Ciastka i ciasteczka to w naszym domu temat rzeka. U nas codziennie są jakieś ciastka, czasami piekę lub przygotowuję na zapas i trzymam w puszce. Innym razem otwieram po prostu jakaś paczkę naszych ulubionych ciastek, którą przezornie wcześniej kupiłam. Prawda jest taka, że z nas wyjątkowi ciastkożercy :) Dorośli i dzieci za ciastkami przepadają! Latem, gdy wakacje w pełni nasz dom jest pełen dzieciaków, generalnie jestesmy towarzyscy :) Przyjeżdżają często znajomi i dzieci, czasami są u nas razem, czasami zostają same dzieci na kilka lub kilkanaście dni. To specjalny czas, bo zawsze umawiam się na wspólne jedzenie ze wszystkimi mieszkańcami domu, planuję posiłki razem z dzieciakami. To fajny moment, bo można poznać ich preferencje kulinarne, obawy czy ulubione smaki. Najczęściej towarzyszą temu również jakieś opowieści, wspomnienia i masa, ale to masa radości! Wspólne gotowanie czy przygotowywanie prostych posiłków zbliża. To czas na pogaduszki, dowcipy, przytulanie i zabawę. Do tego masa słodkości, chrupkości i pyszności. No nie może być lepiej! Dzieci, dorośli, znajomi, babcie wszyscy razem w kuchni, do tego ciastka i Coca-Cola to dobre połączenie, jest wesoło, przyjemnie i rodzinnie. Tym razem zdecydowałam się oprócz klasycznych moich ciast przygotować ciasteczka czekoladowe z płatków owsianych. No w końcu każdy lubi czekoladę, więc szybkie, bezglutenowe ciastka są jak znalazł. Można je oczywiście przygotować ze zwykłych płatków owsianych, nie koniecznie tych oznaczonych przekreślonym kłosem. Ważne, że mają być owsiane i już! Przygotowanie ich jest bardzo proste.
Ciastka owsiane z czekoladą
Ciastka owsiane z czekoladą – składniki:
- Do garnka wlewam 5 łyżek masła lub margaryny bezmlecznej, może być też olej kokosowy,
- 10 łyżek mleka roślinnego lub zwierzęcego (150 ml) oraz 1 szklanka cukru.
Ciastka owsiane z czekoladą – przygotowanie:
- Wstawiam na gaz i trzymam do czasu aż zaczną bulgotać.
- Następnie dodaję 3 szklanki płatków owsianych i mieszam.
- Ponownie wstawiam na gaz i trzymam do czasu aż zaczną bulgotać.
- Zdejmuję z gazu i dodaję 3 tabliczki pokruszonej gorzkiej czekolady.
- Mieszam aż do rozpuszczenia.
- Na koniec dosypuję 5 łyżek kakao i mieszam ponownie.
- Łyżką układam masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Kształtuję kopczyki z których powstają nasze ciastka.
- Wstawiam do lodówki na 30 minut.
- Wykładam na talerz i jemy wspólnie, aż nam uszy się trzęsą.
Wafle z dżemem
Drugą słodką propozycją były wafle z dżemem. Gdy ja byłam dzieckiem mówiło się na nie andruty. Mama gotowała kajmak w puszcze lub robiła kogel mogiel z masłem i nim smarowała kruche i chrupiące blaty. Mój mąż jadał je jako dziecko z dżemem, a nawet budował z nich małe domki do zjedzenia. Doszliśmy do wniosku, że skoro są już ciasta owsiane z czekoladą, to wafle muszą być z dżemem.
- Dwa słoiki dżemu przełożyłam do miski i wymieszałam tak, aby zrobił się jednolity bez grudek. Podzieliłam go na 3 części. Położyłam na desce do krojenia pierwszy wafel i wysmarowałam dokładnie dżemem, rozprowadzając go równomiernie po całej powierzchni. Przykryłam drugim waflem i znowu smarowałam dżemem. Trzeci raz powtórzyłam czynność. Wafle pokroiłam na kawałki i podałam :)
Szyszki z ryżu
Nazwa szyszki w odniesieniu do ciastek jest nieco dziwna i myląca. Mi kojarzy się ona typowo, z lasem i runem. A tu w przepisie ryż preparowany, krówki i odrobina tłuszczu łączą się, tworząc proste i pyszne ciastko! Takie połączenia chyba wszyscy lubią! No i weź tu człowieku sobie nie zjedz kilku szyszek!
Składniki:
- 100 g ryżu preparowanego
- 300 g krówek mlecznych lub sojowych
- 80 g masła lub margaryny (może być też olej kokosowy)
- 100 g białej czekolady
Przygotowanie:
- Do garnuszka wkładam tłuszcz i dodaję krówki rozwinięte z papierków. Często siekam je wcześniej aby były drobniejsze. Masę rozpuszczam.
- Do rozpuszczonych krówek dodaję pokruszoną czekoladę i szybko mieszam. Następie, gdy masa jest jednolita dodaję ryż preparowany. Mieszam dokładnie, ale delikatnie i następnie zostawiam do przestygnięcia.
- Formuję szyszki i układam na papierze do pieczenia. Zostawiam do zastygnięcia.
- I już szyszki gotowe!
Ciasteczka orzechowe
Trzeba przyznać, że ciasteczka owocowe są bardzo smaczne, chrupkie, delikatne i pyszne. Rozpływają się w ustach! Jeśli zostanie wam kilka sztuk, zamknijcie je w szczelnej puszce lub słoiku. Poczekają na zjedzenie. Sama często przechowuję ciasteczka w lodówce, to dla nich dobre miejsce! Jeśli macie ochotę na ciasteczka, zapraszam dodatkowo do skorzystania z przepisu na ciasteczka orzechowe!
*****
KONKURS rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „CIASTKA”.
Relaks czuję tworząc ciastka
bo to szczęścia jest namiastka
i radości co nie miara
by zjeść ciastka do śniadania.
Ważny składnik – twórz z miłości
by nie było później mdłości.
I pamiętaj skład jest ważny
dbaj o zdrowie bądź poważny.
Panowie i panie, witam wszystkich serdecznie,
dziś upieczemy ciastka, smaczne niedorzecznie.
Wszystko co dotychczas jadłeś to namiastka
i przekonasz się o tym jak spróbujesz moje ciastka.
Potrzebujesz produkty, więc w ramach wprowadzenia,
sprawdź czy masz masło oraz proszek do pieczenia.
Przyda ci się mąka, miej też margarynę Kasię,
jako, że się często tłuką – kilka jajek miej w zapasie.
Czasem bałaganie i miej to ku przestrodze,
ledwo skończyłem to mówić, już mam mąke na podłodze.
Trzeba to posprzątać, nie stójcie więc jak kołki,
całe szczęście, że w szafce mam 10 kilo mąki.
Dodaj mąkę do miski – teraz poszło sprawnie,
daj też jajka i masło i wymiksuj ładnie.
Odpal mikser i załączaj najwyższe obroty,
Jezus Maria, co się dzieje, chyba mam kłopoty.
Jak przetarłem mąke z oczu, to mi zmiękły nogi,
Wytrzyj jajka, mąkę, masło ze ścian i podłogi.
Wszystko w kuchni obryzgane, nawet okno i firanki,
Nie zrób tego błędu co ja i nie trąć łokciem szklanki.
Jeszcze taką jedną małą mam dla was radę,
jak sprzątasz na kolanach, to nie walnij łbem w szufladę.
Aaaała, co by się nie działo, noś na nogach klapki,
Pamiętasz jak wspomniałem coś o trącaniu szklanki?
Już nie mogę na to patrzeć, a z nerwów mnie telepie,
Chyba będzie lepiej jak kupię ciastka w sklepie.
Morał z tej historii powiem na do widzenia,
Gdy samemu Ci nie idzie – nie ucz innych pieczenia.
Gdy ciasteczko bierzesz do ręki,
Na nic innego już nie masz chęci.
Ciastka biją na głowę wszystkie inne desery,
Bo przecież są najlepsze, i to bez ściemy!
Ciastka czekoladowe, czy śmietankowe,
Wszystkie są nasze ulubione.
Jeszcze lepsze z coca-colą,
Wtedy chrupiemy je z panią Olgą!
Mały i duży ciasteczko zjada,
Nie lubi gdy mu się je z talerza wykrada.
Morał jak każdy, będzie najlepszy,
Jedz dużo ciastek, będziesz weselszy!
Jest kraina, gdzie wiecznie słońce świeci,
W tej krainie, jest wiele dzieci.
„Kraj szczęścia i radości”,
Taka fama krąży wśród gości.
Pełno w niej kolorów, smaków i słodkości,
Każdy ma swój kawałek włości.
Włodarzem jej Pan Ciastek jest,
Który ma wielki gest.
Co dzień rano piec odpala,
Unoszący się później aromat powala.
Pyszne i pomysłowe ciasteczka przyrządza,
Na czas zawsze ze wszystkim zdąża.
Pichci, piecze i gotuje,
W swej kuchni króluje.
Dla każdego mieszkańca krainy prezent ma,
Pyszne – kolorowe ciastka da.
Sekret w przepisach ukrywa,
Wie tylko o nich – w kuli złota ryba.
Ta głosu nie mając,
Patrzy się tylko w pyszczku bąbel powietrza trzymając.
Lecz tajemnica w zdrowych składnikach też tkwi,
A o Panu Ciastku nikt nie drwi.
Jest szanowaną w krainie personą,
Pracuje tez pod nocy osłoną.
By każdego pięknego ranka,
Ciastko było i pełna kawy szklanka.
Czym są ciastka każdy wie
I spróbować każdy chce
Ich smak kusi chrupkość woła
Każdy cieszy się dokoła
Bo gdy mama piecze ciastka
To ich zapach i aromat
Powoduje u nas że
Każdy wciąż tych ciastek chce
Ciastka- słodkiego życia namiastka ! :)
Ot ciastka! -słodkiego życia namiastka! ;)
Gdy myślę o was
Serce mi przyspiesza
Gdy was nie ma
Smutek mi doskwiera
Uwielbiam waszą chrupkość
I rozkosz jaką mi dajecie
Ciastka to za wami tak tęsknię skrycie
Nad Świdrem, obok Otwocka żył sobie Bocian, żab wszystkich postrach.
Pewnego razu Bociana dziadek zostawił wnuczkowi niezwykły spadek.
Ciastkarnię przy Rynku pełną pyszności, ciastek wybornych wielkie ilości.
Ciastka maślane, owsiane, z kokosem, biszkopty, wafle z różanym sosem.
Te z galaretką i powidłami, ślinka aż cieknie, powiedzcie sami?
Bocian sie wzbraniał: Ciastek nie jadam, żaby i myszki, za nimi przepadam.
Jednak się skusił i zjadł
kawałeczek ciastka kruchego i parę babeczek.
I tak oto Bociek żabek wróg wielki, zamienił żabki na ciastka i słodkie precelki
W domu Łasuchów od rana afera!
Całkiem napięta jest atmosfera…
Dzisiaj przybędzie gości gromada
Mama Łasuszek fartuch zakłada.
– Co mam dziś zrobić? – wszystkich się pyta
I choć kucharka z niej znakomita
to w głowie dzisiaj pustka kompletna
a przecież nie może być strawa tandetna…
– Wiem! – nagle krzyczy – Przyrządzę ciastka
to mojej córki jest osiemnastka!
Córka Łasuszek gdy to usłyszała
zaraz za głowę się szybko złapała!
– Mamo, to nudne, je się suflety
co to są ciastka? O matko! O rety!
A na to matka łypie żałośnie
– Córko Łasuszko! Co z ciebie wyrośnie?
Z dziada pradziada ciastka się robi
Czasem kremikiem z góry ozdobi,
płatków owsianych gdy dodasz – są zdrowe
a zawsze dają cudowną osłodę…
Pyszne, skuteczne, proste do zrobienia
a jaki dają raj dla podniebienia!
A nagle tato przyszedł i rzece:
– To nie są tylko sprawy kobiece!
Wszak gdy mężczyzna do kuchni wchodzi
to tymże gestem panny uwodzi
Słuchaj syneczku, to bardzo kuszące
dziś zrobisz siostrze, jutro małżonce!
Szyszki, markizy, babki, wafelki
one rozwiążą dziś problem wielki!
Zróbmy imprezę wspaniałą nie lada
dziś hasłem przewodnim będzie czekolada!
Impreza udała się wyśmienicie
ciastka to dobry pomysł na życie!