PULPECIKI Z INDYKA W SOSIE POMIDOROWYM

Ponieważ prosiliście mnie o klasykę to pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym są w sam raz. Takie pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym można przygotować co najmniej na cztery sposoby. Można pulpeciki upiec, ugotować, usmażyć lub udusić. Można również połączyć dwa sposoby aby efekt był jeszcze lepszy. Z jakim sosem lubisz pulpeciki? Najpopularniejszy jest chyba pomidorowy, koperkowy, śmietanowy i pieczarkowy. Paprykowy, pieprzowy, pietruszkowy czy grzybowy też jest bardzo w porządku. Tyle możliwości! Uwielbiam w gotowaniu tą elastyczność smaków i łatwe łączenie składników. Pozwala na bawienie się składnikami, dobranie i mieszanie. Cudownie. Takie jak pokazywane dzisiaj pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym można podawać klasycznie z makaronem, z ziemniakami, z kaszą lub chlebem. Wpasowują się także w taką domowa kuchnię codzienną, imprezową i bardziej odświętną. Zapraszam was dzisiaj na pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym, który można zaciągnąć dodatkowo śmietaną lub mlekiem kokosowym.

PULPECIKI Z INDYKA W SOSIE POMIDOROWYM

PULPECIKI Z INDYKA W SOSIE POMIDOROWYM – składniki:

• Pulpety z mięsa
• 1 kg mięsa mielonego z indyka
• 2-3 jajka (opcja)
• 3-4 cebule
• kilka łyżek bułki tartej (opcja, utwardzi kotlety)
• sól i pieprz do smaku
• Sos pomidorowy
• 5-6 dużych pomidorów (tak mniej więcej 1 kg lub 1 litr passaty
• 3 cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
• około 100 g koncentratu pomidorowego (opcja, ja lubię)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• kilka łyżek oleju
• do smaku: sól, pieprz i chili (zależenie jak pikantne dania lubisz)

PULPECIKI Z INDYKA W SOSIE POMIDOROWYM – przepis:

1. Zaczynam od pomidorów a dokładnie sosu pomidorowego.
2. Pomidory obieram ze skórki -> jak obrać pomidory
3. Cebule obieram, kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzany olej. Smażę aż stanie się miejscami złota. Dodaję posiekany czosnek i pomidory, solę, doprawiam też chili i pieprzem. Gdy używam passaty dolewam ją zamiast dodawania pomidorów. Duszę przez około 15 minut. Na koniec dodaję koncentrat pomidorowy i cynamon.
4. Teraz czas na pulpety: mięso przekładam do miski, dodaję jajka, sól, pieprz i wyrabiam mięso, do czasu, aż stanie się kleiste.
5. Formuję pulpeciki, smażę je krótko ze wszystkich stron na rozgrzanej patelni z kilkoma łyżkami oleju.
6. Pulpety przekładam do sosu pomidorowego i duszę razem przez kolejne 15-20 minut.
7. Pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym przekładam na talerz i podaję z makaronem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram