Klasyka i raz jeszcze klasyka czyli dzisiaj sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu. Myślę, że sałatka jarzynowa przygotowana z warzyw z rosołu jest takim daniem, które znają absolutnie wszyscy, ci mniejszy, więksi i ci starsi. U nas w domu powstawała ona właściwie zawsze, gdy mama gotowała rosół. Wystarczyło dogotować ziemniaki, dodać groszek z puszki, kukurydze, czasami tarte jabłko lub jajka, ogórki kiszone lub konserwowe, cebula, obowiązkowo całą górę majonezu i powstawała cudowna, domowa sałatka jarzynowa! Taka, której absolutnie nikt oprzeć się nie mógł. A Ty, co dodajesz do sałatki warzywnej – jakiś tajemny składnik? Gdy tak wspomina te sałatki, które jadłam a było ich pewnie dobre kilkaset, to za każdym razem była trochę inna chociaż zawsze smaczna. W sumie nic dziwnego, bo nie wyobrażam sobie jakiś świąt, uroczystości rodzinnych bez sałatki jarzynowej z rosołu. Była ona klasykiem, taką oczywistością, że w sumie nikt się nie zastawiała co trzeba z owa marchewka, pietruszką i selerem zrobić. Także, ponieważ powstał u mnie rosół, to dzisiaj sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu musiała także pojawić się na blogu, co zrobiłam z wielką, nieskrępowaną przyjemnością.
SAŁATKA JARZYNOWA Z ROSOŁU
SAŁATKA JARZYNOWA Z ROSOŁU – składniki:
- marchewki, pietruszki i seler z rosołu
- 700 g ziemniaków
- 2 jabłka
- 1 słoik ogórków konserwowych
- 2 cebule
- 1 puszka groszku
- kilka śliwek w occie -> śliwki w occie
- 5 łyżek majonezu lub znacznie więcej jeśli lubisz ->polecam mój najlepszy majonez
SAŁATKA JARZYNOWA Z ROSOŁU – przepis:
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuję w małej ilości wody. Studzę.
- Ugotowaną i zupełnie zimną włoszczyznę kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję po puszce odlanego z zalewy zielonego groszku.
- Ogórki kroję drobno i dodaję do warzyw. Podobnie postępuję z jabłkami, śliwkami i cebulą.
- Sałatkę sałatkę jarzynową z warzyw z rosołu mieszam z majonezem i schładzam przed podaniem.
VegeMajo
bez groszku, ewentualnie z kukurydzą. reszta jak u innych
Ziemniaki, jaja, groszek, marchew, sól pieprz, majonez, musztarda, troszkę jabłka i cebula lub por. Natką pietruszki duuuuzo
Ja wolę sałatkę warzywną z warzyw gotowamuch na parze ?? z tych rosołowych zimnych potartych na grubych oczkach z dodatkiem kaszy jaglanej i groszku mrożonego wychodzą pychne warzywne kotlety wegetariańskie, smaczne również na zimno. ?
Magdalena można prosić przepis na te kotleciki?
Dominika ogólnie przepis bardzo prosty. Wszystkie warzywa gotowane z rosołu, marchewka, pietruszka, sporo selera bo lubię, ostudzone, trę na grubych oczkach, kaszę jaglaną też wczesniej przygotowuję ok 2 szklanek, groszek mrożony zielony 1szklanka, wszystko do jednej miseczki, jajko do sklejenia składników lub 2szt zależy od ilości składników, sól, pieprz do smaku, zielona pietruszka. Kotleciki robię bardziej płaskie, obtaczam delikatnie w bułce tartej. Można usmażyć na patelni, ale też robię w piekarniku tylko trzeba je trochę natłuścić, mam taką oliwę w sprayu ? piekę do zrumienienia ?? wszystko robię na oko…
Magdalena brzmi naprawdę smakowicie. Przy kolejnym rosole probuje?
Magdalena dziękuję ?
Normalnie do sałatki idzie u mnie pietruszka, seler, por, śladowa ilość marchewki (nie przepadam), zemniak, kwaśne jabłko, ogórek kiszony, jajko, groszek, jogurt z majonezem i musztardą, sól i pieprz.
Ziemniaki, groszek, czasem szynka konserwowa, ogórek konserwowy lub kiszony, cebula albo szczypior i jabłko, (majonez ze śmietaną i musztarda miodowa)