No właśnie, nie wiedziałam do końca jak nazwać sos z warzywami takimi, jakie w większości używamy do sosu tatarskiego.  Cały sekret polega na zastąpieniu majonezu koncentratem pomidorowym w znacznych ilościach. Myślę więc, że relish to najbardziej pasujące określenie.Nie wymaga on jakiś niebotycznych nakładów pracy a smakuje znacznie, ale to znacznie lepiej niż niejeden keczup czy sos na bazie pomidorów, które licznie stoją na półkach większości supermarketów. Co prawda ich skład to głównie E i polepszacze smakowe ale nadal podstawą jest koncentrat pomidorowy lub przecier pomidorowy. Więc i ja używam przecieru lub koncentratu. Tym razem wybrałam koncentrat ze względu na dodatki a dokładnie ich zasobność w wodę. Koncentrat jest znacznie gęstszy, można, więc śmiało go rozrzedzić nie bojąc się, że osiągnie stan skupienia zupy. Nawet tym razem musiałam go dodatkowo rozrzedzać, bo był nadal zbyt gęsty niż oczekiwałam. Taki sos zamykam w słoiku i podaję do mięs z grilla, smażonych kiełbasek, kanapek, zapiekanek a nawet do chipsów kukurydzianych i sprawdza się rewelacyjnie! I pomidorowy relish jest moją propozycją i to już siódmą w tamach Pomidorowego Tygodnia. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Podoba mi się ten przepis, bo tradycyjny sos tatarski bardzo lubimy. Słoik na zdjęciu do mnie bardzo przemawia, ale jeszcze bardziej te kiełbaski do których jest dodatkiem;-)Chodzi o to, że ja jak jem kiełbaski np. gotowane to najbardziej lubię z koncentratem, ewentualnie z majonezem, a już prawie w ogóle z musztardą.
Grumko – cieszę się, że przepis się Tobie podoba! Dla mnie to najsmaczniejszy sos kanapkowy lub kiełbaskowy jaki jadłam :) A jak doda się do niego troszkę suszonych śliwek namoczonych i przemielonych to już zupełna poezja!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
ooooooo świetnny!
WOW :)))
Zdecydowanie udany przepis na relish !!!!!!!
DZISIAJ … ZROBIĘ! POZDRAWIAM!
Wygląda wspaniale
Już lecę, już lecę do kuchni!
Wygląda obłędnie i fantastycznie! :)
Bardzo ciekawy przepis, pierwszy raz coś takiego widzę.