Przepis na hummus jest prosty. Hummus to pasta z ciecierzycy lub inaczej cieciorki wywodząca się z kuchni arabskiej. Przepis na hummus ulega ciągłym delikatnym modyfikacjom, każdy ma swój ulubiony i ten, który smakuje mu najbardziej. Podstawa pasty hummus jest ugotowana ciecierzyca, czosnek, cytryna i pasta tahina. Do tego kumin mielony, sól, oliwa. Można jednak pokusić się o dodanie suszonych pomidorów, zioła jak bazylię, tymianek, ale również smażoną cebulę, lub wędzona paprykę. Możliwości jest bardzo dużo!
Mój ulubiony przepis na hummus to właśnie ten. Powstaje fantastyczny hummus, idealny do pieczywa, warzyw surowych, jako dip, jako smarowidło do bułek i chlebka pita. Pycha, no pycha i już!
Przepis na Hummus
Przepis na Hummus – składniki:
• 1 puszka ciecierzycy około 200 g netto
• 1 cytryna
• 4 łyżki pasty tanina
• 1 łyżka mielonego kminu
• 3 łyżki oliwy
• szczypta lub dwie soli do smaku
• 2 ząbki czosnku
Przepis na Hummus – przygotowanie:
1. Odlewam na sicie ciecierzycę.
2. Wyciskam sok z cytryny.
3. Obieram ząbki czosnku.
4. Do miski, malaksera lub blendera wkładam ciecierzycę dodaję sok z cytryny, oliwę, czosnek, sól, kumin i miksuję na najwyższych obrotach. 5. Jeśli pasta jest za gęsta dolewam jeszcze kilka łyżek wody. Przekładam do miski i podaję!
Zobacz inne przepisy na HUMMUS
| Przepis na hummus
Przepis na Hummus Przepis na hummus to mój ulubiony przepis. Pasta jest delikatna ale wyrazista w smaku. Dokładnie taka, jaką lubi cała moja rodzina! |
|
Hummus klasyczny
Hummus Hummus klasyczny to prosty przepis, który na pewno przypadnie wam do gusty. Taki hummus można podać jako pastę do chleba lub warzyw. |
|
Hummus z bobu
Hummus z bobu Hummus z bobu delikatny, kremowy, słodki, o żywym zielonym kolorze. Nawet dzieciaki go uwielbiają! To kolejny przykład na to, że klasyczny hummus można przygotować na wiele innych sposobów! |
|
Hummus z fasoli i batatów
Hummus z fasoli i batatów ummus z fasoli i batatów to pomysł na podanie hummusu bez ciecierzycy. Ciecierzyca sama w sobie ma dość charakterystyczny, orzechowy smak. Jeśli wolicie delikatniejszą fasole, to nic nie stoi na przeszkodzie aby przygotować hummus z fasoli. |
|
Pikantny hummus z fasoli
Pikantny hummus z fasoli Pikantny hummus z fasoli to chyba moja ulubiona forma pasty do chleba. Mocny w smaku, wyrazisty i pikantny hummus z fasoli jest po prostu pyszny! Jeszcze nie spotkałam kogoś, komu on by nie smakował. |
|
Hummus z suszonymi pomidorami
Hummus z suszonymi pomidorami Hummus z suszonymi pomidorami bardzo lubią wszyscy członkowie mojej rodziny. Jest pyszny, lekko kwaskowy, słodki, aromatyczny i wyrazisty w smaku. Pasuje idealnie do warzyw, kanapek i naleśników. |
|
Fava – Hummus z grochu
 Fava hummus z grochu Fava – Hummus z grochu to kolejny przepis na hummus. Delikatny, kremowy, idealny do pieczywa, warzyw lub naleśników. Ponieważ uwielbiamy hummusy ten, również przypadł nam bardzo do gustu! |
|
Hummus z fasoli |
|
Smacznego!
A gdzie kupić paste tanina????
Sabina – zrobić samemu :) https://www.olgasmile.com/tahini.html albo w eko sklepach, z kuchnią arabską itd.
Mój ulubiony przepis na hummus. Jest wspaniały!
W liście składników brakuje jednej literki :) wpisany jest KMIN a ma być chyba kUmin :)
Dzisiaj wypróbowywałam przepis, ale jak na mój smak zbyt wiele tahini. Dodałam 3 łyżki, ale i tak było to zbyt wiele. Pewnie to ze względu na to, że moja pasta była ciemna (mieszkam w Norwegii. Zdjęcie pasty: https://siljesreise.com/wp/wp-content/uploads/2014/03/Mat-pa%CC%8A-Meny-mars14-5.jpg). Następnym razem będę próbować z mniejszą ilością.
Agy – o jej nie znam takiej. Ona jest prażona czy z niełuskanych ziaren?
Swietnie wygladaja! Kusza mnie te chlebki, zwlaszcza, ze czesto robie hummus, tez na oko i moglabym sobie zrobic taki dodatek. O ksiazce chetnie poczytam. Z kuchni libanskiej mam akurat tylko jedna pozycje i troche przepisow w ksizkach z kuchnia arabska. I tak przy okazji, jutro robie pierwszy przepis z Jerozolimy.
Fajny przepis, ale zdecydowanie za dużo soku z cytryny. Mój hummus wyszedł okropnie cytrynowy i teraz zachodzę na głowę jak zamaskować posmak cytryny
Kasia – hmmm, oliwy dodaj :)
A czy można zrobić taki hummus na zapas? Tzn np do słoików?