To klasyka, wiem :) Sałatka z makrela wędzoną pojawia się na naszym stole najczęściej z okazji świat ale również czasami, gdy wpadają goście. To specjalność mojej mamy i muszę przyznać, że sałatka w jej wykonaniu jest bardzo smaczna. Podstawą sałatki z wędzoną makrelą są ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki, domowe ogórki kiszone, tytułowa ryba, poszatkowana natka pietruszki, rozdrobniona cebula, majonez i przyprawy. Jest trochę zabawy, aby wydłubać wszystkie ości, jednak warto nie narażać siebie i pozostałych członków rodziny na przykrą niespodziankę. Kiedyś przygotowywałam tą sałatkę z dorszem wędzonym, pstrągiem lub makrelą. Z dorszem ewentualnie karmazynem jest bardziej słona i wyrazista. Z pstrągiem delikatna i bardziej słodka. Z makrelą delikatna w strukturze, miękka i tłustawa. No dokładnie taka jak powinna być. Czasami mieszam wszystkie składniki dodatkowo jeszcze z jednym ogórkiem konserwowym, tak dla zaostrzenia smaku. Do tego sporo pieprzu czarnego świeżo zmielonego, porcja soli i kilka łyżek dobrego majonezu. Pracy przy sałatce z makrelą nie ma jakoś specjalnie dużo a smak warty jest nakładu pracy.
Przepis na Sałatka z makrelą
Składniki przepisu na Sałatka z makrelą:
• 500 g ziemniaków. Można dodać ich więcej lub mniej, zależnie od upodobań
• 1 wędzona makrela
• 1 średnia cebula
• 3-4 duże ogórki kiszone
• 1/2 szklanki pokrojonej natki pietruszki
• kilka łyżek majonezu
• sól
• czarny mielony pieprz
Przygotowanie Sałatka z makrelą:
1. Makrelę obieram ze skóry. Oddzielam starannie mięso od kości.
2. Ziemniaki gotuję w mundurkach. Studzę, obieram i kroje w kostkę.
3. Cebule obieram i szatkuję.
4. Ogórki kroję w kostkę. Jeśli używam ogórków domowych kiszonych kroje je razem ze skóra, jeśli kupionych zazwyczaj wtedy obieram.
5. W miejsce mieszam ziemniaki z makrela, ogórkami, natka pietruszki, majonezem, cebulą i przyprawami. Sałatkę przekładam do miski i schładzam w lodówce. Podleję na zimno.
Nigdy nie robiłam takiej sałatki, dziękuję za przepis – na pewno wypróbuję :-) U nas makrela gości często, jako „coś na kanapkę”. Ostatnio zaczęłam robić pasty do kanapek na bazie makreli i białego sera – pycha :)
Super a pytanie, czym można ewentualnie zastąpić ziemniaki?
oj ciężko bo to taka wersja sałatki kartoflanki :)
Kocham rybki wszystkie oczywiscie jeść :D
i jest nastepna propozycja potrawy na wigilijny stol, dzieki Olga :)
czy robimy taką? zrobimy:)
myślałam, że to klasyka klasyk, bo u nas w domu tak popularna na święta jak karp smażony :) Przynajmniej u babci i mojej mamy :D
ja robię wersję codzienną – makrela + cebula + ogórki kiszone + jajka na twardo + majonez :) sól i pieprz oczywiście, wychodzi coś w rodzaju pasty na kanapki, pyszna :)
Dlaczego na górze zaznaczone jest ze przepis nie zawiera jajek? Przecież to salatka z majonezem. Czy mozna jakoś zastąpić majonez, tak żeby była to wersja weganska?
Ania – sałaka jest z majonezem ale ja robię bezjajeczny i to nie jeden ;) Chociażby ten -> https://www.olgasmile.com/majonez-najlepszy.html Zresztą są u mnie jeszcze dwa bezjajeczne majonezy. Wegańską wersją ta sałatka NIGDY nie będzie bo jest z rybą! No chyba, że rybę zastąpisz wędzonym tofu.