Dzisiaj u mnie sałatka warzywna czyli pyszna klasyka. Sałatka warzywna towarzyszy mi od najmłodszych lat. Pamiętam ją doskonale stojącą tak na stołach w dużych miskach u babć, mamy no i znam ja ze swojego domu. Dojadana przez 2 dni po każdej uroczystości. W sumie nic w tym dziwnego, bowiem sałatka warzywna na dobre zagościła w polskich domach. Dla mnie sałatka warzywna to takie hasło klucz do dobrej dyskusji. A ty lubisz czy nie lubisz takiej sałatki? I co musi się w niej znaleźć, żeby była smaczna? Pytam, ponieważ ile domów, tyle przepisów. Moja mama robiła wersje podstawową, warzywa z zupy jak marchew, pietruszka, seler do tego groszek, kukurydza, kiszone ogórki, ziemniaki, cebula i oczywiście majonez. Teściowa zawsze dodawała jeszcze jajka na twardo, ogórki konserwowe i jabłka. Za to moja sałatka warzywna jest nieco inna, często za każdym razem zawiera kilka dodatków, które akurat mam pod ręka. A to gruszką w occie, innym razem śliwki w occie lub ogórki. Nie dodaję jajek, ponieważ my jajek jeść nie możemy, ale za to chętnie wrzucam więcej kukurydzy. A właśnie i musztarda, lubię na przykład gdy sałatka warzywna ma w sobie dodatek musztardy, mój mąż nie przepada, dlatego czasami sama sobie na talerzu uzupełniam sałatkę warzywną o musztardę.
Sałatka warzywna przepis:
Sałatka warzywna – składniki:
- 3 marchewki
- 3 pietruszki
- 2 jabłka
- 5 dużych ogórków konserwowych
- 5 dużych ogórków kiszonych
- 2 cebule
- 500 – 600 g ugotowanych w mundurkach ziemniaków
- 1 puszka lub słoik kukurydzy
- 1 szklanka majonezu -> jak zrobić majonez
- opcjonalnie posiekana natka pietruszki do wmieszania
- 2 łyżki musztardy
- 2-3 łyżki oleju
Sałatka warzywna – przygotowanie:
- Ugotowane marchewki, pietruszki, ziemniaki i selera kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję odlaną z zalewy kukurydzę.
- Ogórki konserwowe i kiszone, kroję w kostkę i dodaję do warzyw.
- Rozgrzewam na patelni olej i smażę pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Również dodaję ją do warzyw.
- Sałatkę jarzynową mieszam z majonezem, startymi na tarce jabłkami oraz musztardą i natka pietruszki bardzo drobno poszatkowaną. Schładzam w lodówce i podaję.
- Czasami po nocy, gdy ziemniaki wchłoną majonez sałatka warzywna prosi jeszcze o 2-3 łyżki dokładki.
Jola, no coś w tym jest??
Majonez z pegazs
groszek zamiast kukurydzy i będzie klasycznie…
Ja też nie daje ziemniaków. Marchewka,pietruszka,seler,jajka,ogorki kiszone,surowy por i zielona pietruszka,jabłko.Doprawiam oliwa,sol pieprz,musztarda majonez
Znam wersję z grzybami marynowanymi i z fasolką.Ja robię z groszkiem ,ogoòrkami,porem no i plus warzywa korzenne,majonez z musztardą ,jabłko
KOCHAM!
Ale my bez groszku. Ziemniaki, marchew czy włoszczyzna właściwie, jabłko, ogórek kiszony, jajka, majonez z odrobiną musztardy. Chyba wsio…
Marchewka, pietruszka, ogórek kiszony, jabłka, jajka, kukurydza lub groszek, majonez, musztarda, czarny pieprz
Idę sobie nastawić bo mi smaka narobiłaś
Jeden jest problem z ta sałatką jarzynową: trudno tego zrobić mało. Zawsze wychodzi jak dla murzyńskiej wioski, bo tyle składników. Ale mnie sie raz udało zrobić tego tyle, co na kolacje dla 4 osób. Wyjęłam z rosołu warzywa (udało sie ze były al dente, a nie rozgotowane) : kilka marchewek, korzeń pietruszki i seler. Pokroiłam, do tego troche pora i kiszone ogórki. No i majonez. Dla mnie było pycha.