa pasty hummus jest ugotowana ciecierzyca, czosnek, cytryna i pasta tahina. Do tego kumin mielony, sól, oliwa. Można jednak pokusić się o dodanie suszonych pomidorów, zioła jak bazylię, tymianek, ale również smażoną cebulę, lub wędzona paprykę. Możliwości jest bardzo dużo!
Mój ulubiony przepis na hummus to właśnie ten. Powstaje fantastyczny hummus, idealny do pieczywa, warzyw surowych, jako dip, jako smarowidło do bułek i chlebka pita. Pycha, no pycha i już!
Przepis na Hummus
Przepis na Hummus – składniki:
• 1 puszka ciecierzycy około 200 g netto
• 1 cytryna
• 4 łyżki pasty tanina
• 1 łyżka mielonego kminu
• 3 łyżki oliwy
• szczypta lub dwie soli do smaku
• 2 ząbki czosnku
Przepis na Hummus – przygotowanie:
1. Odlewam na sicie ciecierzycę.
2. Wyciskam sok z cytryny.
3. Obieram ząbki czosnku.
4. Do miski, malaksera lub blendera wkładam ciecierzycę dodaję sok z cytryny, oliwę, czosnek, sól, kumin i miksuję na najwyższych obrotach. 5. Jeśli pasta jest za gęsta dolewam jeszcze kilka łyżek wody. Przekładam do miski i podaję!
Zobacz inne przepisy na HUMMUS
| Przepis na hummus
Przepis na Hummus Przepis na hummus to mój ulubiony przepis. Pasta jest delikatna ale wyrazista w smaku. Dokładnie taka, jaką lubi cała moja rodzina! |
|
Hummus klasyczny
Hummus Hummus klasyczny to prosty przepis, który na pewno przypadnie wam do gusty. Taki hummus można podać jako pastę do chleba lub warzyw. |
|
Hummus z bobu
Hummus z bobu Hummus z bobu delikatny, kremowy, słodki, o żywym zielonym kolorze. Nawet dzieciaki go uwielbiają! To kolejny przykład na to, że klasyczny hummus można przygotować na wiele innych sposobów! |
|
Hummus z fasoli i batatów
Hummus z fasoli i batatów ummus z fasoli i batatów to pomysł na podanie hummusu bez ciecierzycy. Ciecierzyca sama w sobie ma dość charakterystyczny, orzechowy smak. Jeśli wolicie delikatniejszą fasole, to nic nie stoi na przeszkodzie aby przygotować hummus z fasoli. |
|
Pikantny hummus z fasoli
Pikantny hummus z fasoli Pikantny hummus z fasoli to chyba moja ulubiona forma pasty do chleba. Mocny w smaku, wyrazisty i pikantny hummus z fasoli jest po prostu pyszny! Jeszcze nie spotkałam kogoś, komu on by nie smakował. |
|
Hummus z suszonymi pomidorami
Hummus z suszonymi pomidorami Hummus z suszonymi pomidorami bardzo lubią wszyscy członkowie mojej rodziny. Jest pyszny, lekko kwaskowy, słodki, aromatyczny i wyrazisty w smaku. Pasuje idealnie do warzyw, kanapek i naleśników. |
|
Fava – Hummus z grochu
 Fava hummus z grochu Fava – Hummus z grochu to kolejny przepis na hummus. Delikatny, kremowy, idealny do pieczywa, warzyw lub naleśników. Ponieważ uwielbiamy hummusy ten, również przypadł nam bardzo do gustu! |
|
Hummus z fasoli |
|
Smacznego!
lubimy i robimy :)
Uwielbiam! Właśnie z bakłażanem chcę zrobić, zaraz zerknę, jaki Ty masz na niego sposób!
Lubimy :D
Mój ulubiony z grillowaną papryka :)
Bardzo dobrze powiedziane, w wielu kwestiach się zgadzam.
a czy zastapic paste tahini? Moj syn jest uczulony na sezam….
Mada – zostaje olej i ulubione przyprawy :)
Uwielbiam hummus, po raz pierwszy zrobilam wlasnorecznie z tego przepisu, ale jest w nim zdecydowanie za duzo czosnku i cytryny, ktory maskuje smak sezamu, czuc tylko kwas i czosnek :/ po czasie sprawdzilam inne przepisy i zazwyczaj jest w nich na taka ilosc cieciorki tylko maly zabek czosnku i sok z polowy cytryny…
Ania – baza to podstawa ciecierzyca, tahina olej, przyprawy i dodatki, kwestia gustu. My dodajemy znaczenie więcej czosnku niż w przepisie i jeszcze chili, lubimy wyraziste pasty a nie mdłe.
Pierwszy raz jadłam hummus i faktycznie dodatek czosnku był strzałem w dziesiątkę, bez niego pasta byłaby dla mnie troszkę mdła! A tak jest pyszna!