PULPECIKI Z WOŁOWINY

Przyszedł czas na pulpeciki z wołowiny w sosie pomidorowym z serem dodatkowo. Powiem wam, że pulpeciki z wołowiny takie przygotowane w taki sposób są mega aromatyczne. Ja postałam je tylko parmezanem i to wystarczy. Czasami spotykam we włoskiej kuchni przepisy, gdzie do 600 g mięsa dodaje się 100 g tartego sera. Dla mnie to chyba nawet za bardzo aromatyczne zestawienie i mam wrażenie, że jednak dodawanie sera tartego jak Parmezan, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano czy Corregio to cit za wiele. Posypanie spoko, mieszanie z mięsem, nie spoko. Tak pisząc w prost. Nadal rodzinnie jesteśmy chorzy. Ja nie wiem co to za zaraza, trzyma kaszel, głowa, połamanie. Szczęśliwie temperatury już nie ma i ból gardła maleje ale kaszel, pokazowy. Takie pulpeciki z wołowiny w sosie pomidorowym, z kurczaka, mielonego mięsa indyka lub wieprzowe są fajnym daniem obiadowym. Podane z makaronem, kaszą lub po prostu z chlebem jak u mnie fajnie sycą, przypominają o lecie i pozalają na taką chwilę cieszenia się prostymi smakami. Latem, wielkim kotle opalanym drewnem robiliśmy passatę. Staram się co roku zrobić kilkadziesiąt słoików, bo potem przez całe lato cieszymy się ich smakiem. I nie ma, że włoskie w sklepach lepsze. Ja sama nie wiem jak to się dzieje, że to, co samemu się przygotuje jest smaczniejsze niż nawet znacznie droższe odpowiedniki. I nie o przyprawianie tu chodzi, bo przecież skład passaty to pomidory i sól ale chyba jednak o to, że domowych smaków nic nie zastąpi. A wszelkie pulpeciki z wołowiny w sosie pomidorowym, pulpeciki drobiowe czy też klopsiki zawsze mają wzięcie, bez względu na porę roku. Do tego porcja makaronu i świetnie wychodzą jako danie obiadowe czy też na ciepłą kolację. Ciekawa jestem czy ty wolisz pulpeciki z wołowiny, kurczaka, indyka, wieprzowiny, warzyw wegetariańskie a może z ryby? Pewnie ile osób tyle preferencji smakowych i dietetycznych :)

PULPECIKI Z WOŁOWINY