Prosta i szybka do przygotowania ryba w sosie śmietanowym lub koperkowym jest smaczna i sycąca. Powiem Wam, że ryba w sosie śmietano-koperkowym albo po prostu śmietanowym, koperkowym, musztardowym, pomidorowym czy curry należy do fajnych dań obiadowych. Raz, że przygotowuje się je szybko, a dwa wszystko na jednej patelni, więc nawet brudzenia nie ma za wiele. Osobiście lubię, żeby sosy były wzbogacone dodatkowo o zeszkloną na maśle cebulę i koperek. Z przypraw wiadomo – co kto lubi. Może być klasyczna przyprawa do ryb, taka ze skórką cytryny. Innym razem wystarczy po prostu sól i kolorowy pieprz mielony, czarny lub biały. Ryba w sosie śmietanowym właściwie każda wychodzi smacznie. Czy to łosoś, dorsz, sum, tołpyga czy pstrąg. Powoli rozpoczyna się sezon na karpia i sandacza, więc śmiało możecie wybierać. Podpowiem jeszcze, że ryba w sosie śmietanowym chyba najlepiej smakuje podany z tłuczonymi ziemniakami puree albo z ryżem. Jak chcecie, to sprawdzi się również opieczony chleb na patelni ale wtedy masełko czosnkowe do kompletu jest bardzo mile widziane. Wiadomo, nie każdy jada ryby. Ja podpowiem, że dokładnie w taki sam sposób przygotowuję tofu owinięte płatami nori. To taka wersja wege tego dania, jeśli ryba w sosie śmietanowym nie należy do kategorii lubianej lub jadanej w waszym domu.
RYBA W SOSIE ŚMIETANOWYM
RYBA W SOSIE ŚMIETANOWYM – składniki:
- 6 kawałków ryby lub 2 paczki tofu naturalnego + 2 płaty nori
- 2 cebule
- 300-400 ml mleka kokosowego lub tłustej śmietany
- przyprawa do ryb
- kawałek ostrej papryczki
- koperek
- 2 łyżki oleju lub masła
RYBA W SOSIE ŚMIETANOWYM – przepis:
- Rybę osuszam ręcznikiem i posypuję przyprawami. Jeśli wolisz opcję z tofu zamiast ryby, to tofu pokrój na 3 kawałki, owiń je szerokim paskiem nori. Zostaw na chwilę i posyp przyprawami. Dalej postępuj jak w wersji z rybą.
- Cebule kroję w kostkę i podsmażam na oleju lub maśle. Zdejmuję na talerz.
- Rybę układam na patelni mięsem do dołu a skórą do góry. Smażę przez kilka minut, przekładam na drugą stronę. Po chwili wkładam na patelnię cebulę, pokrojoną chili i wlewam śmietanę. Zostawiam na małym gazie na 3-5 minut. Na koniec wkładam poszatkowany koperek.
- Ryba w sosie śmietanowym lub tofu bo o takiej wersji wam też napisałam fajnie smakuje z ryżem lub opieczonym chlebem na złoto.
No i fajny pomysł!
!Bardzo smaczny przepis, jak zwykle :))
Olgo wypróbuję przy najbliższej okazji!
Cudnie wygląda ta ryba! Przepyszny pomysł.
Bardzo inspirujący przepis, nie wpadłam na pomysł takiego tofu :)
Robiłam kiedyś podobnie z łososiem a potem z dorszem i były pyszne!
Nie spotkałam się wcześniej z takim sposobem przygotowywania ryby.
Ja team tofu :) Spróbuję takiego cuda, bo kusi mnie ogromnie to połączenie.
O tak, ja z rybą takie sosy i śmietaną tez uwielbiam!
Pyyyyyyycha! Buziaki Olguś :)