PULPECIKI Z FETĄ

Zdecydowałam się dzisiaj na pulpeciki z fetą, makaronem i sosem pomidorowym. Mam wrażenie, że pulpeciki z fetą już dawno miałam na blogu, a to nieprawda. Publikuję codziennie jakiś przepis i jak widać, czasami jakiś niechcący ominę. To przez ilość gotowania i robienia codziennie zdjęć. Pulpeciki z fetą czyli z serem feta albo innym serem solonym ją fajnym daniem codziennym. Można je podać z makaronem, z chlebem albo z ryżem. Są fajną odmianą od klasycznych kotletów mielonych, pulpetów lub pulpecików. Jeśli lubicie jakieś zmiany menu i chętnie jadacie domowe obiady to ten przepis jest dla Was. Teraz tak myślę, że pulpeciki w słoiku w sosie pomidorowym są wspomnieniem mojego męża z czasów kawalerskich. Jeździł do sklepu i kupował sobie zgrzewkę słoików z pulpecikami w sosie pomidorowym, drugą z gołąbkami, a a trzecią także z pulpecikami, ale tym razem w sosie myśliwskim. Podgrzewał je sobie ze słoika i wcinał z chlebem po powrocie z pracy. Ostatnio patrzyłam na nie będąc w markecie ale skład miały średni, więc się nie zdecydowałam. Ja raczej kierowałabym się osobiście w stronę flaków ale mój chłop ich nie tyka. Wrócę jeszcze na chwilę do tematu sera feta. Ten prawdziwy, znany grecki ser fata, powstaje z połączenia mleka owczego i koziego w proporcjach siedemdziesiąt do trzydziestu. W sklepach dostaniecie sery ala feta takie, które składają się w większości z mleka krowiego, owczego lub koziego. Dowolnie,, zazwyczaj, gdy jest krowie, to mleko owcze lub kozie jest tylko niewielkim dodatkiem lub zupełnie w takim serze feta nie występuje. Ciekawa jestem czy Ty wolisz pulpety wegańskie, wegetariańskie czy może jedna mięsne? Zapraszam Was dzisiaj na pulpeciki z fetą, makaronem i sosem pomidorowym do kompletu, super wyszły!

PULPECIKI Z FETĄ

PULPECIKI Z FETĄ – składniki:

• 500-600 g mielonego mięsa z kurczaka lub wieprzowego
• 1 cebula
• 200 g sera feta (ja miałam około 300 g bo 1 nowe opakowanie i kawałek z poprzedniego)
• 2-3 ząbki czosnku
• 600-800 ml passaty
• 2-3 łyżeczki przyprawy harissa
• 2 łyżki bułki tartej (pszennej, bezglutenowej, keto)
• 1 jajko
• 3 łyżki oleju, smalcu lub oliwy
• sól do smaku
• do podania natka pietruszki i makaron

PULPECIKI Z FETĄ – przepis:

1. Cebule obieram i kroję w drobną kostkę.
2. Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
3. Do miski wkładam mięso, dodaję czosnek, cebulę, rozbite jajko, bułkę tartą, pokruszoną fetę i trochę soli. Wyrabiam lepie i kleiste mięso. Mokrą dłonią kształtuje pulpeciki, takie mniejsze trochę, niż orzech włoski.
4. Na głębokiej patelni lub w garnku z powłoką nieprzywieralną rozgrzewam tłuszcz wkładam pulpeciki i obsmażam z dwóch lub trzech stron.
5. Na patelnię wlewam passatę, 1 szklankę wody, dodaję harissę, przykrywam pokrywką i pozwalam gotować się jakieś 10-15 minut.
6. Gotuję makaron do miękkości.
7. I teraz tak, pulpeciki z fetą podaję z sosem pomidorowym i makaronem do kompletu.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram