To dla odmiany sałatka z ciecierzycy taka do zjedzenia z kanapka albo do wymieszania z makaronem. Sałatka z ciecierzycy albo z udziałem innych roślin strączkowych sprawdza się zwłaszcza dla osób na diecie roślinnej. Nie to, żebym pomijała mięsożerców, bo im również polecam żeby urozmaicić menu. W końcu różnorodność jest kluczem do ciekawej i zbilansowanej diety. Do sałatek polecam soczewicę, ciecierzycę, soję lub fasolę w dowolnej odmianie kolorystycznej. Chciałam polecić wam do przygotowania w wolnej chwili sałatkę z ciecierzycy, grillowanej papryki, cebulki dymki z solidnym dodatkiem koperku, pietruszki i harissy. Sowity chlust oliwy z pierwszego tłoczenia, trochę soli, soku z cytryny i nic więcej do szczęścia nie potrzeba! Muszę przyznać, że ma swój urok. U nas znika w szybkim tempie, często nawet nie zdążę jej spakować na wynos. Może dlatego zazwyczaj przygotowuję ją z podwójnej porcji, tak za jednym zamachem. Podpowiem, że jeśli wam zostanie, to wystarczy ją rozdrobnić w malakserze i powstanie pasta na kanapki! To opcja na drugi dzień, coś jak najpierw rosół, a potem pomidorowa!
SAŁATKA Z CIECIERZYCY
SAŁATKA Z CIECIERZYCY – składniki:
- 2 słoiki ciecierzycy gotowanej
- 1 pieczona papryka bez skóry (może być z zalewy)
- 3 cebulki dymki
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek koperku
- 1/2 cytryny
- 1 łyżka harissy
- 3 łyżki oliwy
- sól do smaku
SAŁATKA Z CIECIERZYCY – przepis:
- Ciecierzyce odlewam na sicie, często jeszcze płuczę ją pod kranem.
- Paprykę odcedzam z zalewy i kroję w drobną kostkę.
- Szatkuję dymkę z zieloną częścią, koperek i natkę pietruszki.
- W misce łączę ciecierzycę z papryką, zieleniną, przyprawami, sokiem z cytryny i oliwą. Mieszam dokładnie i nakładam.
- Taka sałatka z ciecierzycy najlepiej komponuje się z opieczonym chlebkiem.
przepis na 5+
Ciekawe, na bank zrobię!
Superowooooooo :D
Nie znałam, nawet mi przez głowę nie przeszło, żeby zrobić taką sałatkę a tu fajny pomysł. Dziękuję.