Ciastka i ciasteczka to w naszym domu temat rzeka. U nas codziennie są jakieś ciastka, czasami piekę lub przygotowuję na zapas i trzymam w puszce. Innym razem otwieram po prostu jakaś paczkę naszych ulubionych ciastek, którą przezornie wcześniej kupiłam. Prawda jest taka, że z nas wyjątkowi ciastkożercy :) Dorośli i dzieci za ciastkami przepadają! Latem, gdy wakacje w pełni nasz dom jest pełen dzieciaków, generalnie jestesmy towarzyscy :) Przyjeżdżają często znajomi i dzieci, czasami są u nas razem, czasami zostają same dzieci na kilka lub kilkanaście dni. To specjalny czas, bo zawsze umawiam się na wspólne jedzenie ze wszystkimi mieszkańcami domu, planuję posiłki razem z dzieciakami. To fajny moment, bo można poznać ich preferencje kulinarne, obawy czy ulubione smaki. Najczęściej towarzyszą temu również jakieś opowieści, wspomnienia i masa, ale to masa radości! Wspólne gotowanie czy przygotowywanie prostych posiłków zbliża. To czas na pogaduszki, dowcipy, przytulanie i zabawę. Do tego masa słodkości, chrupkości i pyszności. No nie może być lepiej! Dzieci, dorośli, znajomi, babcie wszyscy razem w kuchni, do tego ciastka i Coca-Cola to dobre połączenie, jest wesoło, przyjemnie i rodzinnie. Tym razem zdecydowałam się oprócz klasycznych moich ciast przygotować ciasteczka czekoladowe z płatków owsianych. No w końcu każdy lubi czekoladę, więc szybkie, bezglutenowe ciastka są jak znalazł. Można je oczywiście przygotować ze zwykłych płatków owsianych, nie koniecznie tych oznaczonych przekreślonym kłosem. Ważne, że mają być owsiane i już! Przygotowanie ich jest bardzo proste.
Ciastka owsiane z czekoladą
Ciastka owsiane z czekoladą – składniki:
- Do garnka wlewam 5 łyżek masła lub margaryny bezmlecznej, może być też olej kokosowy,
- 10 łyżek mleka roślinnego lub zwierzęcego (150 ml) oraz 1 szklanka cukru.
Ciastka owsiane z czekoladą – przygotowanie:
- Wstawiam na gaz i trzymam do czasu aż zaczną bulgotać.
- Następnie dodaję 3 szklanki płatków owsianych i mieszam.
- Ponownie wstawiam na gaz i trzymam do czasu aż zaczną bulgotać.
- Zdejmuję z gazu i dodaję 3 tabliczki pokruszonej gorzkiej czekolady.
- Mieszam aż do rozpuszczenia.
- Na koniec dosypuję 5 łyżek kakao i mieszam ponownie.
- Łyżką układam masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Kształtuję kopczyki z których powstają nasze ciastka.
- Wstawiam do lodówki na 30 minut.
- Wykładam na talerz i jemy wspólnie, aż nam uszy się trzęsą.
Wafle z dżemem
Drugą słodką propozycją były wafle z dżemem. Gdy ja byłam dzieckiem mówiło się na nie andruty. Mama gotowała kajmak w puszcze lub robiła kogel mogiel z masłem i nim smarowała kruche i chrupiące blaty. Mój mąż jadał je jako dziecko z dżemem, a nawet budował z nich małe domki do zjedzenia. Doszliśmy do wniosku, że skoro są już ciasta owsiane z czekoladą, to wafle muszą być z dżemem.
- Dwa słoiki dżemu przełożyłam do miski i wymieszałam tak, aby zrobił się jednolity bez grudek. Podzieliłam go na 3 części. Położyłam na desce do krojenia pierwszy wafel i wysmarowałam dokładnie dżemem, rozprowadzając go równomiernie po całej powierzchni. Przykryłam drugim waflem i znowu smarowałam dżemem. Trzeci raz powtórzyłam czynność. Wafle pokroiłam na kawałki i podałam :)
Szyszki z ryżu
Nazwa szyszki w odniesieniu do ciastek jest nieco dziwna i myląca. Mi kojarzy się ona typowo, z lasem i runem. A tu w przepisie ryż preparowany, krówki i odrobina tłuszczu łączą się, tworząc proste i pyszne ciastko! Takie połączenia chyba wszyscy lubią! No i weź tu człowieku sobie nie zjedz kilku szyszek!
Składniki:
- 100 g ryżu preparowanego
- 300 g krówek mlecznych lub sojowych
- 80 g masła lub margaryny (może być też olej kokosowy)
- 100 g białej czekolady
Przygotowanie:
- Do garnuszka wkładam tłuszcz i dodaję krówki rozwinięte z papierków. Często siekam je wcześniej aby były drobniejsze. Masę rozpuszczam.
- Do rozpuszczonych krówek dodaję pokruszoną czekoladę i szybko mieszam. Następie, gdy masa jest jednolita dodaję ryż preparowany. Mieszam dokładnie, ale delikatnie i następnie zostawiam do przestygnięcia.
- Formuję szyszki i układam na papierze do pieczenia. Zostawiam do zastygnięcia.
- I już szyszki gotowe!
Ciasteczka orzechowe
Trzeba przyznać, że ciasteczka owocowe są bardzo smaczne, chrupkie, delikatne i pyszne. Rozpływają się w ustach! Jeśli zostanie wam kilka sztuk, zamknijcie je w szczelnej puszce lub słoiku. Poczekają na zjedzenie. Sama często przechowuję ciasteczka w lodówce, to dla nich dobre miejsce! Jeśli macie ochotę na ciasteczka, zapraszam dodatkowo do skorzystania z przepisu na ciasteczka orzechowe!
*****
KONKURS rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „CIASTKA”.
Co tak pachnie? słodko kusi?
to ciasteczka mej mamusi.
Tylko ona wie jak zrobić,
pysznym ciastkiem mi dogodzić.
Mąka, masło, jaja, miód,
i już ciastka idą w ruch.
Kształty różne, czemu nie,
wszystkie ciastka z chęcią zjem!
Piernik, wafel, tort czy beza
ciastko zawsze je wyprzedza.
Ciastka kuszą swym wyborem,
nieraz lody idą przodem.
Orzechowe, migdałowe wciąż powstają smaki nowe.
A ja lubię swoje własne,
Bo smak ciastka, mi nie zgaśnie.
Ciasta, ciastka, ciasteczka,
wie o tym każda dzieweczka,
że….
ich spożycie znacznie wydłuża życie.
Bo rozwesela,
bo przyciągnie przyjaciela,
bo osłodzi ciężkie chwile,
a wtedy unosimy się jak motyle!!!!!
Oj wy ciasta, ciastka, ciasteczka….
Wpadła do kuchni raz mała Marta
Już od progu jej buzia rozdarta
„Ktoś zjadł moje ulubione ciastka!”
Rozpoczęło się wielkie dochodzenie
Detektyw Marta dostała zlecenie
„Znajdę złodzieja ciastek za wszelką cenę”
Marta zaczęła podejrzanych przesłuchanie
Zadając krótkie, dwa pytania mamie
„Co jadłaś na śniadanie? Twoje ulubione danie?”
Speszona mama, aż się zarumieniła
Dziewczynkę z kuchni przegoniła
„Obym cię tu dziś nie zobaczyła!”
Tata w salonie, przed telewizorem
Głośno obnosił się z dobrym humorem
„Może on jest obżarstwa potworem?”
„Nie jadłem tych ciastek moja Martusiu
Zapytaj swojego brata kochany skarbusiu”
Tata za ciastkami nie przepada, zapytam więc brata
„Tomek, łakomczuchu zjadłeś moje ciastka?”
„Nic podobnego, to nie moja sprawka!
Widziałem jak mama je spożytkowała”
Marta połączyła fakty i do kuchni wleciała
Tożsamość złodzieja ciastek już znała
„Wiedziałam, że to ty mamo!”
Ciasteczkowa sprawa się rozwiązała
Gdy mama się w końcu przyznała
Całą rodzinę do kuchni zawołała
i taką nowiną ich zdumiała:
„Nasza rodzina się powiększy
za dziewięć miesięcy!”
KRÓL CIASTKO PIERWSZY
Za górami, za lasami,
za rzekami i dolinami…
W małej wiosce, u stóp gór
mieszkał lud i jego król.
Króla Ciastkiem Pierwszym zwano
– tu na względzie słodycz miano.
Bowiem Król w szczególnym względzie
darzył ciastka – o każdej porze i wszędzie.
To jest prawda dobrze znana,
Że każda Olga, Anka i Marysia jest w ciastkach zakochana!
Król wiec wydał obwieszczenie
by ciastka, ciasteczka piec codziennie (ot, taki był szaleniec.)
Kiedyś na zamek przybiegli rycerze
Królu, powiedz nam szczerze,
Czy te wszystkie Twoje ciastka
To naprawdę ważna sprawa?
Król zamyślił się i po chwili
tak powiedział: Moi Mili,
ciastko z dziurką czy z polewą,
łyk Coca-Coli do tego
wszystkie smutki pójdą precz
Ciastka to jest dobra rzecz!
Cukiereczki kolorowe
Batoniki waniliowe
Babeczki truskawkowe, cytrynowe
I oczywiście waniliowe.
Wafelki słodkie, lepkie, mniam
Krem orzechowy ? Na tym to się znam….
Nie wspomnę tu o lizaku,
który życiu nadaje smaku!
Te wszystkie słodkości
Dają wiele radości!
Z przyjemnością zamykam się w kuchni
I tworzę te wspaniałości….
Szykuję słodycze dla moich miłych gości!
Cała kuchnia pachnie ich smakiem wspaniałym
Kocham te dodatki, maliny, migdały-
Lubię dla rodziny piec moje muffiny
Na rożne okazje, najczęściej na urodziny
Zajadają się wszyscy, nagrodą dla mnie są –
Ich uśmiechnięte miny
Wszystko w życiu to namiastka,
Jeśli nie masz swego ciastka.
Lecz z konsumpcją bądź ostrożny,
bowiem efekt bywa groźny :P
Ciastka, ciasteczka
do kawy, herbaty czy mleczka.
Cała rodzina już na nie czeka
gdy piękny zapach z kuchni dobiega.
Idealne do szkoly na drugie śniadanie
oraz na z gośćmi biesiadowanie.
Kokosowe, czekoladowe czy z owocami
na wszystkie czekamy z otwartymi buziami.
Ciastka najlepsze na świecie,
te zrobione własnoręcznie, o czym dobrze wiecie! :)
Dziś opowiem opowiastkę jak
we śnie zostałem ciastkiem.
BYłem kruchy, okrąglutki
i zarazem tez malutki
nie pamietam jak powstałem
ale czułem ze się grzałem
gdzieś w zamknieciu, uciśnięciu.
a kucharzy było pięciu.
każdy do mnie tam zaglądał
bo się martwił jak wyglądam.
Poźniej ledwo co pamiętam
bo zamknęli mnie „tam”.
„tam” to znaczy było ciemno,
i kolegów miałem pełno.
tak leżałem aż oziębłem
i ktoś odkrył talerz z pędem.
wtem się poturlałem na brzeg półki
aż mi pospadały wiórki
i tak przerażony wielce
obudziłem się w miejscowości Kielce.