Ciastka i ciasteczka to w naszym domu temat rzeka. U nas codziennie są jakieś ciastka, czasami piekę lub przygotowuję na zapas i trzymam w puszce. Innym razem otwieram po prostu jakaś paczkę naszych ulubionych ciastek, którą przezornie wcześniej kupiłam. Prawda jest taka, że z nas wyjątkowi ciastkożercy :) Dorośli i dzieci za ciastkami przepadają! Latem, gdy wakacje w pełni nasz dom jest pełen dzieciaków, generalnie jestesmy towarzyscy :) Przyjeżdżają często znajomi i dzieci, czasami są u nas razem, czasami zostają same dzieci na kilka lub kilkanaście dni. To specjalny czas, bo zawsze umawiam się na wspólne jedzenie ze wszystkimi mieszkańcami domu, planuję posiłki razem z dzieciakami. To fajny moment, bo można poznać ich preferencje kulinarne, obawy czy ulubione smaki. Najczęściej towarzyszą temu również jakieś opowieści, wspomnienia i masa, ale to masa radości! Wspólne gotowanie czy przygotowywanie prostych posiłków zbliża. To czas na pogaduszki, dowcipy, przytulanie i zabawę. Do tego masa słodkości, chrupkości i pyszności. No nie może być lepiej! Dzieci, dorośli, znajomi, babcie wszyscy razem w kuchni, do tego ciastka i Coca-Cola to dobre połączenie, jest wesoło, przyjemnie i rodzinnie. Tym razem zdecydowałam się oprócz klasycznych moich ciast przygotować ciasteczka czekoladowe z płatków owsianych. No w końcu każdy lubi czekoladę, więc szybkie, bezglutenowe ciastka są jak znalazł. Można je oczywiście przygotować ze zwykłych płatków owsianych, nie koniecznie tych oznaczonych przekreślonym kłosem. Ważne, że mają być owsiane i już! Przygotowanie ich jest bardzo proste.
Ciastka owsiane z czekoladą
Ciastka owsiane z czekoladą – składniki:
- Do garnka wlewam 5 łyżek masła lub margaryny bezmlecznej, może być też olej kokosowy,
- 10 łyżek mleka roślinnego lub zwierzęcego (150 ml) oraz 1 szklanka cukru.
Ciastka owsiane z czekoladą – przygotowanie:
- Wstawiam na gaz i trzymam do czasu aż zaczną bulgotać.
- Następnie dodaję 3 szklanki płatków owsianych i mieszam.
- Ponownie wstawiam na gaz i trzymam do czasu aż zaczną bulgotać.
- Zdejmuję z gazu i dodaję 3 tabliczki pokruszonej gorzkiej czekolady.
- Mieszam aż do rozpuszczenia.
- Na koniec dosypuję 5 łyżek kakao i mieszam ponownie.
- Łyżką układam masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Kształtuję kopczyki z których powstają nasze ciastka.
- Wstawiam do lodówki na 30 minut.
- Wykładam na talerz i jemy wspólnie, aż nam uszy się trzęsą.
Wafle z dżemem
Drugą słodką propozycją były wafle z dżemem. Gdy ja byłam dzieckiem mówiło się na nie andruty. Mama gotowała kajmak w puszcze lub robiła kogel mogiel z masłem i nim smarowała kruche i chrupiące blaty. Mój mąż jadał je jako dziecko z dżemem, a nawet budował z nich małe domki do zjedzenia. Doszliśmy do wniosku, że skoro są już ciasta owsiane z czekoladą, to wafle muszą być z dżemem.
- Dwa słoiki dżemu przełożyłam do miski i wymieszałam tak, aby zrobił się jednolity bez grudek. Podzieliłam go na 3 części. Położyłam na desce do krojenia pierwszy wafel i wysmarowałam dokładnie dżemem, rozprowadzając go równomiernie po całej powierzchni. Przykryłam drugim waflem i znowu smarowałam dżemem. Trzeci raz powtórzyłam czynność. Wafle pokroiłam na kawałki i podałam :)
Szyszki z ryżu
Nazwa szyszki w odniesieniu do ciastek jest nieco dziwna i myląca. Mi kojarzy się ona typowo, z lasem i runem. A tu w przepisie ryż preparowany, krówki i odrobina tłuszczu łączą się, tworząc proste i pyszne ciastko! Takie połączenia chyba wszyscy lubią! No i weź tu człowieku sobie nie zjedz kilku szyszek!
Składniki:
- 100 g ryżu preparowanego
- 300 g krówek mlecznych lub sojowych
- 80 g masła lub margaryny (może być też olej kokosowy)
- 100 g białej czekolady
Przygotowanie:
- Do garnuszka wkładam tłuszcz i dodaję krówki rozwinięte z papierków. Często siekam je wcześniej aby były drobniejsze. Masę rozpuszczam.
- Do rozpuszczonych krówek dodaję pokruszoną czekoladę i szybko mieszam. Następie, gdy masa jest jednolita dodaję ryż preparowany. Mieszam dokładnie, ale delikatnie i następnie zostawiam do przestygnięcia.
- Formuję szyszki i układam na papierze do pieczenia. Zostawiam do zastygnięcia.
- I już szyszki gotowe!
Ciasteczka orzechowe
Trzeba przyznać, że ciasteczka owocowe są bardzo smaczne, chrupkie, delikatne i pyszne. Rozpływają się w ustach! Jeśli zostanie wam kilka sztuk, zamknijcie je w szczelnej puszce lub słoiku. Poczekają na zjedzenie. Sama często przechowuję ciasteczka w lodówce, to dla nich dobre miejsce! Jeśli macie ochotę na ciasteczka, zapraszam dodatkowo do skorzystania z przepisu na ciasteczka orzechowe!
*****
KONKURS rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „CIASTKA”.
Ciastko tu, ciastko tam, cóż ja biedna zrobić mam. Głód na ciastko mi doskwiera, chodź nie mogę jeść ich teraz. Jedno tylko zjeść se muszę, bo wprowadzę się w katusze. I to ciastko mnie ratuje, wyrzut cukru powoduje. W ustach rozkosz, w mózgu szczęście, ciastka jadać trzeba częściej :).
Lubię ciastka różnorakie
a najlepiej swojskie takie,
które bardzo,bardzo lubię
i jak Łasuch ciągle chrupię.
Razu pewnego była dziewczynka,
Która na imię miała Karolinka,
Miała 9 miesięcy i ząbków sześć,
I nade wszystko lubiła jeść,
Lecz nie jedzonko, nie to co da mama,
Rzeczy do gryzienia wybierała sama,
Były przeróżne: suwaki w bluzie,
Twarde grzechotki, małe i duże,
Drzwi od zmywarki, kapcie, miseczki,
Puste z plastiku różne buteleczki,
Metki w zabawkach, kable, paproszki,
Chusteczki, a nawet swe własne śpioszki,
Jeśli zabawki dyndadełka miały,
Od razu w buzi się znajdowały,
Gryzła co tylko znalazła na ziemi,
Mama się martwiła, że to się nie zmieni,
Aż kiedyś mama w sobotę rankiem,
Upiekła dla dzieci ciastka z banankiem,
Dzieciom ciasteczka tak smakowały,
Że wszystkie ciastek dokładkę chciały,
A Karolinka do swego łóżeczka,
Do rączki dostała małe ciasteczka,
Ciastka się w rączce ładnie mieściły,
Zapachem swoim dziecko kusiły,
Więc Karolinka ząbkami przednimi,
Ciastko dziamgała razem z innymi,
I pomyślała: „Mmm, jakie smaczne,
Może od teraz jeść takie zacznę”,
Się okazało, że ciastka mamy,
Były przepyszne dla młodej damy,
I Karolinka troszkę przestała,
Gryźć to co wcześniej z podłogi zbierała.
Ciastka,ciasteczka lubią moje usteczka.
W dzień i w nocy dodają mi sił i ogromnej mocy.
Chrupię zbożowe i czekoladowe,
a czasem i śmietankowe.
Bez tego ciastkowego rarytasu,
nie wyjechałabym nawet do Teksasu.
Bo te ciastka to sens życia,
trudne tam będą do zdobycia.
Czy zjem ciastko czy wafelka dupa i tak będzie Wielka heheheh moja siostra poetka
Kiedyś, dawno w małym miasteczku
Biedny kupiec zrobił ciasteczko
Jednak zaraz po jego zrobieniu
Ciastko zaczęło – ku jego zdziwieniu
Mruczeć coś pod nosem
Bardzo cichym głosem
Wtedy kupiec upadł na podłogę
Ciasteczko mruczało: Ja mu pomogę!
Zeskoczyło na dół ciasteczko śliczne
I powiedziało zaklęcie magiczne:
Niech Ciastuś, bóg srogi
Postawi tego człowieka na nogi
Kupiec w jednej chwili się wybudził
Żeby wstać trochę się trudził
A gdy już wstał, to podniósł but
I przez przypadek ciasteczko zgniótł.
Bezglutenowe, wegańskie czy te ze Starbucks 'a
Każdy ma na nie ochotę, przecież to ciastka!
Lecę do sklepu, kupuję mąki
Wszak nie wytrzymam długiej rozłąki.
U Olgi znajdę przepis wspaniały,
Nawet wielkiemu znawcy będą smakowały.
Ciastka uwielbiam, jem je z rozkoszą
Zawsze radości mi trochę przynoszą.
Kiedy piekę Olgi ciastka cieszy się mych domowników trzynastka ;)
Jest coś takiego przy czym spuszczam z tonu..
Słodki smak dzieciństwa wypieczony w domu..
Ciastka i ciasteczka a jest ich tak wiele jak gustów na świecie, lenistwa w niedzielę!
Smaków i rozmiarów ile gwiazd na niebie!
Na pewno coś znajdziesz wśród ciastek dla siebie!
Są kruche, są miękkie i takie z kremami (moje ulubione mówiąc miedzy nami)
Znajdziesz w nich rodzynki, wiórki kokosowe dla tych z czekoladą możesz stracić głowę!
A gdy smutek dziwny Cię po nocach dręczy chrupnij sobie ciastko o kolorze tęczy!
Możesz je wypiekać razem z dzieciakami te w kształcie zwierzątek i te z owocami a potem gdy w końcu będą już gotowe zaproś mnóstwo gości- niech też stracą głowę! :)
Dziś do stołu moi mili,
przy stole swoją obecnością czas nam umili:
moja mama co ma iście włosy kolorowe,
zażyczyła sobie ciasteczka orzechowe,
niby nic bo to łatwizna,
tylko tata z drugiego końca stołu prosi,
” szyszki z ryżu dla Cioci Tosi”,
ciastka już podane,
szyszki spakowane,
wtem z za rogu siostra woła z dżentelmenem,
” poproszę wafle z dżemem”,
myślę sobie ” mam przekichane”,
mój lubi przecież ciastka owsiane,
więc szybciutko muszę je upiec,
a tu już babcia od stołu chce mi uciec,
bo w domu małe czekają kotki,
więc do torebki pakuję jej na drogę ciastka łakotki,
może dziadkowi też się coś dostanie,
babcia szepcze ” wnuczko spakuj ciasteczka miodowe co masz na stanie”,
moja cała rodzina dziś ” w piórka obrasta”,
bo dziś jak na każdej rodzinnej imprezie są ciastka.