Mam dzisiaj dla was przepis na ryż z kiełbasą, takie danie ostatniej szansy. Ryz z kiełbasa w domu moich przyjaciół powstaje najczęściej ze wszystkiego, co zostało niezjedzone z dnia poprzedniego. Porcja ryżu, kiełbasa gotowa do podsmażenia, cebule i trochę pieczarek. Do tego przyprawy, czasami śmietana. W sumie nic specjalnego, ot takie najpopularniejsze składniki w większości polskich lodówek. Ryż z kiełbasa to nie jest risotto. jest dość lekkie w konsystencji, mało zwarte i na pewno nie kremowe. To bardziej pilaw, o tak, powiedziałabym, że zamienna nazwa na ryż z kiełbasą to pilaw z kiełbasą. Chyba pasuje najbardziej. Lata temu, gdy byłam u Moniki, właśnie ryż z kiełbasą stał na kuchence w wielkim garnku. Od zawsze mam tak, że w mieszkaniu najbardziej interesuje mnie zawartość garnków na palnikach. Aż można by powiedzieć, że to pewnego rodzaju „zboczenie zawodowe”. Ponieważ ryż z kiełbasa nie stanowi typowego przepisu, to podam wam bardziej proporcje i użyte składniki niż ścisła recepturę. A ty co robisz z ryżem jak zostanie porcja z obiadu lub kolacji? U nas są to placki, u znajomych ryż z kiełbasą lub ryż z warzywami.
RYŻ Z KIEŁBASĄ
RYŻ Z KIEŁBASĄ – składniki:
- 2 szklanki ugotowanego ryżu (ilość po gotowaniu)
- 500 g kiełbasy
- 2 cebule
- 300 g pieczarek (mniej lub więcej zależy ile macie)
- koperek i natka pietruszki
- sol, pieprz i papryka wędzona do smaku
- 3-6 łyżek oleju
RYŻ Z KIEŁBASĄ – przepis:
- Cebule obieram, kroję w talarki lub kostkę i podsmażam na złoto na patelni.
- Dodaję pokrojone plasterki kiełbasy i smażę aby puściły tłuszcz i się przyrumieniły.
- Na patelnie wrzucam także pokrojone pieczarki i nadal razem smażę. Jeśli za bardzo się rumienią to zmieszam gaz i duszę kilka minut.
- Do cebuli, kiełbasy i pieczarek wsypuję ryż ugotowany, doprawiam solą, pieprzem i wędzoną papryka. Pod koniec dosypuje jeszcze poszatkowaną drobno zieleninę.
- Ryż z kiełbasą można podać na obiad lub kolację, do lunchboxa też mi się nadaje!
Podsmażam kielbaske, dodaje pokrojoną paprykę i ogórka konserwowego, a po odparowaniu soku, mieszam z ryżem i doprawiam sosem sojowym. Pychota
A ja przesmarzam nieraz z roznymi przyprawami.
daje psu
Ryż smażony z kimchi.
Ryz smażony z jajkiem i warzywami (podstawa jest sos sojowy)
Można zmiksować z odrobiną oleju np.kokosowego lub słodkich migdałów i zastosować jako odżywkę do włosów.
Dodaje jogurt naturalny, banany, cynamon i żurawinę
Jajecznica z ryżem ?
Ze śmietaną i cukrem super
Smażę z przyprawami na ostro i …….pałaszuję