Dzisiaj u mnie sałatka z ogórkami konserwowymi. Prosta, klasyczna i domowa sałatka z ogórkami konserwowymi sprawdza się podczas świat, imprez, imienin i uroczystości rodzinnych. Jest pyszna, zawsze bierze się jej dokładkę nie raz, a kilka razy. Nie ma szans się jej oprzeć. U mnie sałatka z ogórkami konserwowymi oraz kilka innych sałatek dość często pojawiają się w menu. Gdy mamy w domu miskę takiej sałatki, zazwyczaj jemy ją ot tak, prosto z talerza albo z chlebem z majonezem. A tak generalnie czy Ty lubisz ogórki w occie? Czasami sałatka z ogórkami konserwowymi zastępuje kolację, lub jest podjadana w trakcie. Zapraszam zatem, oto moja sałatka z ogórkami konserwowymi. Sałatka z ogórkami konserwowymi przypomina mi smaki dzieciństwa, kiedy to na rodzinnych spotkaniach babcia przygotowywała podobne sałatki, które znikały z talerzy w mgnieniu oka. Do takiej sałatki można dodać różnorodne składniki, aby nadać jej nieco innego charakteru, na przykład ugotowane jajka, groszek konserwowy czy nawet kawałki wędzonej szynki. Te dodatki świetnie komponują się z chrupkością ogórków konserwowych, tworząc harmonijną całość. Kiedy mam ochotę na coś prostego, a jednocześnie wyjątkowego, zawsze sięgam po przepis na tą sałatkę. Jest to również doskonały sposób na wykorzystanie ogórków konserwowych, które często mamy w spiżarce lub lodówce. Spróbujcie sami, a przekonacie się, jak wspaniale może smakować ta klasyczna, domowa sałatka.
SAŁATKA Z OGÓRKAMI KONSERWOWYMI
SAŁATKA Z OGÓRKAMI KONSERWOWYMI – składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
- 1 słoik ogórków konserwowych -> jak zrobić ogórki konserwowe
- 2-3 duże cebule
- 1 puszka lub słoik kukurydzy konserwowej
- opcjonalnie 10 ugotowanych na twardo jajek (można ale nie trzeba)
- pęczek koperku
- 6 łyżek majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają najlepszy majonez, osoby unikające soi mogą zrobić majonez z fasoli lub ziemniaka
- 120 ml gęstego jogurtu naturalnego lub sojowego naturalnego (żeby ograniczyć ilość majonezu)
- 3 łyżki oleju
- sól i czarny pieprz do smaku
SAŁATKA Z OGÓRKAMI KONSERWOWYMI – przepis:
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuję w osolonej wodzie. Studzę, aż będą zupełnie zimne.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na oleju, również studzę.
- Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę.
- Ogórki konserwowe, wyjmuję z zalewy i kroję w drobną kostkę.
- Koperek siekam.
- W misce mieszam majonez z jogurtem.
- Wszystkie składniki sałatki łączę w dużej misce, doprawiam sosem, solą i pieprzem do smaku. Podaję od razu albo zostawiam na 15 minut, aby uzyskać pełny smak sałatki.
Nie używam octu.
Tak tylko dla porządku ;) To lepiej ugotować w mundurkach i pokroić (tak jak w składnikach) czy obrać, pokroić i ugotować (tak jak w sposobie przygotowania?Drobny szczegół :)
A ogórki konserwowe kocham i jeszcze dziś zrobię sałatkę!
czy w tej sałatce są jajka?
moni – u mnie nie, ale jak chcesz, dodaj.
O wypróbuje, bo w piwnicy stoi jeszcze kilka słoików a rzadko jadamy same ogórki. Dziekuje …. ;)
Jak to jest z tymi ziemniakami? Ugotowane w mundurkach obierasz, kroisz i jeszcze raz gotujesz? Czy to nie przesada? …ale sałatka świetna; ja jeszcze dodaję trochę musztardy – PYCHA!
Gregory56 – ale jak „Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuję w osolonej wodzie. Studzę, aż będą zupełnie zimne”
Zawsze w domu się ze mnie śmiali,że zajadam na obiad ziemniaki z ogórkiem i maślanką, a tu jak widać-ja po prostu jadłam Twoją sałatkę tylko bez mieszania :) Boskie połączenie smaków. A od kiedy spróbowałam z kukurydzą to już wogóle mega! Olgo jakie to ziemniaki w tej sałatc?Takie ładne, żółte, zawsze mam problem z wyborem, i nie raz już mimo starań moje sałatki zawierały ziemniaczaną breję bo się rozwalały albo przy krojeniu albo przy mieszaniu ;/
Sarah – teraz są oznaczenia na ziemniakach, wybieraj sałatkowe :) Chociaż ja ostatnio do wszystkiego używam czerwonych :)
Super przepis! Niedawno wypróbowałam :) Co do ogórków nie robię ich sama, nigdy mi nie wychodzą więc kupuję te z Krakusa. Daję też mniej jajek, bo 8 i 1,5 puszki kukurydzy. Pycha! :)