Klasyka i raz jeszcze klasyka czyli dzisiaj sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu. Myślę, że sałatka jarzynowa przygotowana z warzyw z rosołu jest takim daniem, które znają absolutnie wszyscy, ci mniejszy, więksi i ci starsi. U nas w domu powstawała ona właściwie zawsze, gdy mama gotowała rosół. Wystarczyło dogotować ziemniaki, dodać groszek z puszki, kukurydze, czasami tarte jabłko lub jajka, ogórki kiszone lub konserwowe, cebula, obowiązkowo całą górę majonezu i powstawała cudowna, domowa sałatka jarzynowa! Taka, której absolutnie nikt oprzeć się nie mógł. A Ty, co dodajesz do sałatki warzywnej – jakiś tajemny składnik? Gdy tak wspomina te sałatki, które jadłam a było ich pewnie dobre kilkaset, to za każdym razem była trochę inna chociaż zawsze smaczna. W sumie nic dziwnego, bo nie wyobrażam sobie jakiś świąt, uroczystości rodzinnych bez sałatki jarzynowej z rosołu. Była ona klasykiem, taką oczywistością, że w sumie nikt się nie zastawiała co trzeba z owa marchewka, pietruszką i selerem zrobić. Także, ponieważ powstał u mnie rosół, to dzisiaj sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu musiała także pojawić się na blogu, co zrobiłam z wielką, nieskrępowaną przyjemnością.
SAŁATKA JARZYNOWA Z ROSOŁU
SAŁATKA JARZYNOWA Z ROSOŁU – składniki:
- marchewki, pietruszki i seler z rosołu
- 700 g ziemniaków
- 2 jabłka
- 1 słoik ogórków konserwowych
- 2 cebule
- 1 puszka groszku
- kilka śliwek w occie -> śliwki w occie
- 5 łyżek majonezu lub znacznie więcej jeśli lubisz ->polecam mój najlepszy majonez
SAŁATKA JARZYNOWA Z ROSOŁU – przepis:
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuję w małej ilości wody. Studzę.
- Ugotowaną i zupełnie zimną włoszczyznę kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję po puszce odlanego z zalewy zielonego groszku.
- Ogórki kroję drobno i dodaję do warzyw. Podobnie postępuję z jabłkami, śliwkami i cebulą.
- Sałatkę sałatkę jarzynową z warzyw z rosołu mieszam z majonezem i schładzam przed podaniem.
Marchewka, pietruszka, seler, ziemniaki, jajka, por, groszek, ogórki konserwowe i majoo??
To jest sałatka ziemniaczana. Taka wariacja.
U mnie bez ziemniaków, ogórek kiszony , odrobina cebuli, bez jabłek , śliwek. I jajka na twardo
Taka klasyczna . Pozostaje kwestia proporcji. Co kto lubi.