SAŁATKA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI

Dzisiaj fajna, lekka sałatka z pomidorkami koktajlowymi, bazylią i natką pietruszki. Taka sałatka z pomidorkami koktajlowymi jest u mnie zjadana często z grzankami lub opieczonym chlebkiem posmarowanym oliwą czosnkową lub rozmarynową. Od czasu do czasu piekę również czosnek ale o nim będzie zapewne jutro. W sezonie letnim wybieram pomidory malinowe. Poza sierpniem i wrześniem kupuję małe pomidorki koktajlowe, wiśniowe czy czereśniowe. Wszystkie te odmiany są super. Taka sałatka z pomidorkami koktajlowymi jest soczysta i lekka. Podana na kolację z opieczoną bułką z masłem czosnkowym staje się prawdziwym rarytasem. Nie wiem czy tylko ja lubię ale wielu moich czytelników pisze że gdy tylko jest ciepło przerzucają się na sałatki. Osobiście mogłabym je jeść całymi dnia, co też jest zgubne bo bilans kaloryczny zawodzi. Jak wiadomo tyje się od nadmiaru kalorii ot tak i po prostu. W każdym razie sezon na sałatki otwiera się na całego. Już są świeże warzywa, zioła, pierwsze owoce. A ja i tak robię z wielką przyjemnością sprawdzone, domowe sałatki całoroczne. Chociażby taka sałatka z pomidorkami koktajlowymi jest smaczna przez cały, okrągły rok!

SAŁATKA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI

SAŁATKA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI – składniki:

2 ogórki szklarniowe lub gruntowe
500g pomidorków koktajlowych
garść lub dwie listków szpinaku
1 mała cebula
natka pietruszki
do przyprawiania: sól, pieprz oraz sos winegret
1 papryczka chili
bazylia

SAŁATKA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI– przygotowanie:

Pomidorki koktajlowe przekrawam na pół.
Ogórki obieram ze skórki, przekrawam na pół. Jeśli nie lubisz dużej ilości soku w surówce wyjmij gniazdo nasienne z ogórków. Ja pozostawiam pestki i kroję ogórka w wzdłuż na cztery części następnie na kawałki.
Otwieram torebkę ze szpinakiem.
Natkę pietruszki szatkuję.
Cebule obieram drobno kroję.
Przygotowuję sos winegret
W misce mieszam pomidory, ogórki i cebulę. Do tego sałatę, natkę pietruszki, chili, bazylię i szpinak. Sałatka z pomidorkami koktajlowymi świetnie smakuje doprawiona solą, pieprzem sosem winegret.