RYBA W SOSIE ŚMIETANOWYM

Prosta i szybka do przygotowania ryba w sosie śmietanowym lub koperkowym jest smaczna i sycąca. Powiem Wam, że ryba w sosie śmietano-koperkowym albo po prostu śmietanowym, koperkowym, musztardowym, pomidorowym czy curry należy do fajnych dań obiadowych. Raz, że przygotowuje się je szybko, a dwa wszystko na jednej patelni, więc nawet brudzenia nie ma za wiele. Osobiście lubię, żeby sosy były wzbogacone dodatkowo o zeszkloną na maśle cebulę i koperek. Z przypraw wiadomo – co kto lubi. Może być klasyczna przyprawa do ryb, taka ze skórką cytryny. Innym razem wystarczy po prostu sól i kolorowy pieprz mielony, czarny lub biały. Ryba w sosie śmietanowym właściwie każda wychodzi smacznie. Czy to łosoś, dorsz, sum, tołpyga czy pstrąg. Powoli rozpoczyna się sezon na karpia i sandacza, więc śmiało możecie wybierać. Podpowiem jeszcze, że ryba w sosie śmietanowym chyba najlepiej smakuje podany z tłuczonymi ziemniakami puree albo z ryżem. Jak chcecie, to sprawdzi się również opieczony chleb na patelni ale wtedy masełko czosnkowe do kompletu jest bardzo mile widziane. Wiadomo, nie każdy jada ryby. Ja podpowiem, że dokładnie w taki sam sposób przygotowuję tofu owinięte płatami nori. To taka wersja wege tego dania, jeśli ryba w sosie śmietanowym nie należy do kategorii lubianej lub jadanej w waszym domu.

RYBA W SOSIE ŚMIETANOWYM

RYBA W SOSIE ŚMIETANOWYM – składniki:

• 6 kawałków ryby lub 2 paczki tofu naturalnego + 2 płaty nori
• 2 cebule
• 300-400 ml mleka kokosowego lub tłustej śmietany
• przyprawa do ryb
• kawałek ostrej papryczki
• koperek
• 2 łyżki oleju lub masła

RYBA W SOSIE ŚMIETANOWYM – przepis:

1. Rybę osuszam ręcznikiem i posypuję przyprawami. Jeśli wolisz opcję z tofu zamiast ryby, to tofu pokrój na 3 kawałki, owiń je szerokim paskiem nori. Zostaw na chwilę i posyp przyprawami. Dalej postępuj jak w wersji z rybą.
2. Cebule kroję w kostkę i podsmażam na oleju lub maśle. Zdejmuję na talerz.
3. Rybę układam na patelni mięsem do dołu a skórą do góry. Smażę przez kilka minut, przekładam na drugą stronę. Po chwili wkładam na patelnię cebulę, pokrojoną chili i wlewam śmietanę. Zostawiam na małym gazie na 3-5 minut. Na koniec wkładam poszatkowany koperek.
4. Ryba w sosie śmietanowym lub tofu bo o takiej wersji wam też napisałam fajnie smakuje z ryżem lub opieczonym chlebem na złoto.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram