PULPECIKI WEGETARIAŃSKIE
Już tyle razy pokazywałam pulpeciki wegetariańskie i wegańskie, że aż dziwię się, że chcecie jeszcze. Pulpeciki wegetariańskie są i u mnie w domu na porządku dziennym. Dziecko je uwielbia, my również, teraz, gdy podczas ferii gościliśmy dzieci przyjaciół pulpeciki wegetariańskie pojawiły się dwa razy na stołach. Podane z tłuczonymi ziemniakami i sosem pomidorowym były bardzo chętnie jedzone, włącznie z dokładkami. Trzeba przyznać, że pulpeciki wegetariańskie różnią się smakiem i struktura od mięsnych. Są jednak bardzo ale to bardzo smaczne. Zobacz też inne moje przepisy wegetariańskie. Jeśli więc nie ograniczacie się i nie zamykacie na nowości, polecać, ponieważ pulpeciki wegetariańskie zawsze, ale to zawsze znajdują amatorów! Napisz mi czy TY lubisz wegetariańskie pulpeciki?
PULPECIKI WEGETARIAŃSKIE
PULPECIKI WEGETARIAŃSKIE – składniki:
- 300 g ciecierzycy suchej
- 1 papryka czerwona
- 2 szklanki zielonego groszku mrożonego lub pół na pół groszek i słodka kukurydza
- 3 duże cebule
- 2 duże marchewki
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 szklanka skrobi ziemniaczanej (mąki ziemniaczanej, skrobi kukurydzianej lub skrobi z tapioki)
- sól do smaku
- pieprz kolorowy mielony do smaku
- 1 łyżka słodkiej papryki do smaku
- olej do smażenia
- makaron pszenny lub bezglutenowy do podania zależnie czy jesteście gluten free czy nie.
PULPECIKI WEGETARIAŃSKIE – przepis:
- Ciecierzycę płuczę na sicie, wsypuję do garnka dolewam 4 razy tyle wody co pojemność ciecierzycy i zostawiam do namoczenia na noc. Rano gotuję ją, aż do miękkości -> zobacz (jak ugotować ciecierzycę).
- Następnie odlewam na sicie i studzę.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni.
- Marchew obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach.
- Mrożony groszek wsypuję na sito i płuczę pod bieżącą wodą.
- Paprykę myję, kroję w drobną kostkę.
- Ciecierzycę wrzucam do malaksera i rozdrabniam maksymalnie jak się da.
- W misce mieszam ciecierzycę z usmażoną cebulą, papryką, marchewką, groszkiem, poszatkowaną natką pietruszki i około 100 ml wody jeśli jest taka konieczność. Próbuję, doprawiam jeszcze solą, pieprzem i papryką. Dosypuję skrobie ziemniaczaną (lub kukurydzianą lub z tapioki) i mieszam ponownie.
- W dłoniach formuję małe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
- Smażę na patelni w jedno centymetrowej warstwie oleju, następnie przewracam na drugą stronę i smażę ponownie.
- Pulpeciki podaję najchętniej posypane dodatkowo dużą ilością pietruszki.
Pulpeciki, pulpety i klopsiki wegetariańskie
Pulpeciki z ciecierzycy z sosem pomidorowym
Pulpeciki z ciecierzycy wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe były jednymi z pierwszych roślinnych pulpecików jakie pokazałam. To one rozpoczęły falę coraz to nowszych przepisów na pulpety, klopsiki, klopsy i pulpeciki.
Pulpeciki z kaszy jaglanej delikatne, miękkie i soczyste. Trzeba uważać, żeby ich nie rozgotować niechcący!
Pulpeciki czyli klopsiki wegetariańskie
Pulpeciki czyli klopsiki wegetariańskie bardzo lubi cała moja rodzina, dlatego też pojawiają się na naszych stołach i cieszą smakiem!
Falafel to nic innego jak pulpeciki z ciecierzycy smażone na głębokim oleju. Są pyszne, po prostu pyszne. U nas w domu pojawiają się w wielu smakach i zawsze bardzo szybko znikają na ciepło i na zimno.
Pulpeciki z ciecierzycy z daktylami czyli słodki falafel
Ten przepis na pulpeciki z ciecierzycy czyli smażony zielony falafel z pietruszka i daktylami skradł nasze serca na dobre. Wspaniały kolor, cudowny smak i aromat. Bajka!
Pulpety z kaszy jaglanej w sosie pomidorowym skradły serca wszytskich domowników. Są lekkie delikatnie, niezbyt zwięzłe, no idealne! Nie można się im oprzeć!
Ponieważ my jadamy soje i używam jej w kuchni musiał przyjść moment, że pokaże również pulpeciki sojowe. Pyszne są, my lubimy je bardzo.
Lekkie i kolorowe pulpeciki z warzywami są moimi kolejnymi pulpecikami wegetariańskimi, wegańskimi i bezglutenowymi. Matko, jak my je lubimy! Lubią je nawet zdeklarowani mięsożercy, po prostu jak coś jest pyszne, to jest pyszne!
Pulpeciki – klopsiki z kaszy jaglanej
Wiele miesięcy temu zrobiłam pierwsze klopsiki z kaszy jaglanej. Był to strzał w dziesiątkę. Powracam myślami do smaków dań mojej prababci, do kaszy jaglanej, gołębi na parapecie i wielkiego gramofonu z tubą.
Pulpety z soczewicy i kaszy jaglanej przygotowałam gdy było u as kilkoro dzieci znajomych. Zniknęły z talerzy bardzo szybko i wcale się temu nie dziwię :)
Dzisiaj zapraszam na pulpeciki w sosie pomidorowym. Domowe, warzywne, bezglutenowe i pyszne! Pulpeciki w sosie często podaję do spaghetti, kaszy jaglanej albo ziemniaków, ponieważ w takiej formie też nam bardzo smakują.
Jeśli masz ochotę na coś specjalne, niecodziennego to serdecznie zapraszam na Pulpeciki czy większe pulpety warzywne z kasza jaglaną. Do tego makaron i sos pomidorowy, niebo w gębie!
Moje wspaniałe, smaczne, delikatne, piękne, soczyste i aromatyczne pulpeciki wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe. Smakują wege ludziom i tym mięsożernym. Bo jak coś jest smaczne, to jest smaczne, także zapraszam na pulpeciki wegetariańskie!
Agnieszka Krusemarck napisał
Jadam wyłącznie wegetariańskie
Czekam na propozycje!
Dorota Korczak napisał
Z kalafiora są pyszne
Krystyna napisał
Kocham twoje przepisy i podejście do tematu jedzenia!
AnnaZ napisał
Zjadłabym cały talerz albo dwa i to już od śniadania :D
Olka napisał
Mam ślinotok i się tego nie wstydzę! Masz moc dziewczyno, tak trzymać!!!
MOna napisał
BOŻE JAK JA CIĘ KOCHAM ZA TAKIE ZDROWE PRZEPISY!
Kamilla napisał
Mniamniuśne są :)))
Edyta Duraj napisał
Rowniez tylko wege
Ania Kierczyńska napisał
Czy można je także robić w piekarniku zamiast smażenia?
Olga Smile napisał
Ania – myślę, że nie ma problemu!