Klasyka i raz jeszcze klasyka czyli dzisiaj sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu. Myślę, że sałatka jarzynowa przygotowana z warzyw z rosołu jest takim daniem, które znają absolutnie wszyscy, ci mniejszy, więksi i ci starsi. U nas w domu powstawała ona właściwie zawsze, gdy mama gotowała rosół. Wystarczyło dogotować ziemniaki, dodać groszek z puszki, kukurydze, czasami tarte jabłko lub jajka, ogórki kiszone lub konserwowe, cebula, obowiązkowo całą górę majonezu i powstawała cudowna, domowa sałatka jarzynowa! Taka, której absolutnie nikt oprzeć się nie mógł. A Ty, co dodajesz do sałatki warzywnej – jakiś tajemny składnik? Gdy tak wspomina te sałatki, które jadłam a było ich pewnie dobre kilkaset, to za każdym razem była trochę inna chociaż zawsze smaczna. W sumie nic dziwnego, bo nie wyobrażam sobie jakiś świąt, uroczystości rodzinnych bez sałatki jarzynowej z rosołu. Była ona klasykiem, taką oczywistością, że w sumie nikt się nie zastawiała co trzeba z owa marchewka, pietruszką i selerem zrobić. Także, ponieważ powstał u mnie rosół, to dzisiaj sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu musiała także pojawić się na blogu, co zrobiłam z wielką, nieskrępowaną przyjemnością.
SAŁATKA JARZYNOWA Z ROSOŁU
SAŁATKA JARZYNOWA Z ROSOŁU – składniki:
- marchewki, pietruszki i seler z rosołu
- 700 g ziemniaków
- 2 jabłka
- 1 słoik ogórków konserwowych
- 2 cebule
- 1 puszka groszku
- kilka śliwek w occie -> śliwki w occie
- 5 łyżek majonezu lub znacznie więcej jeśli lubisz ->polecam mój najlepszy majonez
SAŁATKA JARZYNOWA Z ROSOŁU – przepis:
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuję w małej ilości wody. Studzę.
- Ugotowaną i zupełnie zimną włoszczyznę kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję po puszce odlanego z zalewy zielonego groszku.
- Ogórki kroję drobno i dodaję do warzyw. Podobnie postępuję z jabłkami, śliwkami i cebulą.
- Sałatkę sałatkę jarzynową z warzyw z rosołu mieszam z majonezem i schładzam przed podaniem.
Marchewka, pietruszka, seler, por, jajko na twardo, kiszony ogórek, jabłko, groszek konserwowy, sól, pieprz, majonez, musztarda.
warzywa gotowane tylko w lupinach, ziemniaki moze tylko ze 3 male, marchewka, seler, pietruszka, jajka, ogörek kiszony, kwasne mocno jablko, groszek, cebula, pieprz, söl i Majonez kielecki…
Jajko, jabłko, ser, ogórek kiszony i kukurydza i gotowany ziemniak (w sumie zawsze wszytkie warzywa gotuje że skórka bez okazji rosołu)
Seler naciowy, kwaśne i twarde jabłka, ogórek konserwowy, ziemniaki, kukurydzę z puszki, czerwoną cebulkę. Sos z majonezu, musztardy, odrobiny octu winnego i dużej ilości pieprzu
Marchewka, pietruszka, seler, ziemniaki, cebula, ogórek konserwowy, jabłko, majonez, musztarda, sól i pieprz ?
Jablko?
Poza wymienionymi dodaję ziemniaki, groszek, jabłko i ogórki kiszone ?
Widzę, że tu prawie sami puryści sałatkowi?Bazę robię, jak 100% Hiszpanii: kupuję pokrojoną mrożoną mieszankę „ensaladilla rusa” (ziemniaki, marchewka, groszek i fasolka szaragowa) którą gotuję na parze. Do niej jeszcze dodaję ziemniaki (bo wg mnie w mieszance za mało), jajka na twardo, kawałek jabłka i cebuli albo pora – z porem genialna?. Zielona pietruszka, majonez, musztarda. I autochtoni zachwyceni – że moja ensaladilla rusa taaaka dooobra?A, czasem dodaję oliwki – jak autochtoni. Kiedyś jeszcze był tuńczyk z puszki, albo malutkie krewetki. Ale teraz robimy bez zwierząt?
Ania ?smaka mi narobilas ? brzmi mega
Jajka na twardo, ogórek kiszony, kawałek jabłka. I zależy co mam groszek lub Kukurydza.