Dzisiaj na blogu sałatka z kalafiora, taka domowa, prosta i pyszna. To mój ulubiony przepis, bo sałatka z kalafiora ma w sobie to coś, coś co sprawia, że robię ją na zmianę z sałatką ziemniaczaną. A co jak co, ale ziemniaki uwielbiamy! Ja wiem, że może nie jest to jakiś szczególnie nowatorski przepis ale muszę przyznać, że takie znane i lubiane smaki zawsze są na czasie. Sałatka z kalafiora i ogórka, z dodatkiem majonezu jest taką propozycją codzienną. Ja podałam ją do grilla i o dziwo poszła w pierwszej kolejności wyprzedzając koleżankę ziemniaczaną. Jak widać na sałatkę z kalafiorem zawsze znajdą się chętni. Czasami szukam inspiracji, pomysłów i możliwości. Prezentuję Wam codziennie nowe przepisy i bardzo cieszę się z każdego komentarza. Mam w domu kilka główek KALAFIORA – jak go przygotowujesz? Jakie dania z nim z nim robisz? Jak podajesz? Słowem pomysły na kalafiora poszukiwane! Możliwości jest tak wiele, że trudno się zdecydować. Doszłam do wniosku i przygotowałam dla Was przepis całoroczny, bo sałatka z kalafiora i ogórka pasuje może być jedzona przez cały, okrągły rok!
SAŁATKA Z KALAFIORA
SAŁATKA Z KALAFIORA – składniki:
- 1 duży ugotowany kalafior
- 5 ogórków konserwowych lub świeżych węży zależnie jakie wolisz (małosolne też się sprawdzą)
- 2-3 duże cebule dymki
- 3 ząbki czosnku
- pęczek koperku
- 3 łyżki musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- 5 łyżek majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają najlepszy majonez, osoby unikające soi wybierają majonez z fasoli lub ziemniaka
- 3 łyżki oleju
- sól i czarny pieprz do smaku
SAŁATKA Z KALAFIORA – przepis:
- Kalafiora dziele na różyczki i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Można również ugotować go na parze. Studzę.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na oleju. Zieloną część tez kroję ale nie smażę.
- Koperek kroję drobno, tak samo jak ogórki konserwowe i świeże szklarniowe.
- Ogórki obieram ze skórki (lub zostawiam) i kroję w kostkę.
- Czosnek obieram i przeciskam przez praskę.
- Wszystkie składniki sałatki łączę w misce, doprawiam solą i pieprzem do smaku. Podaję od razu albo zostawiam na 15 minut aby smaki się przegryzły. Sałatka z kalafiora smakuje świetnie!
Ugotowany smażę z czosnkiem 3-4 ząbki na maśle i dużo kopru
Różyczki z kalafiora lekko podgotowane, zanurzone w cieście nalesnikowym i smażone w głębokim tłuszczu! Przepyszne?
Ale ciasto oczywiście doprawione sola, pieprzem, ziolami prowansalskimi itp do indywidualnego smaku?
Sałatkę z surowych różyczek z podsmażonym kurczakiem, rodzynkami, orzechami włoskimi doprawiona majonezem ?
Piekę wg Pani przepisu ?pycha ? ?
Kilka dni temu robiłam placki z kalafiora, lekko podgotowalam, bez dodatku mąki, tylko jaja, ser żółty czosnek i przyprawy według uznania
Ryż z kalafiora, puree, pieczony z ziołami i oliwą, grillowany, jako zamiennik kaszy bulgur w tabbouleh, pokruszony surowy do sałatki. Generalnie każdy inny sposób niż tradycyjnie ugotowany i polany smażoną bułką tartą. ??
Kiszę w wodzie po małosolnych, robię sałatkę z pomidorem malinowym, czosnkiem, jogurtem jajkiem i szczypiorem oraz tradycyjnie polany masłem i bułką tartą
Ewa wszystko prócz ostatniego wariantu – to koszmar mojego dzieciństwa ??
Pulpety z kalafiora lub kalafior w cieście z curry otoczony w serze i usmażony na patelni ??