ROSÓŁ Z KLUSKAMI LANYMI

Mam dzisiaj dla was rosół z kluskami lanymi albo rosół z kluskami kładzionymi dla odmiany. Powiem wam, że rosół z kluskami lanymi został wymieniony jako jeden z najsmaczniejszych przez moich czytelników. Jakiś czas temu pytałam na facebooku z czym lubicie jeść rosół. Zdecydowanie wygrał rosół z kluskami lanymi, potem był ten z kluskami domowej roboty, z makaronem, ziemniakami a nawet fasolą. jak widać możliwości jest wiele i w sumie nic w tym dziwnego. Bo rosół jest jedną z najbardziej popularnych polskich zup. Chyba nie ma nikogo, kto by takiej nie jadł w tym tygodniu, miesiącu lub na przestrzeni minionych lat. Taki rosół z kluskami lanymi jest znacznie mniej pracochłonny niż wersja z makaronem własnej roboty. Fakt, smakuje nieco inaczej, jednak przygotowanie klusek lanych zajmuje tylko chwilę. To jajka, woda i maka rozbełtane do konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego. Przelane u mnie jest do sosjerki i wylewane cienkim strumieniem do garnka z wrząca wodą. Proste i smaczne! Aż można powiedzieć, że rosół z kluskami lanymi jest taką wersją na szybko rosołu domowego z kluskami. Oczywiście możecie zrobić nieco gęściejsze cisto i kłaść je łyżką na wodę, wtedy powstanie rosół z kluskami kładzionymi, też pycha. Kwestia konsystencji, ale wiecie, wiecie kochani, że rosół z kluskami lanymi jest jakiś taki bardziej, no może ustępuje tylko miejsca temu z domowym makaronem!

ROSÓŁ Z KLUSKAMI LANYMI

ROSÓŁ Z KLUSKAMI LANYMI – składniki:

• rosół dowolny z drobiu, wołowiny, kurczaka, indyka, gęsi, perliki lub opcja wege z samych warzyw
• 4 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 60 ml wody
• sól tak około 1/2 łyżeczki

ROSÓŁ Z KLUSKAMI LANYMI – przepis:

1. Gotuję rosół na jaki mam akurat ochotę i przygotowuję do niego kluski.
2. Jajka wbijam do miski, roztrzepuję z wodą. Dodaję mąkę i ubijam widelcem. Ciasto powinno mieć konsystencję leicą, niczym gęste ciasto naleśnikowe.
3. Przelewam ciasto do sosjerki, może być też miska z dzióbkiem.
4. Zagotowuję wodę w garnku. Wlewam ciasto strumieniem do gotującej się wody. Gotuje około 60 sekund od zagotowania. Jeśli mieszanka jest bezglutenowa wystarczy połowa tego czasu.
5. Kluski przelewam przez sito i schładzam pod zimną wodą.
6. Nakładam w talerze i dopełniam rosołem. Taki rosół z kluskami lanymi podaję jeszcze z marchewką, pietruszka i posiekana natką do kompletu.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram