Ciastka i ciasteczka to w naszym domu temat rzeka. U nas codziennie są jakieś ciastka, czasami piekę lub przygotowuję na zapas i trzymam w puszce. Innym razem otwieram po prostu jakaś paczkę naszych ulubionych ciastek, którą przezornie wcześniej kupiłam. Prawda jest taka, że z nas wyjątkowi ciastkożercy :) Dorośli i dzieci za ciastkami przepadają! Latem, gdy wakacje w pełni nasz dom jest pełen dzieciaków, generalnie jestesmy towarzyscy :) Przyjeżdżają często znajomi i dzieci, czasami są u nas razem, czasami zostają same dzieci na kilka lub kilkanaście dni. To specjalny czas, bo zawsze umawiam się na wspólne jedzenie ze wszystkimi mieszkańcami domu, planuję posiłki razem z dzieciakami. To fajny moment, bo można poznać ich preferencje kulinarne, obawy czy ulubione smaki. Najczęściej towarzyszą temu również jakieś opowieści, wspomnienia i masa, ale to masa radości! Wspólne gotowanie czy przygotowywanie prostych posiłków zbliża. To czas na pogaduszki, dowcipy, przytulanie i zabawę. Do tego masa słodkości, chrupkości i pyszności. No nie może być lepiej! Dzieci, dorośli, znajomi, babcie wszyscy razem w kuchni, do tego ciastka i Coca-Cola to dobre połączenie, jest wesoło, przyjemnie i rodzinnie. Tym razem zdecydowałam się oprócz klasycznych moich ciast przygotować ciasteczka czekoladowe z płatków owsianych. No w końcu każdy lubi czekoladę, więc szybkie, bezglutenowe ciastka są jak znalazł. Można je oczywiście przygotować ze zwykłych płatków owsianych, nie koniecznie tych oznaczonych przekreślonym kłosem. Ważne, że mają być owsiane i już! Przygotowanie ich jest bardzo proste.
Ciastka owsiane z czekoladą
Ciastka owsiane z czekoladą – składniki:
- Do garnka wlewam 5 łyżek masła lub margaryny bezmlecznej, może być też olej kokosowy,
- 10 łyżek mleka roślinnego lub zwierzęcego (150 ml) oraz 1 szklanka cukru.
Ciastka owsiane z czekoladą – przygotowanie:
- Wstawiam na gaz i trzymam do czasu aż zaczną bulgotać.
- Następnie dodaję 3 szklanki płatków owsianych i mieszam.
- Ponownie wstawiam na gaz i trzymam do czasu aż zaczną bulgotać.
- Zdejmuję z gazu i dodaję 3 tabliczki pokruszonej gorzkiej czekolady.
- Mieszam aż do rozpuszczenia.
- Na koniec dosypuję 5 łyżek kakao i mieszam ponownie.
- Łyżką układam masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Kształtuję kopczyki z których powstają nasze ciastka.
- Wstawiam do lodówki na 30 minut.
- Wykładam na talerz i jemy wspólnie, aż nam uszy się trzęsą.
Wafle z dżemem
Drugą słodką propozycją były wafle z dżemem. Gdy ja byłam dzieckiem mówiło się na nie andruty. Mama gotowała kajmak w puszcze lub robiła kogel mogiel z masłem i nim smarowała kruche i chrupiące blaty. Mój mąż jadał je jako dziecko z dżemem, a nawet budował z nich małe domki do zjedzenia. Doszliśmy do wniosku, że skoro są już ciasta owsiane z czekoladą, to wafle muszą być z dżemem.
- Dwa słoiki dżemu przełożyłam do miski i wymieszałam tak, aby zrobił się jednolity bez grudek. Podzieliłam go na 3 części. Położyłam na desce do krojenia pierwszy wafel i wysmarowałam dokładnie dżemem, rozprowadzając go równomiernie po całej powierzchni. Przykryłam drugim waflem i znowu smarowałam dżemem. Trzeci raz powtórzyłam czynność. Wafle pokroiłam na kawałki i podałam :)
Szyszki z ryżu
Nazwa szyszki w odniesieniu do ciastek jest nieco dziwna i myląca. Mi kojarzy się ona typowo, z lasem i runem. A tu w przepisie ryż preparowany, krówki i odrobina tłuszczu łączą się, tworząc proste i pyszne ciastko! Takie połączenia chyba wszyscy lubią! No i weź tu człowieku sobie nie zjedz kilku szyszek!
Składniki:
- 100 g ryżu preparowanego
- 300 g krówek mlecznych lub sojowych
- 80 g masła lub margaryny (może być też olej kokosowy)
- 100 g białej czekolady
Przygotowanie:
- Do garnuszka wkładam tłuszcz i dodaję krówki rozwinięte z papierków. Często siekam je wcześniej aby były drobniejsze. Masę rozpuszczam.
- Do rozpuszczonych krówek dodaję pokruszoną czekoladę i szybko mieszam. Następie, gdy masa jest jednolita dodaję ryż preparowany. Mieszam dokładnie, ale delikatnie i następnie zostawiam do przestygnięcia.
- Formuję szyszki i układam na papierze do pieczenia. Zostawiam do zastygnięcia.
- I już szyszki gotowe!
Ciasteczka orzechowe
Trzeba przyznać, że ciasteczka owocowe są bardzo smaczne, chrupkie, delikatne i pyszne. Rozpływają się w ustach! Jeśli zostanie wam kilka sztuk, zamknijcie je w szczelnej puszce lub słoiku. Poczekają na zjedzenie. Sama często przechowuję ciasteczka w lodówce, to dla nich dobre miejsce! Jeśli macie ochotę na ciasteczka, zapraszam dodatkowo do skorzystania z przepisu na ciasteczka orzechowe!
*****
KONKURS rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „CIASTKA”.
Jestem wielki łakomczuszek
co ma wiecznie pusty brzuszek.
Ciasta, ciastka i ciasteczka
z filiżanką Mudźki mleczka,
jadłbym co dzień , jadłbym stale,
bo smakują tak wspaniale!
Z małą dziurką i bez dziurki,
i sułtanki, z kremem rurki,
w poniedziałek zjem i wtorek
bo chce dobry mieć humorek!
W środy, czwartki oraz w piątki,
na dobrego dnia początki,
jem donaty oraz pączki,
które same lecą w rączki!
A w sobotę jem pierniki
bo jest ze mnie smakosz dziki!
Kokosanki i mufinki
na ich widok ciekną ślinki,
gdy zajadam je w niedziele
lecz się z nikim nie podzielę!
Stale na mnie ciastko czeka
ciasta , ciastka, temat rzeka!
Fazy życia ciastka. (w mym domowym ognisku)
Gdy stołu zasiadamy,
Po ciastka tłumnie sięgamy,
Maślane, z polewą uwielbiamy,
Nowe przepisy z radością ukochamy.
Nim się obejrzymy,
Nim apetyt nasycimy,
Wszystkie ciastka z półmiska znikają,
Nowego domu już szukają!
Więc znowu do pieczenia zasiadamy,
Czekoladę w kawałeczki posiekamy,
Inne składniki spokojnie dodamy,
I już ciasto rozrabiamy.
To tu, to tam,
Z miski masę podjadam,
Ma siostra się podkrada,
Słodką masę nam podjada.
Bo w tym domu ani chwili wytchnienia,
Od pieczenia przerwy nie ma,
Były ciastka – już zniknęły,
Raptem się w powietrzu rozpłynęły!
Gdy stołu zasiadamy,
Po ciastka tłumnie sięgamy,
Maślane, z polewą uwielbiamy,
Nowe przepisy z radością ukochamy…
I tak właśnie wygląda, żywot ciastek w mym skromnym domostwie. Były, nie ma, już się w powietrzu rozpłynęły!
Ciasteczka małe ? Ciasteczka duże ? Kochamy i jedne i drugie. Gdy zły nastrój nadchodzi, a na zewnątrz się nieprzyjemna aura tworzy, trochę cukru jest jak znalazł – rozwesela i uspokaja :)
Zanim ruszysz do podróży
Nad morze czy do gór podnóży
Spakuj ciastka do plecaka
I dawaj wakacyjnego drapaka.
W drodze posil się ciasteczkiem
Poczęstuj kompanów herbatniczkiem
Niech słodycz w ustach zagości
I doda podróży atrakcyjności
Niech moc ciasteczka będzie z tobą
A pyszne nadzienie osłodą
Które zwiększy koncentrację
I da wielką satysfakcję
W zdobywaniu górskich szczytów
I pływaniu po Bałtyku
Trasę planuj z ciastkiem w dłoni
Słodki smak niech cię nakłoni
To zrobienia czegoś szalonego
Jak wyprawa do lasu dzikiego i nieokiełznanego
Lot balonem z klocków lego
Nurkowanie na dnie Oceanu Spokojnego.
Ciasto zawsze miej w kieszeniach
Dla lepszego pobudzenia
Byś nie zboczył z trasy
Bo wtedy murowane zakwasy
A gdy wilki zrobią nalot –
daj ciasteczko i włącz wsteczny galop.
Być superbohaterem to niełatwa sprawa
Na nogach trzeba być i nie pomoże nawet kawa.
Lecz to, co zamiast kawy heros mieć musi
To ciasteczko, co głód w zarodku zdusi.
Nawet bohaterowie trzymają się reguły
Żeby w podróży kalorie w oczy nas nie kłuły
Spożywają ich nadmiar, gdyż obciach niemały
Gdy ratując z opałów dziewczę poczuje się omdlały.
Od ciasteczek przecież nie dostanie nadwagi
Dodatkowe mięśnie dodadzą mu powagi.
Bo kto to widział bohatera lichego
Którego cień jest większy od niego samego.
Energii w tym fachu trzeba mieć od groma
I nie wystarczy pożywić się jajami paroma.
Składniki odżywcze to nie tylko białko
Też węglowodany z ciastek i owoców jak jabłko.
Cukier do funkcjonowania jak tłuszcze niezbędny
Kto się nieumiejętnie odchudza ten może być biedny.
Rozsądna dieta to rzecz podstawowa
A ciastka to taka bomba paliwowa.
Gdy szykujesz się do dalekiej, męczącej podróży,
A długa monotonna jazda wybitnie Ci nie służy,
W pożywne ciasteczka zaopatrz się koniecznie.
Dzięki nim pożywisz się i głód zaspokoisz skutecznie.
Nie musisz obawiać się, że przytyjesz zbytnio na ciele,
Bo owa przekąska, choć sycąca kalorii ma niewiele.
Dodatkowym atutem ciasteczek jest smak wyśmienity,
A ich wysoką jakość gwarantuje składnik smakowity.
Słone ciastka, słodkie ciastka
Piekła pewna pani z Miastka.
I tak codzien, i tak stale,
w deszczu, we mgle i w upale,
piekła ciastek stosy całe,
duże średnie oraz małe.
Piekłaby je po wsze czasy
lecz udała sie na wczasy.
A po wczasach tych niestety
piecze, lecz tylko pasztety…
Komentarzy tutaj wiele,
Któż przeczyta – nie jest cielę.
Każdy pisze i gryzmoli
Jakie ciastka upiec woli.
A ja na obrazki patrzę,
O jedzeniu ciastek marzę,
Jutro może sam upichcę,
Zamiast patrzeć tylko cichcem.
Bo gdy coca-colę piję,
Do małżonki się przymilę,
Ona ciachem poczęstuje
Cały świat wygląda czule.
Teraz kończę wierszkolectwo
Ktoś mi powie – to kalectwo,
I jak jest tu jeszcze mile
Puszczę oczko Oldze Smile.
;)
Ciastka w szafie sobie leżą,
niezbyt chronione przed grabieżą,
Złapać je można i szybko schrupać,
okruszki zamieść lub nogą przytupać.
Ciastka rozmaitej maści można spotkać,
w każdym sklepie pełne po brzeg półki zastać,
jedne kruche z porzeczkami, drugie w polewie czekoladowej,
idealne podczas dalekiej wycieczki samochodowej.
Radości każdemu sprawiają, co nie miara,
niektórzy uciekają od nich z dala,
dla dorosłych i dzieci w umiarze odpowiednie,
wielu myśli o tym, aby kupić ciastka zapewnie.
Ciastka ciastkom nierówne bywają,
nazwy niektórych wręcz rozbrajają,
zjadać ciastka można kilogramami,
zostając w pałaszowaniu ekspertami.
Ciastka daję swej dziewczynie
niech jej życie słodko płynie