Klasyka nad klasykami, sałatka jarzynowa z jajkiem, groszkiem i kukurydzą! Z doświadczenia wiem, że ile domów tyle przepisów na sałatkę jarzynową z jajkiem, czasami z ogórkami w occie innym razem z konserwowymi. Na przykład, moja teściowa zawsze dodawała do niej jajka, moja mama jabłko tarte na tarce lub gruszki. Babcia o ile pamiętam tylko całą górę domowego majonezu. Taka sałatka jarzynowa, podawana w towarzystwie innych sałatek lub śledzi, od zawsze była nieodzownym elementem wszelkich imprez rodzinnych, uroczystości domowych czy Świąt. Podstawę sałatki jarzynowej stanowią warzywa korzeniowe jak marchew, pietruszka, seler i ziemniaki, potem zgodnie z własnymi preferencjami można dodać groszek konserwowy lub kukurydzę, ogórki w occie lub kiszone, grzybki i oczywiście całą górę majonezu. Co jak co, majonezu do sałatki jarzynowej żałować nie można. Sałatka jarzynowa jest tak tradycyjnym daniem, że wszyscy, absolutnie wszyscy w Polsce ją znają! Co w chodzi w skład Twojej sałatki jarzynowej no i jak się na nią mówi, jarzynowa czy jednak sałatka warzywna? Ja zapraszam dzisiaj na przepis mojej teściowej, zaczerpnięty z jej zapisków na pożółkłych karteczkach. Oto sałatka jarzynowa z jajkiem, groszkiem i kukurydzą, klasyczna, pyszna i bardzo lubiana!
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKIEM
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKIEM – składniki:
- 10 jajek ugotowanych na twardo
- 6 marchwi
- 2 duże korzenie pietruszki
- mały seler korzeniowy
- 2 cebule
- 600 g obranych ziemniaków
- 2 gruszki
- 200 g ogórków kiszonych
- 6-7 ogórków konserwowych
- 1 puszka lub słoik kukurydzy
- 1 puszka lub słoik groszku
- około 15 śliwek w occie (opcja ja lubię)
- 7 łyżek majonezu -> jak zrobić majonez
- 2 łyżki musztardy
- 3 łyżki oleju
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKIEM – przepis:
- Jajka gotuję na twardo, studzę i obieram. Kroję w kostkę.
- Ugotowaną włoszczyznę kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję po puszce odlanego z zalewy zielonego groszku i kukurydzy.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni, dodaję do warzyw.
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuje do miękkości, odlewam, studzę i dodaję do warzyw.
- Ogórki kiszone i konserwowe, kroję drobno i dodaję do warzyw. Podobnie postępuję z gruszką i śliwkami w occie.
- UWAGA – Gdy wszystkie warzywa są już zimne, to sałatkę jarzynową mieszam z majonezem i musztardą. Ilość reguluję zgodnie z upodobaniami. Polecam taka sałatka jarzynowa z jajkiem, groszkiem i kukurydzą jest po prostu pyszna i smakuje wyśmienicie!
Moja sałatka jest bez ziemniaków i kiełbasy, dodaję natomiast sporo jabłka, a cebulę zastępuję porem.
a jest wersja jarzynowej z kiełbasą??
An Tak, są zwolennicy takiego zestawienia, i też nazywają ją „sałatką jarzynową”. Poczytaj komentarze
Ogólnie z doświadczenia na innych grupach kulinarnych wiem że temat sałatki jarzynowej zawsze kończy się bitwą na noże ?
Ja bez ziemniaków. Marchewka, pietruszka, seler, cebula, jabłko, jajka, ogórek kiszony, groszek konserwowy
Tamara i to jest najprawdziwsza sałatka jarzynowa ?
Jarzyny ugotowane w rosole( seler, pietruszka, marchew) dobre mięsiste ziemniaki, groszek konserwowy, ogórek kiszony, kwaśne polskie jabłko, jajka od szczęśliwych kur, cebula, musztarda sarepska, majonez łyżka śmietany sól i pieprz i trochę soku spod ogórków i dużo miłości ❤❤
Zero ziemniaków i cebuli , daje marchew jabłka jajka por kukurydza groszek i ogórki kiszone , majonez tylko Winiary
Dobre ziemniaki (!), marchew, pietruszka,, seler korzeń, groszek zielony, ogórki kiszone, ogórki konserwowe lub grzybki marynowane, cebula, jajka, jabłka, wszystko pokrojone w drobną kosteczkę, majonez, musztarda, sól, pieprz. To wersja podstawowa, a potem to już różne wariacje na temat…?
Elżbieta ogórki kiszone tylko, bez konserwowych czy grzybów, a tak to wszystko tak samo u nas.