W sam raz na lato sałatka z ogórków małosolnych, pomidorów i dymki z koperkiem będzie hitem tego lata. Sałatka z ogórków małosolnych czy też surówka z ogórków małosolnych z pomidorami, pasuje jako dodatek do obiadu. W upalne dni jadamy surówki jako główna część posiłku, zwłaszcza z opieczoną kromką chleb. Świetnie nawadniają, sycą i podkreślają przaśność gorących dni na wsi. Sezon na ogórki małosolne, na bób, na fasolkę szparagową i pyszne pomidory malinowe uważam za otwarty. Można kupować, jeść i się zachwycać. Tak publikując dzisiejszy przepis, zastanawiałam czy jest to właściwie sałatka czy surówka? W sumie pewnie to kwestia przyzwyczajeń, regionalizmu i nazewnictwa tradycyjnie stosowanego w domach. Mam jednak wrażenie, że spokojnie można nazwy te stosować zamiennie. A u ciebie byłaby to surówka czy jednak sałatka z ogórków małosolnych i pomidorów? W tym roku kisiłam już kilka razy ogórki małosolne, tym razem mam całkiem spore wiaderko i zastanawiam się, czy zdążymy je zjeść, zanim ukiszą się mocniej. Chyba będę was teraz zamęczała przepisami z ogórkami małosolnymi, cóż… W końcu moje przepisy zależą w dużej mierze właśnie od zwartości lodówki. Także można oczekiwać teraz fasoli szparagowej, bobu, młodej kapusty i ogórków :) Mam nadzieję, że moja sałatka z ogórków małosolnych, pomidorów, cebulki dymki i koperku przypadnie wam do gustu jak inne moje przepisy!
SAŁATKA Z OGÓRKÓW MAŁOSOLNYCH
SAŁATKA Z OGÓRKÓW MAŁOSOLNYCH – składniki:
- 4 duże pomidory szklarniowe lub gruntowe (u mnie malinowe)
- 5 ogórków małosolnych
- 1 mała cebula lub 2-3 dymki
- trochę koperku
- 80 ml oliwy lub oleju tłoczonego na zimno
- sól, pieprz do doprawienia
SAŁATKA Z OGÓRKÓW MAŁOSOLNYCH – przepis:
- Pomidory kroję na kawałki większe lub mniejsze zależnie od nastroju.
- Ogórki kroję w wzdłuż na cztery części następnie na kawałki lub w plasterki.
- Cebule obieram drobno szatkuję w talarki. W przypadku dymki kroję razem z zieloną nacią.
- Koperek kroję drobno.
- Do miski wkładam cebule, dodaję do niej pomidory i ogórki. Doprawiam koperkiem, pieprzem i cudownym, tłoczonym na zimno olejem.
- Najczęściej sałatka z ogórków małosolnych i pomidorów podawana jest z u mnie z opieczonymi kromkami chleba lub bułką.
Sałatka. Surówka to taki typowy dodatek obiadowy, a sałatka osobne danie często z jakąś wkładką mięsną czy serem.