Dzisiaj coś innego niż zwykle. Sałatka z kurczakiem gościła kiedyś często na naszym stole. To sałatka z ryżem i kurczakiem gotowanym lub wędzonym do tego z ananasem i przyprawami. Jest wiele przepisów sałatki. Moja sałatka z kurczakiem nadaje się wyśmienicie na imprezy, na Sylwestra, do zababrania ze sobą do pracy, szkoły lub na wycieczkę. Kurczak może być ugotowany lub wędzony, jak pisałam wcześniej. To kwestia waszych upodobań smakowych. Soczystość sałatce z kurczaka dodaje pokrojony w drobną kostkę ananas. Kurczaka w sałatce możecie z powodzeniem zastąpić wędzonym lub naturalnym tofu, seitanem lub tempehem, jeśli nie macie alergii na gluten. Do sałatki z kurczakiem pasuje łagodna lub pikantna przyprawa curry i zioła.
Przepis na Sałatka z kurczakiem
Sałatka z kurczakiem – składniki:
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 pierś z kurczaka surowa lub wędzona
- 2 cebule
- 1 cebulka dymka
- kilka łyżek poszatkowanej natki pietruszki
- 2 łyżki masła lub oliwy
- garść żurawiny
- 1 szklanka fasolki szparagowej
- 1 puszka ananasa
- zioła
- 1 łyżeczka curry
- sól oraz czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki majonezu -> majonez najlepszy
Sałatka z kurczakiem – przepis:
- Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu dodając do niego 1 łyżeczkę curry.
- Pierś z kurczaka umyć, pokroić w drobne paseczki. Posolić, posypać pieprzem i usmażyć a złoto na maśle.
- Cebule obrać, pokroić w talarki i usmażyć.
- Mrożone fasolki szparagowe wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 3-4 minuty.
- W misce wymieszać ryż, z kurczakiem, pokrojonym ananasem z puszki, żurawiną, smażoną cebulą, natką pietruszki, fasolką, suszonymi ziołami i rozdrobniona dymką. Doprawić solą i pieprzem do smaku oraz majonezem.
Sałatka z kurczakiem, takie sałatki to ja lubię!
Świetne przepisy, już wiem, że będę wracać :)
Dziękuję za pyszne przepisy Olgo
Taka sałatka to dla mnie zdrowy i lekki obiad w pracy. Wiem co dałam do środka a nie jakieś badziewie ze sklepowego pudełka. Dziękuję.
Dzięki za ten przepis i za bloga :)
Mam świra na punkcie sałatek. Ta z kurczakiem wydaje się super :P
Olgo, [ozdrawiam i dzięki za inspiracje! Taka sałatka pojawi się u mnie na stole w najbliższych dniach.
Smaczna ta sałatka!!!
Sałatka z serii palce lizać :)))
To już wiem co jutro w pracy zjem ;)