SAŁATKA WARZYWNA Z JAJKIEM

U mojej teściowej sałatka warzywna z jajkiem lub jabłkiem była podstawowym przepisem. U mnie w domu rodzinnym sałatka warzywna z jajkiem nie występowała, za to dodawała się do niej zawsze dużo groszku, kukurydzy a czasami także fasole ugotowaną. Wiem doskonale, że sałatka jarzynowa ma tyle smaków w ilu domach się ją przygotowuje. Czasami jest delikatniejsza, innym razem ostrzejsza lub kwaśniejsza. Chociażby moja mama zawsze używa ogórków kiszonych, ja za to tylko konserwowych bo ich smak i struktura bardziej mi do sałatki warzywnej pasują. Podobnie jest z majonezem. Można wybrak delikatniejszy lub bardziej octowy, zaostrzenie jego smaku musztardą albo chrzanem, też jest świetnym pomysłem. A ty, jakie warzywa lubisz w sałatce warzywnej? Ja dla odmiany często dodaję jeszcze śliwki z octu, gruszki z octu albo marynowane grzybki. Pasują moim zdaniem jak ulał. A i ciekawa jestem, czy jak u ciebie nazywała się sałatka warzywna, właśnie warzywną czy na przykład jarzynową?  Dzisiaj jednak przepis mojej teściowej a więc sałatka warzywna z jajkiem w najklasyczniejszej postaci!

SAŁATKA WARZYWNA Z JAJKIEM

SAŁATKA WARZYWNA Z JAJKIEM – składniki:

• 3 marchewki
• 3 pietruszki
• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 5 dużych ogórków konserwowych lub 5 dużych ogórków kiszonych
• 500 – 600 g ugotowanych w mundurkach ziemniaków
• 1 puszka lub słoik kukurydzy
• 1 szklanka majonezu -> jak zrobić majonez
• posiekany szczypiorek
• 2 łyżki musztardy
• 2-3 łyżki oleju

SAŁATKA WARZYWNA Z JAJKIEM – przygotowanie:

1. Ugotowane marchewki, pietruszki, ziemniaki i selera kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję odlaną z zalewy kukurydzę.
2. Ogórki konserwowe  lub kiszone, kroję w kostkę i dodaję do warzyw.
3. Jajka gotuje na twardo, obieram i kroję w kostkę.
4. W misce mieszam marchew, pietruszkę, ziemniaki, selera, ogórki, jajka, poszatkowany szczypiorek z musztardą i majonezem.
5. Schładzam w lodówce i podaję bo sałatka warzywna najlepiej smakuje na zimno!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram