RYBA Z KASZĄ JAGLANĄ
Dzisiaj u mnie ryba z kaszą jaglaną. Kilka lat temu ta ryba z kasza jaglaną w cytrynowym sosie pojawiała się na naszym stole minimum raz w miesiącu. Ponieważ generalnie jakoś ryby przez wiele lat nie cieszyły się zbytnim powodzeniem, to starałam się urozmaicać dania jak tylko mogłam. Ryba z kasza jaglaną jest soczysta, aromatyczna, ma charakter, smak i delikatną konsystencję. Do tego kremowy sos i zdecydowanie jest super. Dla wielbicieli ryby w sam raz. A właśnie, do przygotowania tego dania nadaje się właściwie każda biała ryba w formie filetu bez skóry. Może być to sola, dorsz, fladra a nawet łosoś. Trzeba przyznać, że ryba z kasza jaglaną w cytrynowym sosie ma swój urok oj ma! Wiem, że dzisiaj część osób pości. A ty, czy jesz rybę z kaszą w Środę Popielcową? Po rozmowach z czytelnikami już wiem, że w każdym domu jada się tradycyjnie się coś innego. Zastanawiałam się co powinnam jeszcze dzisiaj pokazać, na co będziecie mieć ochotę. Ale teraz zapraszam na przepis – ryba z kaszą jaglaną w cytrynowym sosie.
RYBA Z KASZĄ JAGLANĄ
RYBA Z KASZĄ JAGLANĄ – składniki:
- 300 g filetów z ryby (u mnie sola)
- 1 cukinia
- 1 średnia cebula mogą być też dwie
- 1 pęczek lub pół pęczka koperku zależnie od wielkości
- 2-3 ząbki czosnku
- 4 łyżki oleju
- sok z 2 cytryn
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki masła lub margaryny bezmlecznej ekologicznej
SOS CYTRYNOWY – składniki:
• 1 łyżka masła lub margaryny bezmlecznej
• 1 łyżka mąki pszennej lub białej ryżowej ewentualnie kukurydzianej
• 250 ml mleka krowiego lub roślinnego
• 1 cytryna
• sól
• czarny pieprz
Kasza jaglana ugotowana => jak ugotować kaszę jaglaną
RYBA Z KASZĄ JAGLANĄ – przepis:
- Rybę myję, układam na desce, skrapiam sokiem z cytryny, sole, posypuję pieprzem.
- Olej wlewam do miseczki i dodaję przepuszczone przez praskę ząbki czosnku.
- Skrobaczką do warzyw strugam długie wiórki z cukinii. Układam na talerzu głębokim i polewam olejem z czosnkiem.
- Na filecie z ryby układam cukinię, kilka gałązek koperku i zwijam jak rulonik. Cebule kroję w talarki i układam na dnie metalowego garnka lub patelni. Na cebuli ustawiam zwinięte roladki w pozycji stojącej, przekłute wykałaczką. Tak przygotowuję wszystkie filety z ryby.
- Do garnka dodaje masło i nalewam 1 szklankę wody. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut na górną półkę (zależnie od grubości filetów).
Kaszę jaglana gotuję na sypko -< jak ugotować kaszę jaglaną
SOS CYTRYNOWY – przepis:
- Cytryny myję i osuszam. Ocieram skórkę z cytryny i wyciśnij sok.
- W garnku rozpuszczam masło, dodaję mąkę, smażę około 1 minuty. Dodaję zimne mleko, mieszam dokładnie i gotuję dalej, aż sos zgęstnieje. Doprawiam go solą, pieprzem, skórką i sokiem z cytryny.
- Na talerzu układam kaszę, polewam sosem i ustawiam kawałki ryby i polewam sosem który zebrał się na dnie garnka w czasie pieczenia.
Ryba z kaszą jaglaną jest gotowa!
Urszula Polak napisał
Jesz : )
Asia Kusy napisał
Chleb!
Marta-Zyta Krzywda napisał
Śledzia!
Ewa Gorgoń napisał
Śniadanie-kanapki z wędzonym łososiem,sałatą,rzodkiewką i ogórkiem.
Drugie śniadanie-koktajl z mleka kokosowego i borówek.
Obiad-naleśniki z czym kto lubi.
Kolacja- serek wiejski z nasionami chia,czarnuszką,pomidorami
Joanna Zdzuj napisał
Poszczę
Belgia nasz dom / België ons thuis napisał
Zależy co jest w lodówce Nie jestem na bierząco ze świętami i postami odkąd mieszkam poza Polską hehe
Ewa Macijewicz napisał
To samo to nudno ;)
Zuzanna Huńczak napisał
U nas kopytka z gulaszem i surówką z kapustki.
Zuzanna Huńczak napisał
U nas żadnych postów – kopytka z gulaszem i surówką z kapustki
Miłka Pejda napisał
Tak :-) U mnie pyry z gzikiem.