Dziś pierwszy raz pstrąg pieczony w całości pojawił się na stronie. Dla mojej mamy pstrąg pieczony w piekarniku jest nie lada rarytasem. Ponieważ, gdy ostatnio byłam na zakupach hurtowych w hali kupiłam dwa duże pstrągi, takie każdy po 1300-1400 g. Doszłam do wniosku, że zrobię przyjemność mamie, która nie umie piec strąga, a jest to bardzo proste! Wystarczy kilka kroków, dodatków i za około 45 minut na stole ląduje wspaniały, soczysty, delikatny pstrąg pieczony. A Ty, lubisz pstrąga, wolisz pieczonego, smażonego czy wędzonego? Ponieważ u nas w rodzinie jest alergia na pstrąga, to przygotowuję, tylko dla moich rodziców gównie i czasami dla mnie. Pstrąg pieczony w całości z piekarnika poleca się do jedzenia, jest wyśmienity, jeśli uda wam się kupić taki wielkie pstrągi, jak te to, będzie świetny wybór, bo w smaku są znakomite. Soczyste i wspaniałe danie, nie ma co się dziwić, bo pstrąg pieczony w całości potrafi zadziwiać genialnością i łagodnością smaku.
PSTRĄG PIECZONY
PSTRĄG PIECZONY – składniki:
- 2 okazałe pstrągi takie po około 1300 g
- 3 cytryny
- pęczek koperku
- sól i kolorowy pieprz
- 4 ząbki czosnku
- 80ml oleju
- 1 łyżeczka płaska lub czubata aromatycznej, ostrej papryczki w płatkach (wybierzcie gatunek średnio ostry a nie taki, co wypala śluzówki i oczy z orbit wychodzą)
PSTRĄG PIECZONY – przepis:
- Wypatroszone pstrągi myję. Osuszam.
- Trzy cytryny kroję w cienkie plasterki. Układam na blasze a na nich pstrągi, które nacinam ostrym nożem. Ryby solę. Do wnętrza pstrągów wkładam po kilka plasterków cytryny oraz całe wiązki koperku.
- Wyciskam sok z 2 cytryn, dodaję do nich olej oraz obrany czosnek. Mieszam przez chwilę blenderem. Dodaję do mieszaniny ostrą paprykę. Polewam pstrągi wewnątrz i na zewnątrz.
- Rozgrzewam piekarnik do 220 stopni. Wstawiam blachę z pstrągami, czekam na ponowne osiągniecie temperatury przez piekarnik. Tak duże ryby piekę na środkowej półce piekarnika przez 35-40 minut od czasu osiągnięcia temperatury piekarnika.
- Pstrąg pieczony jest delikatny, soczysty i lekki. Podaję go w całości, stawiając blachę na stole. Przyznam się, że poszło po jednym pstrągu na osobę, jestem zdziwiona ale zadowolona, wyszły soczyste, nieprzeciągnięte i świetne. Pstrąg pieczony jest świetną propozycją na niedzielny obiad dla osób jedzących ryby.
pstrąg 1300 g????????
Czytelnik – noooo takie giganty kupiłam, teraz tylko mniejsze po 300-400 g spotykam.
Pstrąg 1300g na osobę? Pani chyba żartuje.
Raczej nie chciałabym jeść tej ryby po 40 minutach pieczenia
Kasia – raczej wyjścia ni ma, żeby nie była surowa, gdy każda ryba waży 1500 g każda :) i w piekarniku masz 3 kg ryby w 2 tuszach :) Przy pstrągach po 200 g czas oczywiście jest znacznie krótszy ale tu podkreślam kilkakrotnie wielkość.
Wojtek – wcale nie żartuję,takie kupuję i u nas mają wzięcie.
Krzys – były zapewne mniejsze a przy mniejszych rybach trzeba zmniejszać ilości proporcjonalnie innych składników.