Dzisiaj u mnie sałatka warzywna czyli pyszna klasyka. Sałatka warzywna towarzyszy mi od najmłodszych lat. Pamiętam ją doskonale stojącą tak na stołach w dużych miskach u babć, mamy no i znam ja ze swojego domu. Dojadana przez 2 dni po każdej uroczystości. W sumie nic w tym dziwnego, bowiem sałatka warzywna na dobre zagościła w polskich domach. Dla mnie sałatka warzywna to takie hasło klucz do dobrej dyskusji. A ty lubisz czy nie lubisz takiej sałatki? I co musi się w niej znaleźć, żeby była smaczna? Pytam, ponieważ ile domów, tyle przepisów. Moja mama robiła wersje podstawową, warzywa z zupy jak marchew, pietruszka, seler do tego groszek, kukurydza, kiszone ogórki, ziemniaki, cebula i oczywiście majonez. Teściowa zawsze dodawała jeszcze jajka na twardo, ogórki konserwowe i jabłka. Za to moja sałatka warzywna jest nieco inna, często za każdym razem zawiera kilka dodatków, które akurat mam pod ręka. A to gruszką w occie, innym razem śliwki w occie lub ogórki. Nie dodaję jajek, ponieważ my jajek jeść nie możemy, ale za to chętnie wrzucam więcej kukurydzy. A właśnie i musztarda, lubię na przykład gdy sałatka warzywna ma w sobie dodatek musztardy, mój mąż nie przepada, dlatego czasami sama sobie na talerzu uzupełniam sałatkę warzywną o musztardę.
Sałatka warzywna przepis:
Sałatka warzywna – składniki:
- 3 marchewki
- 3 pietruszki
- 2 jabłka
- 5 dużych ogórków konserwowych
- 5 dużych ogórków kiszonych
- 2 cebule
- 500 – 600 g ugotowanych w mundurkach ziemniaków
- 1 puszka lub słoik kukurydzy
- 1 szklanka majonezu -> jak zrobić majonez
- opcjonalnie posiekana natka pietruszki do wmieszania
- 2 łyżki musztardy
- 2-3 łyżki oleju
Sałatka warzywna – przygotowanie:
- Ugotowane marchewki, pietruszki, ziemniaki i selera kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję odlaną z zalewy kukurydzę.
- Ogórki konserwowe i kiszone, kroję w kostkę i dodaję do warzyw.
- Rozgrzewam na patelni olej i smażę pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Również dodaję ją do warzyw.
- Sałatkę jarzynową mieszam z majonezem, startymi na tarce jabłkami oraz musztardą i natka pietruszki bardzo drobno poszatkowaną. Schładzam w lodówce i podaję.
- Czasami po nocy, gdy ziemniaki wchłoną majonez sałatka warzywna prosi jeszcze o 2-3 łyżki dokładki.
Ojjj nie lubieeee, nie robie, nie moje klimaty kulinarne
U mnie tez „kaczy żer” sie mówi- a za granica śmiejemy sie , ze to sałatka, która łączy wszystkich Polaków ?
Zgadzam się. Kielecki nie jest przereklamowany i ma dobry skład czego nie można powiedzieć o innych znanych majonezach reklamowanych w okresach przedświątecznych :)
Standard. Ziemniaki, marchew, seler, korzeń pietruszki, groszek ale ten mrożony, Ogórki kiszone, jajka, cebula lub por, jabłko, majonez plus jogurt plus musztarda. Wszystkie warzywa gotuje na parze. Wiem że niektórzy robią sałatkę z warzyw z rosołu. O nie nie nie
Też tak przygotowaną…uwielbiam,moje dzieci i mąż również….
Tez taka robie, tylko bez kukurydzy, a z 3-4 jajkami gotowanymi na twardo… Pycha!
Bardzo lubię.Raz zdarzyło się że była potrzebna na”wczoraj”dla syna w plener.Wszystko miałam w słoikach i puszkach.Syn stał i przytupywał że już musi mieć. Pośpiech spowodował że zamiast ziemniaków ugotowałam ryż w torebce,studziłam w zimnej wodzie. Nawet nie próbowałam. Jakie było zdziwienie moje gdy syna mojego proszono o przepis. Od tej pory często robię właśnie z ryżem,smakuje wszystkim. Moi znajomi również dzięki mnie również taką robią. Uważam zatem że można sałatkę warzywną robić z przeróżnych składników i zawsze będzie smaczna.
Majonez Kielecki! Jedyny sluszny :-)
Warzywa :-))) lubię