Dzisiaj na obiad zrobiłam ryż z groszkiem na kształt risotto z groszkiem i szpinakiem. Ryż z groszkiem i szpinakiem lub tylko z samym szpinakiem, świetnie sprawdza się jako ciepłe danie obiadowe, nie tylko dla dzieci ale przede wszystkim dla dorosłych. Po dolaniu wina do gotowania, plus solidnej garści tartego dojrzałego sera, danie to nabiera zupełnie innego wymiaru. Ja pominęłam tym razem wino, no a ser dałam taki podrabiany wegański ale pyszny, w końcu jak gotuje dla swojego dziecka muszę unikać alergenów. Łatwo nie jest, jednak ciągle przekonuję siebie i czytelników mam nadzieję również, że jak nie jada się jednego, nie oznacza to, że nie może jeść smacznie, wprost przeciwnie. Doszłam do wniosku, że podam wam przepis cały, kompletny z winem, taki na wypasie na ryż z groszkiem lub wersje uboższą ale równie smaczną. Ta wersja okrojona na ryż z groszkiem pasuje świetnie na śniadania, porcja węglowodanów i białka, jak dla mnie cudownie smaczne połączenie. My zjedliśmy smaczny obiad i jesteśmy dzisiaj błogo rozleniwienia. A jakie są Twoje pomysły na dania z groszkiem lub szpinakiem? Zapraszam dzisiaj na ryż z groszkiem i szpinakiem na kształt bogatego risotto z groszkiem i szpinakiem.
RYŻ Z GROSZKIEM
RYŻ Z GROSZKIEM – składniki:
- 2 niepełne szklanki ryżu do risotto (jeśli nie masz użyj innego, czasami trzeba improwizować)
- łącznie około 1000 ml bulionu warzywnego lub ostatecznie wody ale bulion 100 razy lepszy!
- 125 ml dobrego białego wina lub tyle samo wody jeśli nie chcecie używać wina
- 400 g listków szpinaku świeżych lub szpinaku mrożonego
- 400 g zielonego groszku mrożonego
- 2-3 średnie cebule (najlepsze są szalotki, ale ponieważ są trudno dostępne w mniejszych miastach, wtedy cebula złota lub biała może stanowić dobry zamiennik)
- 60 ml oliwy
- 80 ml startego na drobnej tarce parmezanu krowiego lub wegańskiego
- 2 czubate łyżki masła zwierzęcego lub roślinnego ekologicznego
- sól oraz czarny pieprz do smaku
RYŻ Z GROSZKIEM – przepis:
- Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam delikatnie na dużej patelni, lub w garnku żeliwnym na oliwie. Solę. Dodaję listki szpinaku i przesmażam. Dodaję po chwili ryż, mieszam i czekam aż stanie się półprzeźroczysty. Zajmuje to około 1 minuty.
- Wlewam jedną łyżkę wazową wywaru lub wody oraz wino. Mieszam do czasu, aż niemal cały zostanie wchłonięty. Wtedy wlewam kolejną porcję cały czas mieszając. Po wchłonięciu kolejnej części wywaru dolewam resztę i nadal mieszam.
- Na koniec dodaję cały groszek, masło i starty parmezan. Doprawiam do smaku, po ponownym zagotowaniu przykrywam pokrywką i odstawiam na 10 minut już bez włączonego gazu. Ryż z groszkiem i szpinakiem można nakładać na talerze!
Swiezy, dodaje do nalesnikow, robie roladki z piersi kurczaka, krokiety, zupy, samo zdrowie
Można przepis, smacznie wygląda ?
Twoje cudowne pesto ze szpinaku! Wlasnie dzis zrobilam z makaronem :-)
Dzisiejszy obiad. Makaron bezflutenowy, szpinak blanszowany z czosnkiem, gałka i curry. Do tego gotowana polędwica z dorsza. Sekretem dobry tłuszcz i czosnek można dodać mleko Kokosowe
Do wszystkiego używam mrożony
Spinach cassata
Ewa Krzyżanowska jeeeezu nie mam przepisu, smaze czosnek wrzucam na to szpinak, doprawiam i mieszam z pokrojonym w kostke serem owczym jaki tam mam albo z feta. Wrzucam suszone pomidory i roluje w ciasto najczesciej francuskie albo drozdzowe polkruche. Przepisu nie mam i zabijta mnie ale nie umiem podac bo wszystko na „oko” na reke wyczuje i robie. Conajwyzej mozna sie zainspirowac jakims przepisem z netu z tym ze ja nie ukladam warstw ciasta, sosu i szpinaku w formie a’la lasagne tylko wykladam szpinak na rozwalkowane ciasto zwijam w roleczke i formuje w „slimaki” i do piekarnika.
Pani Olgo, a ja znowu nie na temat, ale tyle cudownych przepisów od Pani wzięłam, że mam nadzieję że i tym razem Pani pomoże.
Mąż uraczył mnie 2,5 kg miazgi kakaowej i 1 kg tłuszczu kakaowego, bo niestety soi, wanilii i mleka jeść nie mogę, a znależć gotową czekoladę bez tych składników jest naprawdę ciężko.
Jak by Pani zrobiła z tego czekoladę, tak aby wyszła jak sklepowa, aby można ją było ułamać z charakterystycznym trzaskiem, bo chciałabym uniknąć plasteliny.
Zrobiłam właśnie, dzięki za inspirację :) trochę popekaly i zamiast smietany do ciasta dałam jogurt naturalny, ale w smaku bardzo dobre ;)
Ola Maksym bajka??