Klasyka nad klasykami, sałatka jarzynowa z jajkiem, groszkiem i kukurydzą! Z doświadczenia wiem, że ile domów tyle przepisów na sałatkę jarzynową z jajkiem, czasami z ogórkami w occie innym razem z konserwowymi. Na przykład, moja teściowa zawsze dodawała do niej jajka, moja mama jabłko tarte na tarce lub gruszki. Babcia o ile pamiętam tylko całą górę domowego majonezu. Taka sałatka jarzynowa, podawana w towarzystwie innych sałatek lub śledzi, od zawsze była nieodzownym elementem wszelkich imprez rodzinnych, uroczystości domowych czy Świąt. Podstawę sałatki jarzynowej stanowią warzywa korzeniowe jak marchew, pietruszka, seler i ziemniaki, potem zgodnie z własnymi preferencjami można dodać groszek konserwowy lub kukurydzę, ogórki w occie lub kiszone, grzybki i oczywiście całą górę majonezu. Co jak co, majonezu do sałatki jarzynowej żałować nie można. Sałatka jarzynowa jest tak tradycyjnym daniem, że wszyscy, absolutnie wszyscy w Polsce ją znają! Co w chodzi w skład Twojej sałatki jarzynowej no i jak się na nią mówi, jarzynowa czy jednak sałatka warzywna? Ja zapraszam dzisiaj na przepis mojej teściowej, zaczerpnięty z jej zapisków na pożółkłych karteczkach. Oto sałatka jarzynowa z jajkiem, groszkiem i kukurydzą, klasyczna, pyszna i bardzo lubiana!
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKIEM
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKIEM – składniki:
- 10 jajek ugotowanych na twardo
- 6 marchwi
- 2 duże korzenie pietruszki
- mały seler korzeniowy
- 2 cebule
- 600 g obranych ziemniaków
- 2 gruszki
- 200 g ogórków kiszonych
- 6-7 ogórków konserwowych
- 1 puszka lub słoik kukurydzy
- 1 puszka lub słoik groszku
- około 15 śliwek w occie (opcja ja lubię)
- 7 łyżek majonezu -> jak zrobić majonez
- 2 łyżki musztardy
- 3 łyżki oleju
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKIEM – przepis:
- Jajka gotuję na twardo, studzę i obieram. Kroję w kostkę.
- Ugotowaną włoszczyznę kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję po puszce odlanego z zalewy zielonego groszku i kukurydzy.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni, dodaję do warzyw.
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuje do miękkości, odlewam, studzę i dodaję do warzyw.
- Ogórki kiszone i konserwowe, kroję drobno i dodaję do warzyw. Podobnie postępuję z gruszką i śliwkami w occie.
- UWAGA – Gdy wszystkie warzywa są już zimne, to sałatkę jarzynową mieszam z majonezem i musztardą. Ilość reguluję zgodnie z upodobaniami. Polecam taka sałatka jarzynowa z jajkiem, groszkiem i kukurydzą jest po prostu pyszna i smakuje wyśmienicie!
NIE JABŁKO :D
u nas odwieczna kłótnia o jarzynową ? u mnie bez jabłka, a Wojtek zawsze z jabłkiem ??
Oprócz tego co klasyczne czyli marchew, pietruszka, seler, por, jabłko, ogórki kiszone to OBOWIĄZKOWO marynowane grzybki i śliwki
Ania tak nie próbowałam,ale jadłam z matjasem pokrojonym w „juliene”,rewelacja.
spróbuj ze śliwką i grzybkami, pyszne!
jeszcze do tego groszek lub kukurydzę. Kiedyś kupiłam białą drobną fasolkę i dowaliłam taką małą puszeczkę. O rany, ale wszystkim wtedy smakowała. No i najważniejsze: majonez kielecki
zapomniałabym o jajkach I groszku, koniecznie!
Ale żadna fasola kukurydza i inne wynalazki mi nie podchodzą.
A majonez najlepszy napoleoński z mosso ?
Ugotowane w mundurkach: ziemniaki, marchewka, seler, pietruszka. Do tego jajka, cebula, ogórki konserwowe, groszek konserwowy. Majonez, musztarda sarepska, jogurt naturalny, wegeta nature, pieprz, odrobina oliwy z oliwek. Najlepsza ?
Marchew,pietruszka,seler,ziemniaki,cebula,jabłko,ogórek kiszony,majonez,chrzan,sól,pieprz,ocet
Ziemniaczki 2 wieksze, marchewki2,kawalek selera- korzen,,jablko,ogorki korniszony,groszek,jaja5, sliwka w occie – kilka, cebula biala i zielona,niekiedy kukurydza,,majonez i ciut musztardy i chrzanu,sol,pieprz prawdz.i ziolowy