Niby nic takiego a puree z ziemniaków zawsze jest numerem jeden do obiadu. Puree z ziemniaków bardzo lubią dzieci, co ciekawe jest, zawsze i dosłownie zawsze, wybierają je u mnie zamiast na przykład ziemniaków z wody albo odsmażanych, no może pieczone stanowią jeszcze jakąś konkurencję. Mi akurat puree z ziemniaków kojarzy się z wakacjami nad morzem w ośrodku wczasowym za czasów mojego dzieciństwa. Jakieś dziwne mięso w sosie i ziemniaki, oczywiście, tylko ziemniaki wyjadałam. Mięsa nie lubiłam ale kartofle dla odmiany zawsze i wszędzie z chęcią zjadałam. Zostało mi to do dziś. Gdy tylko jesteśmy w Trójmieście, moje dziecko zmusza nas abyśmy pojechali do baru Kmar w Gdańsku na kompot i ziemniaki. To stało się już tradycyjną, czasami w porywie szaleństwa kupimy jeszcze kaszę gryczaną i kalafiora z wody albo fasolkę. Niemniej ziemniaki zawsze podwójnie bez sosu i okrasy! Za pierwszym razem, gdy dziecko prosiło mnie o taki rarytas jakim jest puree z ziemniaków z dużym sceptycyzmem podeszłam do samego pytania. Co ciekawe w Kmarze puree z ziemniaków jest bez masła i bez mleka za to z olejem. Wspomnienie dzieciństwa jak ta lala! No cóż, dziecko lubi, więc gdybyście kiedyś spotkali kogoś, kto wsuwa dwie porcje ziemniaków i popija kompotem to pewnie będę ja z rodziną! A czy TY lubisz ziemniaki jako warzywo? Gotowane, pieczone, smażone, grillowane, na parze a może właśnie puree? Zobacz też inne moje przepisy z ziemniaków. Zapraszam teraz na puree z ziemniaków!
PUREE Z ZIEMNIAKÓW
PUREE Z ZIEMNIAKÓW – składniki
- 1 kg mączystych ziemniaków
- 100 g masła niewolonego lub margaryny bezmlecznej ekologicznej świetnie sprawdza się taka na bazie oleju kokosowego podpowiadam wszystkim osobom na diecie bezmlecznej
- kilka łyżek oleju (to opcja dla tych, którzy lubią jego dodatek lub chcą zamienić masło, margarynę na olej)
- 200 ml śmietany zwierzęcej, roślinnej lub mleka ja lubię dodać jogurt tłusty sojowy albo śmietanę kokosową
- 2 łyżeczki soli
PUREE Z ZIEMNIAKÓW – przepis:
- Ziemniaki obieram, gotuję w lekko osolonej wodzie. Gdy są miękkie odlewam wodę, ziemniaki przekładam ponownie do garnka i trzymam przez chwilę na gazie aby odparowały.
- Gorące ziemniaki zgniatam – przepuszczam przez prasę do ziemniaków. Przekładam do miski, dodaję miękkie masło lub margarynę, śmietanę lub mleko i kilka szczyp soli. Mieszam dokładnie i podaję puree z ziemniaków jako dodatek do zupy lub sosu warzywnego.
PUREE przepisy
Kremowe puree ziemniaczane, tłuste, pożywne i kaloryczne. Znam wiele osób, które za nim przepadają!
Ziemniaczki to ja zawsze wszędzie i każda ilość. :)
Czy próbowała Pani pure ziemniaczane z dodatkiem chrzanu? Moim zdaniem do mięs pieczonych takie pure jest niezastąpione!